關於醬紅的時尚百科
1、豬肉洗淨切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉，蔥洗淨切段，姜洗淨切片；2、炒鍋燒熱，碼入肉塊用中火煎炸，肉中的油脂會逐漸滲出，需不斷翻動，肉塊煎至每個面都成金黃色時，盛出備用；3、鍋內留底油，將冰糖倒入，小火燒至溶解呈黃色，關火，...
1、豬肉洗淨切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉，蔥洗淨切段，姜洗淨切片；2、炒鍋燒熱，碼入肉塊用中火煎炸，肉中的油脂會逐漸滲出，需不斷翻動，肉塊煎至每個面都成金黃色時，盛出備用；3、鍋內留底油，將冰糖倒入，小火燒至溶解呈黃色，關火，...
1、紅燒醬油是老抽的一種。2、老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的，顏色很深，呈棕褐色有光澤，非常適合用來給食物上色，紅燒醬油味道鹹中帶微甜，風味濃厚。尤其是做紅燒菜餚或燜煮、滷味時，適當加入紅燒醬油，可上色...
1、紅桃K、白砂糖、水。2、準備好新鮮的紅桃K和白砂糖；3、紅桃K用水浸泡10分鐘後搓洗乾淨；4、洗乾淨的紅桃K撈出瀝一下水；5、把花瓣紅桃K摘下來，每一朵有5個花瓣，再撕成2半；6、紅桃K果實切成2半；7、放到熱水裡煮5分鐘左右；8、...
1、紅棗洗淨、去核、切碎。2、姜用擦蓉器擦成蓉。3、把紅棗碎、紅糖、薑蓉混合，加入沒過材料的水量，放到麵包桶裡，用麵包機的果醬模式，大約2小時完成。4、如果覺得不夠細膩，可再用一個和麵模式。5、晾涼後，加入適量蜂蜜，調勻...
1、不辣的紅椒4個，小辣椒7個，切成小塊。2、用攪拌機攪碎倒入鍋中。（多攪幾次）3、倒入兩瓶海天黃豆醬，三勺糖，一點水。4、煮沸，不停地翻炒至濃稠收汁。5、放涼後加入剁碎的蒜頭，攪拌均勻。6、盛入瓶中，就做好了。...
1、碎製法。將西紅柿用清水洗淨,機器磨碎,濾去皮籽等雜物,然後放入10一18%的鹽和l%的苯甲酸鈉,攪拌均勻,裝入大缸等容器內。以後如再攪動,需再加2%左右的食鹽,直至出缸食用為止。2、蒸製法。將西紅柿用清水洗淨,在沸...
1、西紅柿洗淨備用。2、瓶子提前洗淨，控幹水，拿高度白酒挨個涮一下（酒先倒入一個瓶子轉勻後再倒入另一既可）。3、西紅柿剝去皮，掰成小塊裝入瓶子裡，不要裝太滿。如果是小口瓶的話就要掰成小塊通過漏斗灌入瓶裡。擰緊蓋子。4...
自制辣椒醬的製作儲存方法（做法上保持無水無油狀態，足量鹽和高度白酒高溫消毒後就可以很好的儲存吃一段時間）：1、選用青紅辣椒各半斤，去蒂，洗淨，晾乾水汽。菜刀砧板清洗乾淨，擦乾水分。2、把新鮮青紅辣椒500克和150克蒜瓣切碎...
1、將主料和輔料（釀造醬油400ml、紅糖200g、清水200g、花椒5g、八角2個、香葉2片、小蔥適量、桂皮3塊、草果1個）放入鍋內。2、向鍋內注入適量清水，並與主料、輔料攪拌均勻。3、將水燒開，然後轉小火，不停攪拌。4、等到熬到...
1、主料:紅提700克、白砂糖20克、清水200毫升。3、做法步驟：（1）紅提洗淨，剝下皮，去籽。（2）取一半果肉，放入料理機打成汁。（3）果皮加水，大火煮沸，轉小火煮5分鐘。（4）稍微冷卻後，過濾取汁。（5）兩種紅提汁混合，小火，攪拌均勻，慢慢熬至剩下一...
1、羊蹄1對、姜1大塊、大蔥1根、蒜3瓣。調料：八角（大料）4顆花椒40粒陳皮1塊（約2枚1元硬幣大小）草果2顆桂皮1根（約中指大小）香葉2片乾紅辣椒3根料酒2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）老抽3湯匙（45ml）白糖1茶匙（5克）冰糖1小把（約30克）鹽1茶匙（5...
1、紅燒醬油是一種顏色比較深的醬油，味道比較鹹，色澤比平常醬油要深的多，含有少量的糖，一般是用在做紅燒菜餚的時候使用。2、醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助...
西紅柿醬的做法如下。1、西紅柿燙後去皮，用手擠碎。2、放入鍋中，加入冰糖、檸檬汁，小火煮半小時以上，期間要攪拌以防糊底。3、待湯汁濃稠，沒有水分的時候，加入鹽拌勻。4、醬趁熱放入乾爽潔淨的瓶中密封，待涼放冰箱冷藏。...
1、先準備好做辣椒醬的各種食材：紅辣椒，蘋果，西紅柿和大蒜。2、先把蘋果洗乾淨，晾乾，去皮，去核，切成小塊。3、西紅柿也要洗好，晾乾，去皮切成小塊。4、接下來還要把大蒜去皮，拍成蒜末。5、榨汁機洗乾淨，弄乾，把蘋果塊，西紅柿塊，大蒜...
1、主料：紅辣椒300克、小米椒100克。2、輔料：姜5克、大蒜60克。3、準備好食材。4、紅辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。5、兩種辣椒放入破壁機。6、倒入姜丁，倒入大蒜60g攪拌。7、打成泥倒入瓶中，蓋上蓋子發酵1星期...
1、吃前預處理，西紅柿醬開罐後，先在鍋內蒸一下，並用無油膩勺子取醬。這樣，吃剩下的西紅柿醬便可以儲存較長時間。2、在西紅柿醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時颳去上面一層食用即可。3、...
1、準備紅糖50克、冰糖50克、醬油200克、香1根、八角1顆、草果1個、香葉1片、花椒5顆；2、將以上所有食材混合，使用超小火加熱，不時攪動，防止糊底；3、當醬油的體積蒸發到原來的一半，且呈糖漿狀時，即可過濾出鍋；4、出鍋後，裝罐放...
1、準備家用湯匙（就你家自己喝湯用的），兩湯匙料酒，一湯匙老抽，兩湯匙耗油，一湯匙生抽，半湯匙湯2、加點雞精和鹽，碗里加入涼水至滿就行了。注意，紅燒肉和魚的時候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加別的味道也行，胡椒、孜然加上...
1、食材：紅辣椒3斤（鮮），姜100克，大蒜250克，米醋200毫升，東北大醬150克，綿白糖50克，鹽，雞精適量。2、紅辣椒用清水洗淨，瀝水。3、瀝乾水的紅辣椒去蒂，剁碎。4、大蒜剁成末、姜剁成泥。5、辣椒碎放入鍋中，依次放入薑末、白糖、鹽、米...
1、先將西柚表面用鹽洗乾淨，這一步主要是擔心購買的西柚皮表面會打蠟。2、把西柚的皮剝下來備用（薄薄的一層即可）。3、把西柚果肉剝出來。4、西柚皮切絲（儘量切細點，容易煮透）。5、鍋中加清水，冰糖，西柚皮煮至透明。6、加入果...
1、檸檬洗乾淨榨出果汁備用，蕃茄洗乾淨後用水果刀在頂部劃十字。2、用搪瓷鍋煮一鍋開水，將蕃茄放入鍋中略煮至蕃茄皮鬆開即可，撈出放入冷水中冷卻，放涼的蕃茄去掉果皮，然後對半切成四瓣，擠去籽。3、所有的蕃茄全部切丁，將蕃...
1、首先把糖稱好和蛋黃放一起(注意器皿要消毒過)。2、紅糖有一個比較麻煩的地方就是不像白糖一樣很容易看出蛋黃是否打發，但是還是可以看得出的，當你看到顏色變淺，蛋黃變粘稠就說明打發好了。3、倒入一勺油，攪拌均勻後第...
1、準備熟紅豆100克、淡奶油50克、白糖40克。煮熟的紅豆取100克加適量的水。2、放入攪拌機中。3、打成豆糊。4、然後倒入小鍋中。5、放入白糖。6、開始煮，並加入淡奶油。7、小火煮至用勺子攪拌的時候，會出現鍋底白色幾...
1、紅茶花生醬的用料：花生適量、糖適量、鹽適量、紅茶適量2、花生仁放入烤盤，入烤箱150度，烤熟。3、烤熟的花生仁晾涼。4、搓去紅衣，放入料理杯，放入白砂糖，放入鹽，放入紅茶，把旋鈕選到“醬料”程式。料理杯蓋上兩件式杯蓋，安...
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