綠豆泡水要放多久才能吃

綠豆泡水要放約4-6小時，或者過夜，以使其變軟並容易消化。在泡水過程中還可以更換水幾次，以幫助去除其中的雜質。然後將泡水後的綠豆煮熟，可以燉湯、煮粥或做其他菜餚，即可食用。