關於華做的時尚百科
日前，家庭倫理電視連續劇《誰來伺候媽》正在京郊緊鑼密鼓拍攝。據悉，喬柏華先生不僅是《誰來伺候媽》的製片人，同時身兼該劇發行方及出品方之一的東侖國際傳媒CEO。製片人喬柏華本站娛樂訊日前，家庭倫理電視連續劇《誰來...
1、主料：鱘魚1500克。輔料：辣椒(紅、尖)5克。調料：白砂糖10克，小蔥10克，鹽5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，豬油（煉製）50克，大蒜（白皮）10克。2、將鱘魚宰殺治淨，片取淨肉切成6.6釐米寬、9.9釐米長的塊，放入盤中，加鹽醃30分鐘；3、姜蔥...
1、主料：大皇鴿3只，青椒、紅椒各適量。2、配料：蔥花、生抽、生粉、鹽、味精、油、上湯各適量。3、做法：大皇鴿去骨，取鴿脯肉，切成粒狀，上漿過油撈出。青椒、紅椒也切成粒狀。鍋留底油，加入上湯及蔥花、生抽、鹽、味精調味，倒入...
1、魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發冬菇30克；蔥絲20克、薑絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉等少許。2、做法：將魚肉切絲，涼水洗漂後瀝水，加入鹽、雞蛋清、澱粉上好漿;把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、澱粉放在小碗...
1、食材：華魚一條，花椒少許，油適量，薑末少許，郫縣豆瓣醬少許，辣椒少許。2、油燒熱，可適當加豬油。加點花椒。3、放入華魚。翻炒捲曲加少許鹽。4、加入薑末和郫縣豆瓣醬。5、加點青椒。加點麻辣鮮。6、起鍋前加點蔥花和醋。...
1、材料：金華火腿60克、杏鮑菇1個、香菇5朵、胡蘿蔔一小段、香辣香菇醬適量、蒜4瓣、蔥花適量、玉米油10克。2、金華火腿切成薄片。3、用溫水泡一下切好的火腿片，胡蘿蔔去皮後切絲。4、香菇洗淨後切成薄片，杏鮑菇洗淨切...
1、牛奶玉米油加5克糖，充分攪拌均勻乳化，再篩入低粉。2、分離蛋白蛋黃，蛋黃放入低粉糊裡，蛋白加少量白醋，5克糖高速打發到小尖角狀態3、蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻，華夫餅機兩面刷油，放入翻拌好的糊糊，小火開烙，注意凝固了能脫模...
1、材料：自制黃瓜粉10ML，融化黃油60克，低粉160克，蛋3個，香草糖40克，牛奶90ML，玉米澱粉40克，無鋁泡打泡4克。2、做法：蛋加黃瓜粉糖打散，加入牛奶和黃瓜粉混合；篩入低粉，玉米澱粉和泡打粉攪拌均勻；加入融化的黃油，繼續攪拌均勻；華夫模...
1、用少許的冷開水將鬆餅粉放入攪拌機打勻，也可以手工放入食品盆裡用筷子打勻，然後倒入牛奶、雞蛋繼續打勻。2、鬆餅機預熱2分鐘，放點牛油，再取半杯漿料倒入頂熱好的鬆餅機鐵盤上，鋪滿整個鬆餅機。3、蓋上機器烤2分鐘，等到...
1、把蛋清和蛋黃分離。2、蛋白中加幾滴檸檬汁，用打蛋器打發蛋白，在打發的過程中分三次加入糖粉。3、打發至小尖角狀態，放在冰箱裡待用。4、黃油隔水融化。5、黃油與牛奶和蛋黃混合攪拌均勻。6、篩入低粉。7、攪拌至順滑...
1、將雞宰殺去毛，清洗乾淨，斬成4cm見方的塊；2、木耳摘洗乾淨，小米椒切段，姜切塊，蔥打結；3、鍋上火燒熱，放入油燒到六、七成熱下入姜；4、雞塊放入鍋中爆炒，炒到雞肉出油；5、再加入鹽、蔥結、小米椒段，高湯燉至快酥爛；6、將木耳煸香...
1、食材：低粉160g，黃油60g，雞蛋3個，白砂糖50g，牛奶100g，玉米澱粉40g，泡打粉3g。2、雞蛋三個打散。3、加入糖拌勻。4、加入牛奶拌勻。5、加入過篩的低粉和玉米澱粉，泡打粉拌勻。6、拌至成順滑的麵糊。7、加入融化的黃油（黃油隔...
1、材料：中華虎頭蟹4個，鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許。2、把中華虎頭蟹腹部的臍蓋開啟，把裡面的東西用力擠乾淨，用刷子把蟹洗乾淨後，用刀一開為二。切面朝上放在小盆裡備用。3、鍋裡倒點油，燒熱後把薑片爆香，然後加...
1、食材：金華火腿60g，洋蔥1個，鹽適量，油適量，料酒適量，姜適量，胡椒粉適量。2、方法/步驟：準備好食材。3、火腿切粗條，用熱水浸泡20分鐘，去掉些鹹味，再漂淨。4、洋蔥洗淨切粗條。5、鍋裡油熱，下薑片爆香，放入火腿煸炒至轉色。6、加...
1、魚背上開兩刀，撒鹽醃製15分鐘，用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上並均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱。2、將魚放在烤網上置於烤箱中層。180度烤大約20-25分鐘取出翻面，並在表面刷醬汁，轉200度烤到魚表面乾爽。3、...
1、低筋麵粉80克，雞蛋2個，酸奶100克，細砂糖適量，無鹽黃油適量。2、黃油隔水融化，稍放涼後加入2個蛋黃和酸奶攪拌均勻，再篩入低粉，攪拌至無顆粒。3、2個蛋清分三次加入細砂糖，用電動打蛋器攪打至提起打蛋器，蛋白能出現直立的尖...
1、原料：鬆餅粉100克，雞蛋1個，牛奶40克、食用油適量。2、首先來準備食材：鬆餅粉100克，雞蛋1個，牛奶40克。鬆餅粉就是味道已經調配好的，可以直接做的，不需要再加糖和泡打粉。如果用麵粉的話，要加白糖和泡打粉哦。3、把鬆餅粉倒...
1、用料：淡奶油100克、砂糖100克、水15克。2、將砂糖和水倒進鍋裡，小火加熱，中間不要攪動，可以輕輕晃動鍋子，使糖漿受熱均勻。3、糖漿慢慢開始變成淺金黃色，繼續保持小火加熱。此時將淡奶油加熱，備用。4、繼續小火加熱，糖漿變...
1、雞蛋2個、水25ml、火龍果汁25ml、低筋麵粉50克、檸檬/白醋幾滴。2、2個雞蛋的蛋清分離到無水無油的容器裡（最好深一點）然後兩個蛋黃要分兩個容器裝。3、一個蛋黃里加25克低筋麵粉，25ML火龍果汁攪拌均勻，另外一個蛋黃裡...
1、做華夫餅用低筋麵粉。華夫餅屬於點心，表面是一個一個的格子，鬆軟可口，香甜美味，製作時的主要材料有面粉、雞蛋、牛奶，需要使用華夫餅機進行製作。2、準備75克雞蛋、80克低筋麵粉、15克澱粉、2克泡打粉、50克牛奶、20克...
1、黃子15-16千克，篩去鬆散麵粉，加茄子2.5千克，黃瓜6千克，乾薑450克，桔皮絲適量，小茴香1千克，炒鹽2.2千克，青椒500克，一同拌入甕中，攪拌均勻。然後倒入黃酒或酒釀，淹過各物約5釐米，紙紮縛，泥封，露天放40-50天，壇上寫東、西方字號，輪換...
1、準備材料：糯米粉500g、粘米粉500g、涼水適量、2、餡料：胡蘿蔔3根、大蒜頭1顆、食用油適量、五花肉500g、姜100g。3、準備一個大盆，將500克糯米粉，500克粘粉倒入盆中混合在一起，倒入適量的水（水要慢慢加），揉麵團，直到盆中沒...
做華夫餅方法：首先準備一個容器，然後加入適量麵粉，小蘇打，鹽，糖，攪拌均勻後再加入蘇打水，牛奶，兩個雞蛋，香草精，融化的黃油，然後再次攪拌均勻成麵糊狀，最後把麵糊倒入華夫餅機中，搓一些檸檬皮，烘烤至金黃即可。...
1、原料：蛋液100克左右，牛奶120克，低筋粉120克，蛋白加的糖30克，蛋黃加的糖20克，無味植物油20克。2、把所有材料都準備好，蛋清和蛋黃分離，裝蛋清的容器需要無油無水。3、把白糖加到蛋黃中，用攪拌器或者打蛋器攪拌到白糖幾乎融化...
1、食材：雞蛋2個，牛奶220克，普通麵粉150克，低筋麵粉50克，泡打粉2克，油適量。2、先準備好所需的食材，然後將雞蛋敲入乾淨的大碗中；3、用手動打蛋器或筷子將雞蛋攪拌成均勻的蛋液，再倒入牛奶，家中如果沒有牛奶又想做這款華夫餅就...
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