關於撈麵的時尚百科
1、留到撈麵是什麼意思:留到撈麵四川人如果覺得一道菜非常巴適,那麼他們對這道菜的最高尊重,就是把菜湯打包回去留著明早下個面。2、據不完全統計,可以用來撈麵的菜色有火鍋、紅油串串、缽缽雞、毛血旺、芋兒雞等。3、只...
1、準備食材:麵條、肉餡、青菜、蔥姜,將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中,然後將青菜擇好洗乾淨,將蔥、姜剝好,洗好,切成蔥花和姜碎。2、將炒鍋中放入適量的食用油,開火,待油微熱,將切好的蔥姜放入鍋中,炸微黃後,將醃製好...
撈麵是一道傳統的中國美食,有許多不同的做法和口味。以下是一種基本的撈麵做法,希望對你有幫助:材料:-生面條-肉類(可以選擇牛肉、豬肉、雞肉等)-蔬菜(例如大白菜、胡蘿蔔、豆芽等)-蘑菇或其他喜歡的菌類-蒜末-醬油-鹽-胡椒粉...
1、將新鮮的扇貝洗淨後用熱水焯燙一下,這樣很容易將扇貝肉從殼中取出來,取出後將不可食用的黑色部位去除,然後洗淨,雞蛋煮熟後對半切開,黃瓜去皮,麵條是自己用壓面機壓出來的,大蒜剝好,要適當多一些;2、將黃瓜擦成細絲,大蒜拍扁...
1、用料:西紅柿2個,雞蛋3個,麵條,蒜,蔥,蕃茄醬,生抽,老抽,鹽,雞精,澱粉。2、香油蒜切片,蔥切末,西紅柿切塊,雞蛋打散。3、熱鍋熱油,加蒜片爆香後加西紅柿炒軟,加蕃茄醬兩勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽、雞精翻炒均勻。4、加一碗水煮開,...
1、主料:蒜苗適量、雞蛋2個、麵條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量;2、蒜苗擇洗乾淨,一定要多洗幾遍,蒜苗容易藏土。3、兩顆雞蛋打散。4、另一個灶眼上放上湯鍋,燒水準備下面條。5、炒鍋倒入適量的食用油。6、油...
1、食材:小青龍4只、鮮拉麵200g、蔥1根、姜6片、蒜6瓣、麻辣小龍蝦料包1包、麻椒適量、辣椒段適量、色拉油200g。2、小青龍洗淨控水。3、蔥薑蒜切片備用。4、鍋燒熱油下蔥薑蒜、辣椒段和麻椒爆香。5、放龍蝦煎至完全變...
1、準備食材:麵條、肉餡、青菜、蔥姜,將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中,然後將青菜擇好洗乾淨,將蔥、姜剝好,洗好,切成蔥花和姜碎。2、將炒鍋中放入適量的食用油,開火,待油微熱,將切好的蔥姜放入鍋中,炸微黃後,將醃製好...
1、雞蛋麵100克、蝦3只、白菜薹3棵、蠔油1大匙、紅尖椒2個、蔥油少許。2、做法:白菜薹去根、洗淨,小紅尖椒切碎。3、水燒開,將鮮蝦焯燙至熟,去頭剝殼待用。4、再放入白菜薹燙熟,另起鍋燒水,燒開後放入雞蛋麵煮熟。5、撈出後...
1、主料:雞蛋麵100克、蝦3只。2、輔料:白菜薹3棵、紅尖椒2個、蠔油1大匙、蔥油少許。3、白菜薹去根、洗淨,小紅尖椒切碎。4、水燒開,將鮮蝦焯燙至熟,去頭剝殼待用。5、再放入白菜薹燙熟。6、另起鍋燒水,燒開後放入雞蛋麵煮...
1、準備材料,所有蔬菜洗淨控水,蝦仁挑去蝦線衝淨,木耳提前泡發。2、小西紅柿對半切開,香蔥切粒。3、煮鍋加適量水燒開,小碗內倒入方便麵蔬菜包和適量粉料用開水衝開,一碗湯就好了。4、開水內加入青豆和玉米粒煮熟(大約2分鐘)...
1、主料:麵條1斤、雞蛋6個、黃瓜1根。2、輔料:小蔥2根、蒜瓣3個、芝麻醬2勺、鹽2勺、食用油2勺。3、坐一鍋水,燒水的同時,黃瓜洗乾淨切絲,小蔥切段,蒜瓣剝好,芝麻醬用開水化開,不然太稠。這樣可以節省時間。4、炒鍋內放入食用...
1、水燒開後下麵條煮至軟身撈起泡冷水晾乾備用。2、雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。3、番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。4、麵條熱水下鍋煮軟後撈起泡冷水晾乾備用。5、蒜爆香後,下番茄...
1、主料:溼麵條、適量。2、輔料:豆角適量、配料大蒜適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。3、做法步驟:(1)準備好所有。(2)提前準備一盆涼開水,用來過涼都好的面。(3)湯鍋把煮麵的水燒上。大蒜去皮,放在石臼裡,加足量的鹽搗成泥。(4)...
1、食材:麵條(標準粉)150克、大蔥15克、姜5克、豬油(煉製)15克、蠔油10克、香油2克2、姜、蔥切成5釐米長絲,備用。3、燒開4碗高湯,放入廣東生面,加入10克豬油,邊燙邊攪拌,約15分鐘後即撈出,盛於盤中。4、薑絲和蔥絲放入開水中...
1、食材:手擀麵400g、黃瓜1根、西紅柿2個、雞蛋2個、蝦米適量、鹽適量、植物油適量、大蒜適量、澱粉適量、2、西紅柿用開水燙燙,好去皮,切成小塊。3、大蒜去皮,用搗蒜器搗成泥。4、蝦米洗淨黃瓜洗淨切成絲,雞蛋打碎,攪拌均...
1、主料:鮮麵條200g。輔料:雞蛋2個、韭菜100g、鹽2g、雞精1g、陳醋少許、香油適量。2、準備鮮麵條、洗淨的韭菜、蛋清。把蛋清攪勻。3、韭菜蔥切成1釐米的小段。4、切好的韭菜和蔥附近大碗裡,放入鹽、雞精備用。5、雞蛋...
1、番茄洗乾淨切成片。2、豆角摘洗乾淨,切成段,用鹽水浸泡15分鐘。雞蛋打散。3、炒鍋燒熱,倒入適量的食用油。倒入雞蛋。4、翻炒均勻之後,加一碗熱水。豆角炒熟之後放入一勺雞精,關火待用。5、撈出炒好的雞蛋,炒鍋內留有底...
1、把蒜薹、西紅柿洗淨切好,蔥切蔥花,大蒜拍碎,用醋和食用鹽調汁備用,雞蛋攪散。2、砂鍋裡倒入油燒至八成熟,打入雞蛋炒好盛出,鍋裡倒入油燒至八成熟,倒入西紅柿和蒜薹翻炒至西紅柿出汁。3、倒入雞蛋攪散出鍋,開水之後放入面...
1、材料:肉末,料酒,少量胡椒粉,蔥薑蒜,糖,鹽,料酒,生抽,蠔油,少量油。2、肉末加鹽,料酒,少量胡椒粉醃20分鐘左右。3、蔥薑蒜剁末下鍋炒香,放入醃好的肉末炒散。4、加入糖,鹽,料酒,生抽,蠔油炒勻。5、略燉收汁,最好不要收幹,留些湯汁拌麵...
1、海蔘切長條,香菇去蒂、切薄片,杏鮑菇切條,蒜頭切末。2、麵條下鍋,煮至8成熟,放入上海青煮熟,撈出放入冷水中備用。3、鍋中熱油,放入蒜末,蘑菇、杏鮑菇,翻炒至軟。4、加入瘦肉丁、海蔘翻炒。5、加入料酒、醬油調味,...
1、黃瓜洗乾淨切絲,小蔥切段,蒜瓣剝好,芝麻醬用開水化開,不然太稠。這樣可以節省時間。2、炒鍋內放入食用油,開火,雞蛋內加入一半食鹽,用筷子打散,快速挑起來打,起泡,這樣煎出來的雞蛋好吃。3、蒜臼裡蒜瓣和鹽,搗成泥,加入食醋,太...
1、“北方面條,南方米飯”這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由於古代中國食品衛生條件較差,相對於其他食品而言,經過煮沸的麵條最為潔淨,可以極大地減少腸胃疾病的發生,因此麵條成為中國最常見的食品之一。2、食材面...
1、用料:麵條1把、西紅柿1個、雞蛋2個、姜適量、大蒜適量、芥花油量、生抽1匙、鹽1小匙、料灑1匙。2、西紅柿一分為2。3、一半切小丁,一半切大塊。4、雞蛋加少許鹽,打散。5、姜,蒜切碎。6、水開後,放入麵條煮熟。7、麵條撈...
1、食材:鹼水面75克,豬肉末75克,蔥20克,油10毫升,糖10克,姜10克,蒜2克,蠔油10毫升,蝦皮5克,料酒10毫升,黑胡椒2克,冰糖30克,水300毫升。2、紅蔥頭去皮,切細絲;小蔥切段,蔥白和蔥綠分開擺放。3、姜和蒜壓成泥狀,切一點蔥花,備用。4、方太...
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