泡發好的魚膠能存放幾天 泡發好的魚膠能存放多久

1、一般不能超過3天。泡發的魚膠中富含大量的水分、蛋白質、碳水化合物等成分，因此容易滋生細菌而腐壞變質，所以一般儲存時間不宜超過3天。若將泡發的魚膠在冷凍藏條件下儲存，儲存時間可以延長至半年左右。

2、魚膠泡發後若短時間內吃不完，可以放在冰箱保鮮區儲存。泡發好的魚膠放在冷凍區的話，容易凍傷，這會破壞其營養和口感。燉好的花膠放在冷凍區，冷凍後再解凍容易反酸，所以也不能放在冷凍區。

3、一般乾燥的花膠顏色多呈淡黃色半透明狀，而泡好的花膠呈乳白色的魚肉狀；如果花膠已經過期，乾燥的花膠可以看到明顯的黴點或蟲卵，而泡好的花膠顏色變得混濁，觸手軟爛。