關於做膩的時尚百科
1、想要補救做膩了的紅燒肉的話,我們可以把適量的青菜放入紅燒肉中煮一會,讓青菜吸收紅燒肉的油膩感,從而提升口感。2、或者我們也可以在最後往紅燒肉中倒入適量的蒜翻炒均勻,這樣既可以給紅燒肉去膩,還可以給它增香味。...
1、食材:臘鴨、自制泡蘿蔔、綠豆粉皮。2、輔料:醬油、花椒、薑片、蒜粒、幹辣椒、大蔥段。3、臘鴨提前泡上一晚,再用溫水洗去雜質,改刀備用。4、取平底鍋燒熱,皮朝下小火慢慢炸出臘鴨裡面的油,然後再翻面,儘量將油全部炸出來...
1、首先要重視對雞爪的清洗工作。因為雞爪子本身就會有一種土腥味的存在,要想去掉雞爪子的味道,那麼就應該對雞爪進行漂洗的工作。但是要注意在對雞爪子漂洗的過程中,我們需要用小刀把雞爪子掌心存在的一小塊黃色繭疤全...
1、把姜切成片,蔥切小段備用。2、把豬蹄剁成塊洗乾淨,然後起鍋倒入適量水開火煮制,之後加入蔥,姜,豬蹄進行炒制,待水煮開後將豬蹄撈出。3、再起鍋倒入適量油加熱,然後放入白糖煸制,再加入適量醬油,鹽進行翻炒。4、然後把薑片,料...
1、油膩膩的豬肉;油膩膩的布;油膩膩的頭髮;油膩膩的大手;油膩膩的面孔等。2、油膩膩造句:(1)愛情不是永遠甜蜜蜜,加點酸醋來刺激;幸福不是整天油膩膩,兌點痛苦來調劑;人生不會總是平又直,拐彎抹角添點滴;生活就是品嚐多滋味,用心生...
1、解油膩食物有溫水、蔬菜、水果、醋等。2、溫水可加快胃腸道代謝,在一定程度上減輕大量肉類食物對肝臟的危害,助腸道蠕動,加速溶解油膩食物,使胃腸道盡快恢復到正常水平。3、鹼性蔬菜如蘿蔔、芹菜等,能夠中和酸性物質,維...
1、在調配膩子的時候準備工作要先做到位。大家要準備一個適合電動攪拌的容器,並且一定要將它徹底的清潔乾淨,同時為了確保攪拌均勻要使用低轉速高功率的電動攪拌器。準備工作做好以後,就可以開始調配了。進行調配的時候,...
1、準備材料:白蘿蔔200克,2、輔助材料:臘腸1根,香菇4朵,蝦米20克,生薑1塊,香蔥1根,粘米粉適量3、白蘿蔔洗淨削皮然後擦成細絲備用,臘腸一分為四把它切成小碎丁,香菇提前用溫水泡發洗淨,同樣也是要切成小碎末,炒鍋洗淨燒燙後放少許...
1、五花肉500克、冰糖4塊左右、生抽4勺、老抽2勺、桂皮2小塊、香葉3片、姜三片、鹽適量、八角適量、蔥適量、料酒2勺、蒜適量。2、五花肉切好備用。3、冷水下鍋,放薑絲,料酒。4、煮開。煮開以後倒入菜籃子裡,冷水沖洗一...
1、把五花肉用開水操一下2、把油加入,放上糖,八角炒化,然後放入肉,放入老抽。3、炒好放入冰糖,加入水,煮半小時,放入鹽煮五分鐘便好...
1、將雞蛋打入盤中,放入糖。2、用打蛋器攪拌均勻,直到糖全部融化。3、加入牛奶,繼續攪拌。4、將蛋液過篩。5、麵粉過篩放入蛋液中。6、加入吉士粉攪拌,需要快速攪拌均勻,麵粉才不會出現顆粒。7、全部攪拌均勻後加入黃油,再...
1、雞胸肉,鹽,胡椒粉,料酒,番茄醬,白糖,澱粉,香醋,生抽,蠔油,白芝麻2、調糖醋汁:半碗清水六勺番茄醬一勺生抽兩勺香醋半勺白糖一勺澱粉,攪拌均勻備用。3、雞胸肉洗淨切塊,加一勺料酒一勺生抽半勺胡椒粉少許鹽,抓勻醃製十分鐘。4、醃...
1、主料:豬腳800克、紅花生米150克、綠豆250克、料酒5克、醋5克、鹽3克、獨蒜3克、十三香5克。2、綠豆泡水4小時後備用,花生米泡二十分鐘備用。3、將處理好的豬腳燎一次水舀起放壓力鍋裡然後加料酒、鹽、十三香、花生米...
1、刮膩子前,把牆面用砂紙處理平整乾淨,不要凹凸不平。2、把膩子膏用攪拌機攪拌,增加粘性。3、用鏟子剷起膩子掛在刮板上。4、用刮板從牆右側往左刮,再刮回去,往返一邊。5、刮完後找平,不平的地方修補一下。...
1、主料:雞中翅6個,料酒5g,食用油10g,蒜頭3個,薑片2片,薑黃粉5g,辣椒醬6g,蔥1條,生抽5g。2、把雞中翅洗乾淨,晾乾後在雞中翅的表面劃兩刀,放入料酒、蒜頭、薑片、生抽、辣椒醬,醃漬半小時左右。蔥切成小段。3、大火燒鍋,倒入食用油...
1、外牆是與室外直接接觸的,有雨水進入的可能。例如在下雨的過程中,我們的牆面上可能有雨水順著牆面往下流,如果這個時候牆面沒有有效的防水,這些水可能就順著牆面上的縫隙滲透到我們的室內。最終導致我們室內的外牆出現...
1、製作配料:豬蹄2個、生薑2片、冰糖1塊、香葉2片、桂皮1小塊、花椒2克、八角2個、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺半、蠔油1勺、豆瓣醬1勺、啤酒半瓶、大蔥2段。2、豬蹄洗淨之後,冷水下鍋,放入蔥、姜、料酒,大火燒開轉小火煮3分...
1、魚頭洗淨從中間切開,豆腐切小塊。2、平底鍋到少許油燒熱,放兩片姜煎一下,把魚頭魚骨放入煎制金黃。3、另起鍋到少許油,放蔥薑辣椒爆香。4、放入煎好的魚頭,再到一大碗水。5、大火燒開放入豆腐燉煮。6、燉制湯汁發白變濃...
1、水裡加湯料,碗裡有蘸料。湯料和蘸料是吃火鍋必不可少的調味品,這裡的湯料和蘸料我們均可以在市場上購買,一定選擇大品牌、有質量保障的產品。2、除了湯料,可以根據個人口味另行新增新鮮的蔥段、薑片和蒜瓣。蔥薑蒜可以...
1、第一步:先燒開一鍋水,放入棒子骨,焯水幾分鐘,將骨頭裡的血水煮出來,撈出來骨頭,倒掉水。2、第二步:在高壓鍋里加入冷水,放入老薑片,再放入焯過水的棒子骨,放點胡椒粉,很重要的一點就是加入幾滴白醋。3、第三步:用勺子按順時針...
1、將豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗乾淨,切成4釐米長、3釐米寬的塊,拌少許醬油,下七成熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺,控淨油分。2、用溫水浸泡粉條,洗淨泡軟備用;白菜葉洗淨,切成8釐米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入...
1、巧用豆腐去肥肉油膩,要想使肥肉不膩人且可口,可把肥肉切成薄,加調料後燉在鍋裡。再按500克豬肉1塊豆腐的比例,將豆腐放在碗裡,加適量溫水,攪成糊狀。待開鍋後倒入鍋裡,再燉3-5分鐘即可。用這種方法做的肥肉,吃來不膩,味道鮮...
1、煨式解膩法:不管豬肉有多肥,有多膩,如果採用煨的方式成菜,就能在無形之中分解豬肉的膩人之感。而且成菜後,豬肉更加香醇可口,而不爛。煨的方式很多,但從長期觀察來看,最好採用瓦罐煨式法,效果更佳。瓦罐煨式法所採用的瓦罐...
1、可以搭配吸油的配菜:很多烹飪的時候,材料的搭配可以起到中和的作用。五花肉通常都會切成小件製成紅燒肉,或者是搭配一些蔬菜一起煮。如果不想太油膩,可以搭配一些吸油的蔬菜,比如:土豆、蘿蔔等,這樣煮出來的五花肉既美味...
1、把五花肉洗淨,然後切成長約10cm,厚約1cm的肉片。2、把各種調料和蔥,姜裝進一個口袋裡,封口。3、在鍋裡放油,等油熱後加入蔥,姜炒香,然後放入老抽,甜醬翻炒。4、把肉片和調料包和做好的醬放入砂鍋中,加水點火大燉。5、等水開...
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