牛排骨能煎著吃嗎 牛排骨可不可以煎著吃

1、牛排骨能煎著吃。

2、用黑胡椒粉和鹽把牛小排的兩面都醃製十分鐘。

3、準備的調味料，牛排醬，蕃茄醬，混合香草。

4、因為孩子不能吃牛排醬的辣味，所以加入蕃茄醬調和一下口味，這個味道可以根據個人口味調整比例。

5、鍋中全入少許油，因為家人吃不慣橄欖油的味道，只用普通油，但我喜歡加一小塊黃油增添香味。

6、油熱後，放入牛小排，牛小排比牛排要薄，所以我計劃煎四分鐘以內。每30秒翻面，中火。

7、判斷煎到幾分熟的標準，就是用手指按一下肉的表面，看柔軟度。

8、煎好的牛排，必須放置6-8分鐘，可以讓肉排有一個醒的過程，吸收肉汁。

9、這時可以準備醬料，煎牛排的油可以再利用，加入蒜片煎香，倒入準備好的調味汁。

10、加入一些香草料。

11、準備好配菜，水煮或煎烤都可以，我喜歡清淡一些，所以水煮過就OK。

12、擺好盤後，把調汁澆在牛排上。