關於燉燕的時尚百科
1、食材：燕鮁魚500克、蔥薑蒜各15克、紅燒醬油5克、花生油15克、鹽適量、花椒，八角各5克、味精適量、醋10克。2、燕鮁魚，500克。去內臟，去頭。洗淨。切成6釐米的小段。待用。3、大蔥，15克，剝好，洗淨。待用。4、鮮姜，15克，洗淨，...
1、準備用料。燕鮁魚3條、五花肉200克、大蔥1顆、味精少許、大蒜適量、全蛋液30克、辣椒醬1勺、生薑1塊、大料2個、花椒少許、生抽2勺、精鹽適量、黃酒1勺、白糖1勺。2、魚段沾蛋液。3、鍋中放油煎魚，兩面煎制微黃即可...
1、主料：燕鮁魚3條、五花肉200克。2、輔料：大蔥1顆、味精少許、大蒜適量、全蛋液30克、辣椒醬1勺、生薑1塊、大料2個、花椒少許、生抽2勺、精鹽適量、黃酒1勺、白糖1勺。3、配料改刀備用。4、魚段沾蛋液。5、鍋中放油煎...
1、主料：燕鮁魚一條。2、調料：蔥薑蒜、醬油、料酒、醋、油、鹽糖味精。3、將燕鮁魚去腮、去除內臟、特別要把魚血清除乾淨，沖洗後將鮁魚切段。蔥薑蒜切片。4、起鍋熱油，爆香蔥薑蒜；放入鮁魚段。5、開大火，順著鍋邊烹入料酒...
1、先準備燕窩兩盞，冰糖15g，純淨水適量。2、將燕窩放入容器加入純淨水，中途換水，共泡發6-8小時，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質清洗過濾，放入隔水燉蠱，加純淨水，略沒過燕窩，燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘，最後5分鐘加入冰糖，燉至冰糖...
1、瓷碗中倒入純淨水，將燕盞完全浸泡在水中，白燕盞一般浸泡3-4小時左右，燕盞浸泡1-2小時左右換一次水，目的是為了將雜質和細毛濾掉，後期挑毛的時候更省事。2、浸泡1個小時時，燕窩有些鬆散，順著燕窩的紋理將燕窩撕開，尤其是燕...
1、用料：雪燕5克、銀耳一朵、大棗5個、皁角米5克、銀耳一朵、枸杞10克、冰糖6顆。2、大棗枸杞洗淨，去核。3、雪燕提前一天浸泡，挑出雜質。4、銀耳浸泡兩小時，撕小朵。5、砂鍋放入清水和銀耳煮半個小時。6、加入大棗繼續煮...
1、挑選燕盞，太漂亮太白的燕盞不要選，因為很多是藥水浸泡的，要選稍微有點黃，透光度好的。用純淨水浸泡五六個小時，可以早上起來加水放在碗裡泡就不用管它了，晚上回家已經泡發的很好，不會耽誤任何時間，比較方便。之後用純淨水...
1、燕窩一定要洗乾淨，主要就是浸洗，1-2小時。2、燉制一定要隔水燉，隔水燉的意思是在蒸鍋或燉鍋中，加水後，用一個不鏽鋼架子，使碗或盅置於架子上，碗或盅不直接接觸水。3、對於火的要求是用文火慢燉才可以出好燕窩。...
1、用料：冰糖適量、血燕（幹品）6-8克。2、把血燕用純淨水浸泡兩小時，挑出細小絨毛或髒東西，用手指輕輕按壓至全部散開。3、倒出來的水如果是淡黃色的是正常的，如果是紅色的就說明是染色。4、血燕雖然是紅色，但不會是鮮紅，無論...
1、取一袋3克的燕窩，備好一個小碗。2、把燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩。3、第泡3-4個小時，燕窩完全泡發開後呈半透明狀態即可，用小鑷子將燕窩上的雜質清理乾淨。4、把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子...
1、泡：純淨水泡發3-5小時.2、撕：順著燕絲的紋理一絲一絲的撕開3、挑：將一些細小的燕毛挑出去（有就挑毛，沒有毛就免了）。4、燉：隔水燉25-40分鐘出鍋.5、清燉好的燕窩可以在冰箱裡儲存最多一週，儘快食用即可。...
1、主要食材：雪燕5g、藍莓10顆、糖適量。2、雪燕泡發待用，藍莓溫水浸泡5分鐘,洗淨。3、將泡發的燕入燉盅上鍋中火蒸15分鐘。4、加入洗淨的鮮藍莓，冰糖再蒸5分鐘即可。5、雪燕作為補水，美顏食材，搭配新鮮藍莓，可保護眼睛，增強...
1、材料：鮮熟木瓜1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。2、先將木瓜洗淨外皮，用刀剖開，去除核心，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木...
1、準備用料：燕窩16g、純淨水500ml、冰糖50g。2、準備燕窩。3、燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放一段時間了，可能要提前一晚浸泡，新燕窩泡一個多小時就軟了。4、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，...
電燉燕窩鍋的燉煮時間取決於個人口味和燕窩的質量。通常情況下，將燕窩放入電燉燕窩鍋中，加入適量的清水，選擇適當的燉煮時間和溫度。普通的燕窩一般需要燉煮2-3小時，而較高階的燕窩可能需要更長的時間，如4-6小時。要注意的...
準備燕窩兩盞，冰糖15g，純淨水適量，將燕窩放入容器加入純淨水，中途換水，共泡發6-8小時，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質清洗過濾，放入隔水燉蠱，加純淨水，略沒過燕窩，燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘，最後5分鐘加入冰糖，燉至冰糖融化，燕窩軟...
1、鮮燉燕窩,一般指有別於傳統的幹燕窩和即食燕窩,採取鮮燉工藝燉煮、0新增保質15天、按周冷鮮配送到家模式的燕窩產品。2、鮮燉燕窩確保燕窩新鮮料足、營養好吃的同時,省去了幹燕窩前期選購、泡發、挑毛、燉煮等等繁...
1、挑選：取出的白燕盞一盞放入清水中。2、浸泡首先，將白燕盞置於清水內浸泡1小時，期間簡單清理其中的燕毛等雜物。由於我們的燕窩品質上乘，清潔度極高所以在挑洗時毫不費神。然後，將浸泡之水倒掉。然後加入清水再次浸泡1個...
1、食材：燕窩2盞，冰糖15克，純淨水適量。2、方法/步驟將燕窩放入容器中。3、向其加入純淨水。4、泡發6至8小時。5、中途換一次水。6、等待7小時即可。7、挑出眼窩中的燕毛。8、將眼窩撕成條。9、進一步挑去雜質。10、將其...
1、食材：幹燕窩、牛奶、冰糖。2、做法：首先準備一隻乾淨的碗，最好是白瓷或玻璃製品，注意不能帶有油漬和其他汙漬。用純淨水或涼白開將燕窩泡發兩小時，中途需要多次換水。對燕窩進行挑毛和清潔後，將燕窩撕成細條狀。將燕窩放...
1、首先把燕窩用清水浸一段時間，切記水的分量需蓋過燕窩，使燕窩能充分浸透和吸收水分。2、用夾子把燕窩上的小毛挑掉。然後用篩子把燕窩隔水，待用。3、電燉鍋內倒下涼開水，燉盅外圍的水也需作沸騰狀，然後把燕窩放在燉盅內，...
1、食材：燕窩2盞，冰糖適量，水適量。2、燕窩加純淨水泡發6-8小時，中途換水。3、待7小時後，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質，過濾。4、放入隔水燉盅，加純淨水略過燕窩，燉壺加水。5、燉40分鐘後，5分鐘加冰糖燉至冰糖融化，燕窩軟儒即可。...
1、準備燕窩兩盞，冰糖15g，純淨水適量，將燕窩放入容器加入純淨水，中途換水，共泡發6-8小時。2、挑出燕毛，撕成條，挑去雜質清洗過濾。3、放入隔水燉蠱，加純淨水，略沒過燕窩。4、燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘。5、最後5分鐘加入...
1、取一袋3克的燕窩，備好一個小碗；2、把燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩；3、泡4-5個小時，燕窩完全發開，用小鑷子將燕窩上的；4、把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細毛清掉，這可是個細緻活，好在細毛不是很多...
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