關於鮑家明的時尚百科
1、《生活啟示錄》劇情介紹:開朗率真的於小強,嫁給了服裝公司的劉光耀,7年後,劉光耀的事業上升,於小強卻成為無所事事的家庭主婦。由於丈夫出軌,於小強跟劉光耀離婚。離婚後一無所有的於小強,遇到比自己小6歲的電腦工程師鮑...
1、材料:鮑8只,老母雞0.5只,瑤柱適量,火腿適量,糖,蔥,姜,生粉。2、做法:(1)幹鮑八隻泡清水48小時,中途要不停地換水,泡好後洗淨(有個像沙嘴的地方要掀掉)。(2)倒入開水蓋上燜一晚,然後取一沙鍋放入鮑魚老母雞半隻或一隻飛水,可以先煲出雞...
1、將鮑魚清洗乾淨,再用小刀輕輕的把鮑魚肉給取出來,這時要保證到鮑魚是活的,活鮑魚的味道最為鮮嫩。2、然後再把鮑魚的內臟給去除掉,用鹽把它的粘液給清洗乾淨,再它的身上劃上幾刀,這樣可以讓鮑魚更入味。3、將大蒜剁成蒜...
1、食材:鮑魚200g、土豆300、五花肉50g、蠔油5g、生抽5g、料酒10g、澱粉10g、蔥15g、姜6g。2、準備材料,小鮑魚八個,土豆一個,五花肉一小塊。3、炒鍋放油,五花肉炒制變色。4、放土豆繼續炒制兩面金黃。5、加入蠔油、生抽、...
1、材料:水發鮑魚,鮮鮑魚,豌豆苗五兩,蔥段、薑片、蠔油、味精、醬油、料酒、白糖、精鹽、麻油、奶油、胡椒粉、豬油、水澱粉各適量,雞湯400毫升-600毫升。2、將水發鮑魚洗淨下鍋,用少許湯、蔥姜、料酒煨一下(去其異味)撈出,...
1、食材:蒜薹、青紅椒、蔥、姜、鹽、味精、白糖、醬油、蠔油。2、將鮑魚肉取出,洗淨雜質,逐個切成薄片,過開水焯燙三秒鐘取出過涼備用。3、坐鍋點火倒油,下蔥姜煸出香味,放入蒜薹、青紅椒,調入鹽、味精、醬油、老抽、白糖、...
1、食材:耗油兩勺、海鮮醬2勺、醬油2勺、白糖1勺、水2勺。2、取一小鍋,小火熱鍋。3、取兩勺耗油放入鍋中,再加入兩勺海鮮醬,然後加兩勺醬油,三個混合攪拌。4、加入1勺白糖+2勺水。5、攪拌調和,家常版鮑魚汁就完成了。...
1、準備食材:蠔油兩勺、海鮮醬2勺、醬油2勺、白糖1勺、水2勺。2、取一個小鍋,開小火熱鍋。3、取兩勺蠔油放入鍋中。4、再加入兩勺海鮮醬。5、然後加兩勺醬油,三種調料混合攪拌。6、加入1勺白糖加2勺水。7、攪拌調和,家常...
1、常溫儲存:我們從市面上購買回來的鮑魚,如果是鮮活的狀態,那麼大家就可以放到一個常溫的環境當中儲存,只需要一個大盆,盆裡面裝入適量的水,就可以將鮑魚放入到水裡面,一般可以儲存三天左右的時間,如果家裡面裝置比較齊全,有...
1、原料:杏鮑菇、胡蘿蔔、炒椒、五花肉、蔥、蒜、生抽、老抽、蠔油、十三香、鹽、雞精。2、做法:杏鮑菇洗淨,切片,打水焯。五花肉,尖椒,胡蘿蔔切片備用。蔥花,蒜片備用。鍋中加油,把杏鮑菇先翻炒下備用,炒幹水分。鍋中放底油,放...
1、先將蔥薑蒜切好放入盤中備用,洗好的鮑魚切十字花刀。2、開火倒入食用油,蔥薑蒜爆香後放入鮑魚翻炒,炒至鮑魚變色依次倒入醬油、料酒和耗油。3、其次鍋里加入適量的水,水煮沸後加入澱粉收汁,盛入盤中加蔥花點綴即可。...
1、食材:活鮑魚2只。水發玉蘭片20克,小香菇,芋頭塊適量。植物油、高湯、醬油、鹽、味精、料酒、水澱粉、明油、蔥薑片、綠菜頭各適量。2、活鮑魚去殼洗淨,刷去黑膜,斜切滾刀塊,在80℃熱水中燙出,用熱油一促;玉蘭片切圓片,同小...
1、脫殼:在晒乾鮑之前,必須要將鮑魚從殼中取出。有兩種方法:第一種是生剝法,即用特製的剷刀將鮑魚從殼中剷出。第二種是熟剝法,即用75攝氏度的熱水衝入鮑魚殼之中,讓其燙死,繼而趁熱將鮑魚取出。這裡的熱水又可分為“鹹水”...
1、做法一主料:鮮鮑魚6只;配料:香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個;調料:有機醬油1大勺、油少許。製作步驟:姜切絲,蒜切末,蔥和小紅辣椒切粒;鮑魚洗淨,切花刀;鮑魚表面抹一層鹽,撒上薑絲和一半蒜末;鍋中燒水,水開後放入鮑魚,大火...
1、主料:鮑魚6只2人份、獨蒜少許、醬油(晒制)少許、花雕酒2茶匙、鹽少許;2、把鮑魚刷洗乾淨,去殼,去內臟。3、把去殼的鮑魚打十字花刀。4、加入鹽花雕酒醃製大約十五分鐘左右。5、把蒜切碎。6、鍋中加少許油,下入蒜末爆香,...
1、食材:5克的胡椒粉、蔥、姜,10ML的油、料酒,200克的鮑魚,20克的蒸魚豉油。2、鮑魚撕掉內臟和嘴部,刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液,清洗乾淨待用。在其表面上劃菱形花刀,用10ML料酒、5克薑絲、5克胡椒粉抓勻,醃製5分鐘。3、...
1、食材:鮑魚10個,土豆1個,西紅柿1個,圓白菜適量。2、把西紅柿用開水燙一下,去皮,切成小塊。3、土豆去皮,切滾刀狀,肉切片,蔥姜切細。4、鮑魚去殼和內臟,洗淨,面上劃幾刀。5、圓白菜撕成小片。6、鍋中加花生油,微熱放蔥姜爆鍋,倒肉...
1、食材準備:雞胸肉,蔥,姜,花椒,料酒,杏鮑菇,蒜末,蔥花,小米辣,辣椒麵,芝麻,熱油,生抽,香醋,蠔油,鹽,白糖等。2、鍋中燒水,雞胸肉一塊冷水下鍋,再加入蔥、姜、花椒、料酒,煮五分鐘,去掉浮沫,再煮十五分鐘。撈出過涼水,撕成細細的雞絲;杏鮑菇撕...
1、把買的鮑魚徹底清洗乾淨,準備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊的,因為這個地方有最多的汙泥沉積,所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷乾淨了。裙邊刷乾淨了會白很多的。2、刷好後,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,這一...
1、材料:鮑魚、粉絲、蒜頭、香蔥、黃酒、生抽、鮮貝露。2、先把粉絲浸泡在溫水裡,蒜頭(2瓣)拍碎切末,香蔥切碎。3、鮑魚刷洗乾淨,把肉小心取出(可以藉助刀或勺子)去除腸肚,清洗乾淨後在正面切十字花刀,將殼洗淨。把泡軟的`...
1、明細:老豆腐500克、油適量、鮑汁6克、蒜子8克、生抽5克、生粉1小勺、蔥花適量、鹽適量、雞粉適量。2、豆腐、蒜子、蔥材料,鮑汁忘了放。3、把全部材料洗淨,蒜子去皮拍碎、老豆腐切片。4、平底鍋燒熱放油(油多放些)。5、...
1、食材:鮑魚、香菇、黑木耳、西蘭花、香辛料:白洋蔥、紅蔥頭、蔥、姜、料酒、白糖、蠔油、老抽。2、將黑木耳及香菇泡發(一小時以上);白洋蔥、紅蔥頭切絲、蔥切段、薑切片備用;鮑魚從貝殼上取下(可用(生)蠔刀),去除內臟後...
1、冰水儲存:先提前在冰箱放一瓶水,使其溫度變低;然後將鮑魚放入盆中,倒入冰水,使鮑魚處於休眠狀態;將鮑魚再放入食品級冰袋保溫箱內即可。2、鹽水儲存:先將鮑魚放入盆中;準備一盆清水,加入適量食鹽攪勻;然後將加鹽的水倒入鮑魚...
1、材料:鮑魚、西芹、薑片、蒜頭、紅辣椒、鹽。2、蒜頭拍開,薑切片,紅辣椒斜切,西芹切斜片,鮑魚平放,縱向切片,大概5mm那麼厚3、熱鍋,倒油,下薑片和蒜頭爆香。4、下鮑魚片,炒一會兒,下紅辣椒,放點鹽,炒至鮑魚片捲起來就熄火,盛盤子...
1、如果是活鮑魚,則建議在家裡用海水養殖,最好再配一個氧氣泵。2、如果不是活鮑魚,則可先分別一個個以塑料袋裝好,再用鋁箔紙完全密封,存於冷凍庫中使用時解凍即可。3、也可用油將鮑魚泡上冷凍,這樣凍時水份就不會流失了。4...
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