關於蜆子面的時尚百科
1、用料:乾麵條、香菇、紅蘿蔔、蜆子、香菜、蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、雞精。鮮味蜆2、做法:(1)各式樣材料洗淨,香菇,紅蘿蔔,薑切片,蔥,香菜切段。(2)鍋裡放水,將薑片,蔥段放入燒開。(3)水開後將香菇,紅蘿蔔,蜆子放入煮開。(4)...
1、蜆子適量,芸豆適量,麵條適量,大蒜適量。2、蜆子泡水,吐去泥沙。3、芸豆切碎。4、蜆子直接開水煮成湯,蜆子肉分離。5、然後下入蒜片和芸豆炒熟。6、下入蜆子湯,不要湯底。下入麵條就大功告成了。...
1、原料:蜆子500克,輔料:蔥切成蔥花、花生油、耗油、醬油、生薑切碎、蒜頭切碎、青紅酒;2、從市場買蜆子注意一定要新鮮的蜆子,最好是挑選能張開嘴巴的,然後用大沙漏籃子不斷的搓洗蜆子,多洗幾次把外殼洗乾淨。3、在鍋里加入...
1、看,先看蜆子的外殼,殼面是否有光澤,如果色澤正、有光澤,說明新鮮。如果顏色偏暗就不要購買了。2、碰,輕輕觸碰張口的蜆子,如果能迅速閉口,說明蜆子新鮮,如果蜆子“感應”較慢,說明不太新鮮。3、掂,撈幾個蜆子掂一掂,如果拿在...
1、蜆子拼音:xiǎnzǐ。蜆的俗稱。2、蜆子的種類(1)黃蜆子黃蜆子學名青柳蛤,產於黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微...
1、蜆子是蜆的俗稱。蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅,外形圓形或近三角形。殼面光澤,具同心圓的輪脈,黃褐色或棕褐色,殼內面白色或青紫色。鉸合部有3枚主齒,左殼前、後側齒各1枚,右殼有前、後側齒各2枚,側齒上端呈鋸齒狀。2...
1、生存環境:將買回來的蜆子放置於礦泉水中,並在水中放少許鹽,再加入少量的泥沙,養1到2天,而不能放置於自來水中是由於自來水含有氯化氫,貝類海鮮養在這樣的水裡,不容易存活;餵食:蜆子以浮游生物為食,所以需定期去海鮮店裡購買...
1、用料:海蜆子1斤、青豆150克、雞粉調味料10克、胡蘿蔔25克、鹽2克、糖2克、姜10克、蔥10克、蒜5克。2、先將蜆子加入姜蔥焯水3分鐘取肉備用。3、胡蘿蔔切粒,蒜切小片備用。4、鍋子燒熱,下油煸炒蒜片。5、下青豆胡蘿蔔...
1、主料:黃蜆子1000克、幹辣椒、蔥、姜。輔料:鹽、油、料酒、麻椒、郫縣豆瓣醬、糖、耗油、香菜。2、首先將黃蜆子用水浸泡一個小時,放入少許鹽;3、鍋里加入適量的油,待油熱後放麻椒,紅幹椒,蔥段,薑片,炒出味道;4、炒好後再放入...
1、準備黃蜆、蔥、姜、調料汁。2、清洗黃蜆。3、鍋中水沸騰後,上屜加入蔥姜清蒸。大約6分鐘。根據黃蜆大小調節時間。無需加鹽。4、成品。味美汁鮮,趁熱食用。可以調些調料汁蘸食。5、蜆子的功效與作用是:蜆子生活在鹹淡...
1、黃蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高。由於丹東東港附近的海域養分充足,因此這裡盛產的黃蜆子比其它地方的個...
1、蜆子是最常食用的貝類食品,殼又厚又堅硬,外形類似於三角形,市場上賣的最多的應該就是花蛤,因為它產量比較大,最主要還是離開淺灘之後還是比較不容易死的,所以從南到北、從西到東都吃的到。2、產地廣、種類多,從南到北,有海...
1、蜆子吐淨泥沙洗淨外殼。2、姜去皮切絲,幹辣椒,蔥切絲,香菜切段。3、鍋中燒水。4、水開時下入蜆子,加入鹽煮制。5、待蜆子開口撈出。6、另起鍋,倒入油。7、依次下入薑絲,幹辣椒絲,蔥絲煸炒出香味。8、加入一品鮮醬油。9、...
1、看,先看蜆子的外殼,殼面是否有光澤,如果色澤正,有光澤,說明新鮮,如果顏色偏暗就不要購買了。2、碰,輕輕觸碰張口的蜆子,如果能迅速閉口,說明蜆子新鮮,如果蜆子“感應”較慢,也說明不太新鮮。另外,蜆子通常大都是閉口的,如果在蜆...
1、鮮活蜆子1kg,薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。2、做法:準備:鮮活蜆子1kg,薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。3、熱鍋熱油,爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;放入蜆子大火迅速翻炒。4、等蜆子全部張口,立...
1、蜆子一般蒸8分鐘左右即可。蜆子的蒸煮時間主要由蜆子的大小來決定,買來的蜆子還需要用水泡上兩個小時以上再進行蒸煮,這樣能夠讓蜆子把肚中的髒東西吐出來。2、蜆子裡面是有很多的沙子的,所以我們在煮它之間,一定要將...
1、容器溼巾冰箱法:取一容器稍微加點水,只要能保證溼潤就可以,然後放入蜆子,在蜆子上蓋上溼紙巾或者溼毛巾,放入冰箱冷藏,該法要經常檢視毛巾或紙巾有無保持溼潤。2、塑料袋叉子容器冰箱法:將蜆子裝入塑料袋或者保鮮袋中,並將...
1、容器溼巾冰箱法,取一容器稍微加點水,只要能保證溼潤就可以。2、然後放入蜆子,在蜆子上蓋上溼紙巾或者溼毛巾,放入冰箱冷藏,該法要經常檢視毛巾或紙巾有無保持溼潤。3、直接放到冷凍室裡面進行冷凍(裝的時候最好是一次的...
1、蜆子煮2分鐘。2、準備材料:黃蜆子一斤或更多、鹽適量。3、把買來的黃蜆子用水沖洗兩到三遍,洗之前最好用海水浸泡一個小時,沒有海水的買黃蜆子的時候可以讓他給你加點水,或者直接清水加鹽。4、開火將黃蜆子倒入鍋中,記...
1、食材:蜆子、蔥、花生油、蠔油、醬油、生薑碎、蒜頭、青紅酒。2、蔥切成蔥花、花生油、蠔油、醬油、生薑切碎、蒜頭切碎、青紅酒;3、從市場買蜆子注意一定要新鮮的蜆子,最好是挑選能張開嘴巴的,然後用大沙漏籃子不斷的...
1、海邊蛤蜊比較多的地方一般是退潮之地,有淺淺的海水,一般都在沙土淺表層,表面會有小孔。2、如果是徒手挖的話會比較慢,挖的也少,最主要的是手過後會累會疼,不划算。3、如果使用工具挖,比如使用齒耙把蛤蜊挖出來,這個方法挖...
1、食材:蜆肉1000克、紅尖椒(幹)5個、花椒30粒、蒜2個、蠔油1小勺、醬油2小勺、食鹽1大勺。2、洗幾次,水中放入食鹽和黃蜆子,放幾個小時吐沙。3、把所需調料切好備用。4、三小時後,所有黃蜆子都開口了,沙子也吐得差不多了。5...
可以做涼拌蜆子肉,具體做法如下:1、材料:蜆子肉500克、香菜100克、洋蔥1個、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽。2、蒜切末,洋蔥切絲,香菜切斷。3、蜆子肉洗乾淨,鍋中放水,水開後放入蜆子肉焯水,撈出淋幹水分,放入一大碗中。4...
1、將蜆子放到濃鹽水中,蜆子就會自動吐沙子,一般2-3個小時就可以吐乾淨,如果擔心蜆子沒有將沙吐乾淨,可以放置一晚上。2、蜆子屬於貝類,外形像三角形,擁有堅硬的外殼,由於蜆子多生長於江河、湖泊最底層的沙子裡,很多蜆子的殼...
1、將蜆子放入鹽水中,吐沙後用清水洗淨備用。2、蔥切段、薑切片備用。3、準備半鍋水,冷水放入蔥段、薑片、蜆子。4、大火開煮,有個別開口的就撈出來,直至所有的都撈出來。這樣不會煮老,肉質嫩。5、繼續加熱原湯,滾開一會兒,...
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