關於角雞的時尚百科
1、角雞拼音[jiǎojī];2、角雞是黃腹角雉。黃腹角雉:是鳥綱、雉科中國特產的一種鳥類。體長約50-65釐米。雄鳥上體慄褐色,滿布具黑緣的淡黃色圓斑。頭頂黑色,具黑色與慄紅色羽冠。飛羽黑褐帶棕黃斑。下體幾純棕黃,因腹部...
1、豆角洗乾淨後,去頭和尾,切成小粒狀,長度大約2MM左右,雞蛋打成蛋液後待用。2、起油鍋,熱油後倒入豆角炒一下,加入適量的鹽,待豆角變成深綠色即可,大約快炒兩三分鐘即可。3、豆角炒好後,把豆角鋪平開,倒入雞蛋。這時需轉成小火...
1、主料:西葫蘆300克、雞蛋2個。2、輔料:花生油適量、雞精適量。3、角瓜洗淨切片備用4、雞蛋攪拌後用過炒熟備用5、鍋內放適量食用油加熱,放入蔥花、花椒麵炒香,同時加入切好的角瓜炒至八分熟時加入炒好的雞蛋繼續翻炒,同...
1、食材:豆角適量、雞蛋兩個、鹽適量、醬油適量、花生油適量。2、準備好豆角、雞蛋、鹽、醬油、花生油。3、把雞蛋放在水龍頭下洗乾淨,用乾淨的抹布擦乾水分。4、把雞蛋打入容器中,用筷子或者手動打蛋器攪拌幾下,使蛋白和...
1、豆角炒雞蛋沒有毒。網傳豆角中含有胰蛋白酶抑制劑,它會抑制人體蛋白酶的活性,造成蛋白質的消化吸收利用率降低,因此豆角和雞蛋不能一起吃。2、但事實上豆角中含有胰蛋白酶抑制劑在熟了之後就沒有了,而且平時也不會有人...
1、將長豆角(半斤),朝天椒(4個)切丁,撒上半勺食鹽,混好密封在玻璃瓶裡(蓋前用保鮮膜封口)。常溫下5天即可做成酸豆角。2、雞肉用料酒醃製後,過鍋燒熟。大火燒油,放入蒜蓉和辣椒爆炒。加入酸豆角3、當豆角炒熟後,加雞肉。最後老抽...
1、把自制的酸豆角夾出來,然後用水清洗一次,晾乾,然後切小段。備用。2、雞蛋磕破,倒入小碗,然後加入適量的鹽和少量的油,用筷子或者打蛋器攪拌均勻。3、熱鍋,倒入適量油,然後把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裡,看著有點凝結就開始翻炒,...
1、食材:雞腿6根、豆角若干、土豆3塊、蔥姜適量、花椒少量、紅燒醬油少量、精鹽適量、味精少量、大料少量、料酒少量2、先把雞腿化了,洗乾淨。3、把雞腿肉中間切幾刀,方便熟和入味。4、鍋里加水燒開,下雞腿,焯一下,把血水逼...
1、原料:雞腿1只、油1湯匙、大蒜3瓣、生薑三片、生粉1茶匙、四季豆200克、紅椒一個、生抽、蠔油各1湯匙、鹽1茶匙、花椒粒2克、料酒1茶匙。2、將雞腿去除骨頭,切成條形,再切成丁,用料酒、蠔油、生粉及1茶匙鹽攪拌均勻醃製...
1、用料:酸豆角半斤、雞雜一個。2、輔料:醬油一勺、料酒一勺、辣椒一個、泡椒十個、鹽一勺。3、切好雞雜用料酒醃製十分鐘。4、買回來的酸豆角泡半個鍾。5、準備好配菜。6、熱鍋,倒雞雜爆香。7、倒入辣椒,加醬油、蠔油、...
1、先把雞腎切好,加上薑絲、醬油、料酒拌均勻,壓壓異味,醃製10分鐘左右,2、把青椒、酸豆角、酸辣椒切好。3、鍋裡倒入油加熱至香味,再把醃好的雞腎倒鍋裡大火爆炒。4、雞腎炒變色,立即倒入酸豆角、酸辣椒一起翻炒,這時可以加...
1、主料:嫩仔雞1只(約重750克)。2、輔料:生菜葉100克,料頭花(胡蘿蔔花刀片)2克,香菜葉5克。3、調料:八角3朵,蔥段20克,薑片15克,紹酒10克,糖色10克,醬油10克,精鹽3克,胡椒粉1克,味精5克,白糖15克,溼澱粉5克,香油5克,鮮湯1500克,花生油適量。...
1、材料:雞蛋3個、豆角100克、生抽、鹽、油、香蔥。2、豆角洗淨切成小粒待用。3、雞蛋打散,加入少許生抽、鹽、油、香蔥,調味拌勻。4、鍋中放適量底油燒熱,將豆角粒加適量的鹽炒至斷生,如果怕不熟也可以加少許清水煮一下。...
1、酸豆角氽水後待用,2、雞胗洗淨切小塊,放入油鍋中滑熟,3、姜、蒜洗淨切末,4、把鍋中餘油燒熱,放入姜、蒜炒香,加入酸豆角、雞胗翻炒,加入醬油、料酒、鹽、糖、味精炒勻即可。5、特點:脆嫩爽口,微酸開胃。6、妙招:把雞胗倒入油...
1、原料:雞腿肉丁、豆角、薑片、料酒、醬油、蠔油、鹽。2、豆角折段清洗,薑切片。3、將雞腿肉丁清洗一下,撈出。4、放入盤中。5、接著,擱入薑片,加適量的料酒。6、加適量的醬油。7、加適量的蠔油。8、加適量的鹽。9、調味...
1、主料:仔雞;2、配料:青紅椒、花生米、洋蔥、香菜;調料:鹽味糖、醬油、辣椒碎、香油、蔥薑蒜、辣椒醬;3、將仔雞斬成小件,加入鹽、糖、醬油、白酒等,醃20分鐘;4、青紅椒切粒,洋蔥、香菜切塊和段;5、鍋中放入油,將雞塊放入,炸至金...
1、食材明細:雞翅根6個、豆角500g、植物油1勺、五花肉30g、大蔥1段、姜4片、蒜2粒、乾紅辣椒3根、料酒1勺、醬油2勺、花椒粉1匙、雞汁1匙、海鮮醬2匙;2、雞翅根兩面劃幾刀方便入味。3、冷水入鍋焯出血水。4、鍋中加入植...
1、原料:雞中翅1000克、洋蔥2個、辣椒醬、蠔油、排骨醬、老抽、糖、鹽、孜然粉、蔥姜適量。2、雞翅中洗淨,瀝乾。放於一容器中。3、加入生抽和料酒,充分拌勻後,放在一邊醃製入味。4、半小時後,挨個翻面,繼續醃製半個小時。5...
1、雞雜切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根據自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,準備就緒。2、鍋裡放油,煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙,白糖半茶匙調勻。4、放入酸豆...
1、菱角去皮,過水,翻炒。2、放油,加入蔥薑桂皮爆香,放入黃冰糖炒出糖色,再放入雞塊。3、加入一勺料酒,老抽,翻炒,然後加入菱角翻炒,再把八角香菇等放入,翻炒。4、加一大碗水,燉,先大火再小火,我燉了半個多鐘頭菱角燒雞的做法。5、...
1、製作原料:淨光雞750克,幹菱角300克,蔥段、薑片、幹辣椒節、八角、精鹽、料酒、老抽、白糖、味精、鮮湯、化豬油各適量。2、淨光雞斬成塊;幹菱角漲發後去殼。3、淨鍋上火,放入化豬油燒熱,先下入蔥段、薑片、幹辣椒節、八...
1、材料:雞胗300克,生薑1小塊,大蒜4瓣,酸豆角100克。2、調料:食用油30克,醬油1/2大匙,料酒1/2大匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2大匙。3、做法:酸豆角氽水後待用,雞胗洗淨切小塊,放入油鍋中滑熟,姜、蒜洗淨切末,把鍋中餘油燒熱,放入...
1、食材:雞肉適量、豆角適量、胡蘿蔔適量、大蒜3個、青辣椒1、紅幹辣椒3個、鹽適量、醬油適量、雞精適量。2、先把胡蘿蔔、幹辣椒、青辣椒、大蒜處理好。3、就可以開始了,鍋裡放上油,適量,等油熱了稍微冒點菸將青辣椒、幹...
1、準備好豆角、雞蛋、鹽、醬油、花生油。2、把雞蛋放在水龍頭下洗乾淨,用乾淨的抹布擦乾水分。(表面看似很乾淨的雞蛋也要徹底洗乾淨,衛生非常重要。)3、把雞蛋打入容器中,用筷子或者手動打蛋器攪拌幾下,使蛋白和蛋黃均勻...
1、豆角洗淨切小段,蒜粒拍扁,雞蛋打進碗裡,加1/2茶匙鹽和生抽,混合打散備用。2、鍋裡放油燒至微熱,倒入雞蛋大約10秒鐘,看見雞蛋變色稍微凝固時,切小塊盛起備用。3、鍋裡放油燒熱,放入蒜塊爆香。4、倒入豆角粒炒至變...
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