關於烹蛋的時尚百科
1、食材:雞蛋五顆、白糖一勺、醬油一勺。2、方法:準備雞蛋。3、調料汁裡面放入白糖、醬油、清水攪拌均勻。4、起鍋燒油,油熱打入雞蛋。5、雞蛋兩面煎熟。6、倒入料汁,大火收汁。7、以上就是烹蛋的正確方法。...
1、準備韭菜一小把、雞蛋2個、油較多、水一小碗、生抽適量。2、韭菜洗淨剁碎備用。3、雞蛋打散成蛋液,並加入1小勺水繼續攪打,加水的目的是為了讓雞蛋吃起來更嫩。4、將剁碎的韭菜放入雞蛋液中,並繼續以打蛋的方式攪打。...
1、雞蛋湯材料:嫩菜葉25克,雞蛋3只,黃酒15克,清湯適量,精鹽適量,醬油少許,熟雞油10克。做法:把準備好的雞蛋攪拌好。鍋內放入清水,等水開後,放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)。再高火3分鐘。食用時撒上蔥花,鹽,雞精即可。2、番茄...
1、材料:新鮮鴨蛋,油,蒜肉醬汁,蔥花。2、取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋。3、澆一大勺蒜肉醬汁燜燒一會兒。4、收汁撒蔥花即可。5、鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美...
1、所需食材:雞蛋5個、黃油、食用油、蔥。2、在大碗中打入五個雞蛋,然後加入一點水澱粉和適量鹽,用筷子朝著一個方向不停地攪動,把蛋液充分攪拌均勻。3、把鍋充分燒熱後加入一點油,待鍋熱好之後,把油倒出去。4、在鍋中加入...
1、主料:番茄:250克(去核,切塊);雞蛋2只(拌勻);油適量。輔料:雲耳:少許(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷)。配料:鹽適量;糖適量;胡椒粉。2、將雞精清湯塊加入沸水中,做成清湯、備用。3、用油爆炒番茄,放入清雞湯、雲耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻...
1、材料:榨菜75克,雞蛋兩個。調料:味精1.5克,豬油5克,色拉油20克,肉湯適量。2、榨菜稍洗一洗,切成絲,放冷水中稍泡,除去鹹味,雞蛋打勻。3、器皿中加入色拉油、榨菜絲,高火40秒,加入肉湯、味精,淋入蛋液,再加入豬油,高火1分鐘即可。...
1、原料:嫩菜葉25克,雞蛋3只,黃酒15克,清湯適量,精鹽適量,醬油少許,熟雞油10克。2、把雞蛋攪拌好。3、鍋內放入清水,等水開後,放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)。4、再高火3分鐘。食用時撒上蔥花,鹽,雞精即可。...
1、材料:雞蛋2個、豬肉適量、番茄1個、番茄醬、醬油、麻油、鹽。2、豬肉切成小丁,用醬油和麻油醃好。3、番茄切成小丁,放入鍋中翻炒,加水燜至醬狀,加入番茄醬和鹽,盛起備用。4、油鍋下肉末快速劃散,翻炒幾下盛起。5、雞蛋加...
1、材料:雞蛋1個,雞肉末1大匙,青菜末1大匙,鹽、植物油少許。2、將平底鍋內放少許植物油,油熱後,把雞肉末和青菜末放入鍋內炒,並放入少許鹽,炒熟後倒出。3、將雞蛋調勻,平底鍋內放少許油,將雞蛋倒入攤成圓片狀,待雞蛋半熟時,將炒好...
可以做韭菜炒皮蛋,具體做法如下:1、材料:皮蛋1個,韭菜花1把,幹豆豉1大匙,豬絞肉1/2碗,酒1大匙,辣椒1支。2、皮蛋放入水中煮沸,再續煮5分鐘後熄火,撈出浸泡冷水,待涼剝殼、切片備用。3、幹豆豉用酒泡開;韭菜花洗淨,去頭尾,切小段備用...
1、鴿蛋煮10-15分鐘。2、鴿子蛋並不是很容易煮熟,即使個頭較小,但是水煮時間一般比較長些,需要十分鐘左右,由於鴿子蛋的外殼相對比較硬厚,最好將鴿子蛋煮熟之後,不要馬上撈起,留在熱水中再浸泡5-6分鐘,這樣可以避免水煮時間過...
1、滷蛋一般只要滷20分鐘最佳。2、最好要把滷蛋劃開劃成花滷蛋,更容易入味而且更好吃,我覺得滷蛋的靈魂在於它的滷汁,滷汁調的鹹一點,那短時間內就可以做出很好吃又可口的滷蛋。3、滷20分鐘之後最好再浸泡20分鐘,讓滷蛋充...
1、食材:雞蛋200克,醬油5克,蔥花5克。2、將準備好的雞蛋打入碗中,並且攪拌均勻。3、按1:1的比例放入涼水,如果把握不了比例,可以先把水倒入蛋殼中,這樣就好計算啦!4、雞蛋打勻後放入油,然後再次打勻。5、攪拌後,蛋液表面會出現...
1、將雞蛋打在一個碗中,然後加入適量的鹽和味精,用筷子或者勺子打均勻。2、準備好溫水,一邊攪拌的同時,加入適量的溫水。3、攪拌均勻後,將上面的一層浮沫去除。4、切好適量的蔥花均勻的灑在雞蛋液上,然後放到鍋裡蒸。5、鍋...
1、蛋餃包好後上屜蒸或火鍋煲湯可隨時加入。2、肉餡里加入生抽、花生油、麻油、清水、鹽攪拌均勻醃製10分鐘。3、蔥姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎一起放入肉餡裡攪拌均勻,即成蛋餃的內餡。4、幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水...
1、材料:青筍300克、雞蛋2個、蔥、色拉油、鹽、雞精、白糖、料酒。2、青筍削去皮,切成薄片,蔥切成小粒,雞蛋打散,備用。3、平底鍋內倒入色拉油,油溫一高就倒進蛋液,用筷子將雞蛋滑散,成形。4、放入青筍片,調點鹽、雞精、白糖、...
1、材料:雞蛋(4只)、蔥(3根)調料:鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)。2、蔥洗淨去掉蔥白,把蔥青切成蔥花,放進玻璃大碗裡。3、打入四隻雞蛋,將玻璃大碗傾斜成45度,用筷子順一個方向,將蛋和蔥花快速攪拌,打至蛋液呈黏稠狀。4、把鍋燒熱,直...
1、魚片蒸蛋了:去殼雞蛋200克,鮮魚片200克,蔥粒10克,精鹽10克,味精1克,淺色醬油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。做法:將魚片加入精鹽5克,油10克拌勻。雞蛋攪拌成蛋液,放精鹽、味精攪勻,倒入盤中。燒沸蒸鍋,放入蛋用慢火蒸約7分鐘...
1、準備用料。鹽、十三香、味精、胡麻油、白、土雞蛋、大蔥。2、小鵝卵石洗乾淨擦乾備用。3、炒鍋倒入一碗胡麻油燒熱,油大煙時倒入鵝卵石繼續燒熱。4、雞蛋打入碗中攪勻(利用油燒石頭時弄雞蛋液)。5、蛋液打勻加鹽,十...
雞蛋可以做酒釀雞蛋,具體做法如下:1、材料:酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。2、在滾水中加入紅糖、生薑,然後打進雞蛋,跟著即可熄火。3、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。...
1、將雞蛋打在碗上,把蛋黃和蛋清分開,把蛋清打發成雲朵狀態,用勺子取一勺蛋清放在烤盤上面,再用勺子壓出一個弧形,再把蛋黃放在弧形上面,烤熟即可。2、在水煮雞蛋的時候放入一片檸檬,煮熟之後把雞蛋拿出來,在桌子上一敲就可以...
1、材料:雞蛋幹一包、西芹一棵、青椒兩隻、蒜幾瓣。2、西芹切斜塊。3、雞蛋幹切片,像切香乾一樣。4、青椒切絲,蒜成末。5、炒鍋內放油,稍多於炒青菜的油量。6、油熱,加入雞蛋幹,略微油炸一會。7、盛出雞蛋幹,鍋底留油,加入蒜...
1、材料:鹹蛋黃4個,蝦仁400克,蛋白半個,香菜1把,辣椒1支,太白粉2大匙2、調味料:雞粉半小匙,糖半小匙,白胡椒粉半小匙,鹽少許。3、將蝦仁從背部剖開一刀,辣椒去籽後切末,鹹蛋黃蒸熟後壓碎備用。4、取一個大碗,放入蝦仁、蛋白和鹽拌...
1、龜蛋一般煮的話都是大概在十分鐘左右就可以了,因為烏龜蛋其實還是比較小的,如果是跟雞蛋一塊兒煮熟的話,可能就是時間耗費更加小一點。2、龜蛋其實指的就是烏龜所產下來的蛋,其實營養價值好像也是很高的,而且無論是煮熟...
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