魚排能煎著吃嗎 煎魚排的做法

1、魚排能煎著吃。

2、用料：巴沙魚2塊、青檸檬半個、麵粉適量、生粉適量、雞蛋1個、黑胡椒適量、鹽適量、油適量、生薑適量、蔥花適量、料酒適量。魚排流水解凍。檸檬切片，生薑切片。魚排放碗裡，加料酒，生粉，鹽，檸檬醃半個小時。兩個容器裡分別放麵粉和雞蛋，雞蛋打散。醃好的魚排沾上蛋液。再裹上一層面粉。熱鍋加油，待油溫6層熱。放魚排煎至表面金黃色。翻面再煎金黃色，放檸檬一起煎可以去除腥味。快好時加點黑胡椒，出鍋前撒上蔥花點綴。