私房小菜有什麼 什麼是私房小菜

1、私房菜也就是拿手菜，它總是贏得很多人的喜歡。私房菜可以滿足大多數人的口味，因為菜類是非常豐富的，可以是魯菜、粵菜、川菜等的各個地區的特色傳統美食，因此，烹飪手法很高超，菜餚精緻又可口。它通常沒有固定選單，但這些菜的烹調技法往往是隻有自家知道，對外保密的，具有獨特風味。據說這種菜館起源於古時候的大院裡，各具特色，相對低調。私房菜由於極其具有自家特色，因此稱為私房菜。

2、一道簡單快捷又省錢的菜餚，自己在家也可動手做。將培根把香蔥段和金針菇捲起來，牙籤固定，烤好後蘸上甜辣醬，別有一番風味。濃濃的肉香配上金針菇爽脆的口感，簡直人間美味。