關於做雪的時尚百科
1、先把雪蛤幹放在水中浸泡，加兩片生薑去味，約一個小時即發脹完成，變成透明的絮狀物。2、撿去其中黑色的筋膜，用清水漂淨後，盛入燉盅裡，加冰糖和椰汁，用大火隔水燉半小時。3、吃的時候調入蘆薈蜜，再舀一勺紅豆進去，便是一道可...
1、材料：山楂200克，白糖100克，白醋幾滴，水50克。2、山楂用清水洗淨，控幹水分。3、鍋內放白糖和水，開中小火熬製。4、要不停的用鏟子攪拌融化的糖汁水。5、熬至白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入幾滴白醋。6、繼...
1、食材：雪梨兩斤半左右，冰糖1斤。2、將梨洗乾淨切成塊，如下圖所示。小貼士：為了避免殘渣過多，大家最好把梨裡面的芯和籽都去掉會比較好。3、接著把切好的梨會倒入榨汁機榨汁。小貼士：如果大家家中沒有榨汁機也可以用破壁機...
1、食材：雪魔芋100g、木耳適量、紅辣椒適量、黃瓜1根、鹽適量、蒜末適量、蘑菇精適量、滷肉湯適量。2、雪魔芋取出，用涼水浸泡至軟漲大。3、洗淨，擠去水分，切小塊備用。4、幹木耳用涼水發好，摘去根部，洗淨，撕小朵。5、紅辣椒...
1、先把新鮮的山楂洗乾淨，不用去除核，剪出多餘的枝幹。2、再把白糖放入鍋中熬化。3、把洗好的新鮮山楂倒入鍋中，不停翻滾。4、等到糖霜均勻的粘在山楂上面就可以關火了。5、把炒好的雪紅球放置一段時間，等糖霜在山楂表面...
1、材料：木瓜1個、雪蛤10g。2、輔料：鮮奶、清水、冰糖。3、將雪蛤浸泡在水中4個小時或過夜，洗淨表面灰塵，將其放入沸水中一會兒，然後瀝乾水分。4、木瓜清洗乾淨後，在木瓜頂部切出2/5的頂蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖去木瓜果肉，將木...
1、基本要素：棉花糖、黃油、奶粉、餅乾、堅果、果仁。2、首先一定要用不粘鍋來操作！要麼都粘在鍋上也是一種浪費也會增加操作難度！小火融化黃油。3、融化期間準備餅乾，稍掰碎，不要太碎。徹底全部融化後，將火停掉，像電爐，就算...
1、鍋內燒開水放入豬肺，沸騰後再煮2，3分鐘，煮出血沫後撈起沖洗乾淨，熱鍋放油，放入兩片姜、豬肺，大火炒一下，雪梨去皮切塊，全部材料放入鍋內大火煮開後小火煮一個半小時即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了，關火前放鹽調味即可。2、...
1、備料：棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓幹50克，杏仁50克，花生50克（炒過的）2、在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。3、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的，其他材料...
1、純牛奶放入奶鍋。2、倒入白砂糖，和幾滴香草精，沒有香草精可以不用。3、倒入淡奶油。4、開火，邊煮邊攪拌均勻。5、煮至奶鍋中的奶邊緣冒小泡即可關火。6、隔水讓奶鍋溫度快速下降。冷卻7、冷卻後倒入事先準備好洗乾淨...
1、食材：糯米粉適量，玉米澱粉適量，白糖適量，奶油適量，奧利奧粉適量，純牛奶適量，黃油適量。2、碗中放入適量的糯米粉，適量的玉米澱粉，適量的白糖，適量的純牛奶攪拌均勻，直到沒有顆粒。3、上鍋蒸熟。4、蒸熟以後趁熱加入適量的黃油...
1、首先準備玉米澱粉15g，淡奶油150g，牛奶85g、糖20g，黃油10g，奧利奧碎適量，糯米粉50g，以及適量草莓。2、先將糯米粉和玉米澱粉過篩，然後在裡面加入少許白砂糖和牛奶，然後攪拌均勻，蓋上保鮮膜後上鍋蒸20分鐘。3、然後趁熱混入黃...
1、夢見雪，表示你最近會有喜事，或是讓人開心快樂的事會一件一件跟著來。不過若是看到雪突然又消失了，則可能在金錢上會有損失。2、夢見雪落身上，股市暗示你開始介入的大戶股將逐漸的跌落。3、夢到下雪了，是好兆頭。春天的...
1、準備食材如下：木瓜半個，雪蛤2克，水500毫升，薑片2克，冰糖5克，枸杞1克。具體做法如下：半個木瓜去籽，雪蛤泡發至兩倍大小，鍋中加水，加雪蛤，姜，小火20分鐘，木瓜加冰糖，雪蛤，水，隔水大火15分鐘，加枸杞，出鍋即可食用。2、準備食材如下：雪蛤1...
1、準備材料：淡奶油250ml、煉乳185克、牛奶250ml；2、拿一個大盆倒入淡奶油和煉乳，倒入1/4盒全脂牛奶，用電動打蛋器打發5分鐘，打至雪糕糊略厚重；3、將打發好的雪糕糊裝進容器密封，放入冰箱冷凍6小時以上即可。...
1、準備好皁角米、桃膠、雪燕。2、將皁角米、桃膠、雪燕用冷水浸泡24小時左右，建議分開泡發，便於分揀。2、桃膠和雪燕都是植物的分泌物，泡發時會析出雜質，中途換3、4次水。3、去除所有雜質，清洗乾淨，瀝乾水份。4、將鮮銀耳...
1、原料：德菲絲巧克力200g，冰淇淋一盒，草莓醬和杏仁碎。2、巧克力隔水融化，儘量用小火加熱，並不停的攪動，直至巧克力全部融化；3、用小勺子將融化的巧克力刷在模具上，特別注意模具的細小花紋處也要刷上哦；4、將模具放入冷藏室5...
1、把做雪糕用的雪糕模具盒子清洗乾淨。2、把酸奶倒入雪糕模具中，一邊倒一邊用小勺攪拌均勻。倒完酸奶後，把雪糕柄放入蓋好，壓住模具中的酸奶。3、用保鮮袋或者是保鮮膜包好。放入冰箱的冷凍室中。冷凍四個小時到五個小...
1、主料：銀耳。2、銀耳撕成小朵，越小越好。3、拿一個保溫瓶或保溫杯。4、把銀耳放入保溫杯，倒入沸水。蓋好蓋子。泡發8個小時。5、這樣泡好的銀耳加適量的水，在熬十幾分鍾就能熬出粘稠狀。可以晚上睡前泡，，早上熬煮，營養又快...
1、食材：糯米粉50g，玉米粉15g，牛奶90ml。2、將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻。3、將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻。4、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合。5、將粉漿過一下篩，使其口...
1、構建框架。在製作一個大型雪雕之前,首先要有一個精確的設計圖,依照圖紙建成一個木製結構的框架,然後再以緊壓的雪填充其中。這個木架也可以做為整個雪雕的框架來用。2、拆除框架。當壓緊的雪變得堅固成形的時候，木...
1、材料：水2公升、糖500克、杏仁片20克；2、吉士汁材料︰蛋黃4只、糖80克、呍呢拿莢1/4條、奶300毫升；3、蛋白霜材料：蛋白2只、糖32克、鹽少許；4、做法：把呍呢拿莢切開，用刀尖刮出種子，將種子連豆莢一同放入奶中，先放半份糖煮滾。...
1、首先將製做冰棍的器具洗乾淨，然後煮好糖水，或者可以用可樂，汽水，牛奶，飲料等等的東西，也可以自己榨汁，如橙汁，混合水果汁等，只要你喜歡都可以，將這些汁倒進冰棍器具裡。2、如果是燙的就要先放涼了才可以放進冰箱，放到急凍箱處...
1、食材：牛油果2個，楓糖漿1茶匙，酸奶180克，葡萄乾90克，可可脆片適量，巧克力適量。2、牛油果切開取出果肉和楓糖漿，酸奶混合均勻後攪打成果泥。3、加入葡萄乾拌勻，倒入模具中冷凍變硬。4、巧克力融化後放至手溫的溫度。5、取出...
1、糯米粉，糖粉，玉米澱粉混合。2、加入水和淡奶油攪拌均勻。3、將麵糊過篩一次。4、放入鍋中大火蒸十五分鐘。盤子上要蓋個碟子防止水氣流入麵糰中。5、在蒸麵團時可以把粉炒熟，糯米粉放入熱鍋小火炒熟。(炒到粉沒有生粉...
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