關於湯較的時尚百科
1、解暑去溼：荷葉冬瓜煲老鴨湯。材料：鮮荷葉1張，冬瓜750克，老鴨250克。做法：冬瓜去皮洗淨切成塊；鮮荷葉洗淨拭乾水；老鴨洗淨，斬成大塊。將冬瓜、鮮荷葉和老鴨放進瓦煲，注入適量清水大火煮沸，改中小火煲1小時左右。加適量鹽調味，...
1、保溫能力強,有些湯羹不是要喝燙的,而是要喝溫的,而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。2、質地多孔,能少量吸附和釋放食物味道,容易入味以及內迴圈比較好。3、不耐溫差變化,傳導熱的速度慢,主要用於小火慢熬。...
1、蟲草水鴨湯，蟲草是名貴的中藥，可以將其和老鴨進行熬燉，可以改善體質，可以滋補強壯。多喝蟲草水鴨湯來改善人體的免疫力，增強人體對於病毒、細菌等病原體入侵的抵抗能力。2、蟲草花膠燉乳鴿，蟲草花膠燉乳鴿營養價值在於食...
1、青橄欖一般生長在雲南、福建等溫熱之地，富含多種人體生理代謝所需的氨基酸和各種礦物質，比如鈣元素、鐵元素。日常可以將青橄欖與其他食材一起熬製成養生湯，對於保持健康有一定好處，常見的有青橄欖蘿蔔瘦肉湯、青橄欖...
1、青甘可以煲青橄欖白蘿蔔湯。2、新鮮的青甘人口苦澀，嚼食以後卻是滿口的甘甜，生津、潤喉，利咽，可謂是先苦後甜；在中醫上把青甘比喻成為“青龍”，白蘿蔔為“白虎”，兩者結合就成為了青龍白虎湯，用於治療喉症，加上瘦肉為藥引，可...
1、海蔘羊肉湯：海蔘生於海中，其性溫補，類似人蔘，故名海蔘，其肉細嫩，營養價值高，其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，並含其他礦物質(如鈣、磷、鐵、碘等)，歷來被視為餐中珍餚，對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等...
1、通常艾根和雞肉一起煲湯是比較好的。2、艾根具有益氣補血、生津止渴的功效，還具有很好的健脾和胃的功能，能夠增強人體免疫力。通常普通傷風感冒，能夠多喝艾根湯來緩解。對黃體虛和陰液缺乏也有肯定的食療效果，能清除水...
1、綠豆湯呈綠色，主要是綠豆皮的功勞。綠豆皮中含有大量的多酚類物質，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質，並繼續聚合成顏色更深的物質。因此，在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋，儘量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發生氧化...
1、百合湯百合湯是一種比較基礎的養生湯，每天下午當作飯後甜點喝一杯非常合適，特別對於秋燥的朋友們來說，一杯百合湯喝下去，對滋潤身心很有幫助。2、山藥湯山藥湯是比較籠統的一個說法，我們平時並不怎麼吃純山藥湯，一般和排...
1、菌湯和排骨、蔥片、薑片、鹽煲湯比較好。2、買現成的菌湯包，裡面有杏鮑菇，羊肝菌，竹蓀，茶樹菇，蟲草花，猴頭菇等。用時提前泡2小時。3、排骨焯水。4、把泡好的菌菇幹，蔥薑片，排骨放電飯煲裡啟動煲湯功能。5、程式結束後放鹽...
1、木瓜和排骨一起煲木瓜排骨湯。2、木瓜排骨湯富含多種維生素和礦物質,有比較顯著的美容的作用,對女性來說還有很好的豐胸效果,可以準備一個木瓜,清洗乾淨,然後去皮去核切厚塊,再準備花生浸泡一個小時,準備適量的蜜...
1、豬腳燉黃豆湯：豬腳中含有豐富的膠原蛋白，黃豆含有豐富的大豆異黃酮，容易被人體吸收，適量食用對面板有益。同時黃豆中含有豐富的膳食纖維、大豆低聚糖，適當進食對於促進排便有一定幫助。2、花生豬腳湯：豬腳中的脂肪、蛋白...
1、最好選用甜玉米來煲湯，這樣湯非常鮮甜，還能緩解湯的油膩。2、甜玉米在中國也有栽培。植株較矮，分櫱力較強。生長強健，夏天株高約150公分開始結穗，冬天株高約80公分開始結穗，果穗整齊飽滿，籽粒呈黃、白兩色，超甜，穗粒嫩香甜，...
鮑魚和排骨煲湯最營養：材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。做法：1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨;金華火腿切細絲。2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋。3...
1、紅花和豬骨煲湯比較好吃，紅花山藥豬骨湯是一種美食，需要原料有紅花、山藥粉、黑芝麻、豬骨等，具有活血祛瘀，補腎益精功效。2、將豬骨洗淨，放入場鍋內煮熟，撈出放入涼水內浸一下，放入盤內；將雞蛋清、黃分開打入兩個碗內，先將...
茶湯品質較好可以從以下幾個方面考慮：1.茶葉品質：茶葉的品質直接影響茶湯的口感和香氣，優質的茶葉葉片完整，外形捲曲緊實，色澤明亮，有清香或花果香氣。2.水質：茶湯中水質的影響不容忽視，所選用的水需清潔、甜美、無汙染，比如山...
1、傳統的湯圓主要分為甜口餡和鹹口餡，甜口餡中比較受歡迎的是黑芝麻、花生和紅豆餡的湯圓，鹹口餡中，比較受歡迎的是鮮肉的湯圓；而在現在的湯圓中，還有許多水果餡的湯圓，也十分受歡迎。2、所有的湯圓餡中，黑芝麻餡的湯圓是最...
1、材料：鯽魚2條、白蘿蔔1個，香菇5個，豆腐1塊，生薑3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升。2、鯽魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘；白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊。3、鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用。4、另取鍋開火...
1、千斤拔杜仲煲豬尾材料：千斤拔20克，杜仲15克，豬尾1條，生薑2-3片。做法：先把杜仲置微火的鍋上，灑上少許鹽水，炒片刻取起，豬尾去毛、洗淨，千斤拔洗淨，略浸泡片刻，然後與生薑一起放在瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火...
1、炒鍋裡放適量油燒熱，放入薑片翻炒，然後放入處理好的鯽魚。2、煎幾分鐘，魚外皮煎定性了再用鏟子翻動一下，魚翻面之後再略煎一下。3、加入一大碗水燒開。放適量鹽，轉中火繼續煮15分鐘，煮至魚湯變成乳白色。4、再加50ML鮮牛...
1、綠豆湯，綠豆是夏天清熱去火、解毒最合適的飲品，很多家庭夏天都喜歡在家裡熬點綠豆湯喝。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、...
1、乾貝就是瑤柱，是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱，含有豐富的營養物質，如蛋白質、礦物質及維生素，適量食用可幫助機體補充營養物質。常見與乾貝搭配燉湯的食材有冬瓜、海帶、白菜等。2、乾貝冬瓜湯：冬瓜口感清淡，可一定程度上...
1、排骨跟土豆、海帶、玉米等一起燒湯比較好吃。2、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。3、煮排骨湯的時候中途不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影...
1、山姜和雞肉、牛腩煲湯都有一定的功效，山姜和牛腩煲湯具有的功效是祛溼利水，臨床上可以益氣補虛、健脾益胃、開胃消食。山姜煲雞作用是下氣行血、解表發汗，在感冒初起可以服用山姜煲雞湯。另外山姜和山楂可以共同做成...
1、準備材料：西紅柿2個、雞蛋2個、鹽5克、水澱粉20克、蔥花1勺、香油3克、姜少許、食用油10克、料酒少許、胡椒粉少許。2、西紅柿去皮切成小塊。3、炒鍋到適量油燒熱。4、放點薑絲炸出香味。5、薑絲炸焦撈出。6、放入...
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