清蒸蛤蜊怎麼做嫩好吃 怎樣做清蒸蛤蜊

1、原料：蛤蜊25-30個、黃酒200cc、蔥4-5根、姜1小塊、蒸魚醬油1勺。

2、蛤蜊先在開水中略汆，微微張口後馬上撈出。

3、準備黃酒，小香蔥切成末待用。

4、蛤蜊放入盤中，撒上薑末，然後再倒入黃酒。

5、大火蒸5分鐘後取出。淋上少許蒸魚醬油，撒上小香蔥，就可以了。