關於炒螺肉的時尚百科
1、主料:螺肉250克,西芹3根。調料:食鹽1/2茶匙,姜4片,蒜2瓣,料酒2茶匙,耗油1茶匙,水澱粉適量,玉米油1.5大匙,白糖少許。2、螺肉用水沖洗解凍,擠幹水,放料酒和鹽醃10分鐘。3、西芹撕去粗絲,斜刀切段。4、薑切片,蒜去皮備用。5、熱油...
1、備好食材佐料,蒜薹300克,螺肉180克,蠔油、香油、辣椒、大蒜、姜、雞精、食鹽2、將辣椒切成小段,姜蒜拍碎切成末,蒜薹切成小段;3、鍋洗淨,倒入適量食用油,待油熱倒入辣椒、姜蒜翻炒出香味,然後倒入螺肉大火爆炒,加入適量蠔油...
1、田螺帶殼洗乾淨,然後開水煮開把肉挑出來洗淨。一定要多洗幾遍。2、蔥薑蒜,辣椒,豆瓣醬,香菜準備好。3、鍋洗乾淨,燒乾後倒入田螺肉,煸炒2-3分鐘把水份炒幹後盛出。4、鍋內倒油,放入蔥薑蒜,辣椒炒香。調小火放入豆瓣醬炒出...
1、主料:螺肉250克,西芹3根。2、調料:食鹽1/2茶匙,姜4片,蒜2瓣,料酒2茶匙,耗油1茶匙,水澱粉適量,玉米油1.5大匙,白糖少許。3、東風螺肉用水沖洗解凍,擠幹水,放料酒和鹽醃10分鐘。4、西芹撕去粗絲,斜刀切段。5、薑切片,蒜去皮備用。6...
1、食材:田螺、香蔥、姜、蒜瓣、紅椒、玉米油、鹽、米酒、生抽、雞精。2、將田螺放入鍋中煮熟。3、挑出田螺肉,加入鹽揉搓後用清水洗乾淨,要反覆洗幾次。4、將洗好的田螺肉切薄片。5、將紅椒、生薑、蒜瓣、香蔥切碎備用...
1、食材:火將螺螄粉一包、牛肉適量、青菜適量、腐竹適量、蔥花少量。2、把水燒開,開啟螺螄粉包裝袋,把螺螄粉和幹腐竹分別放在沸水中泡軟,腐竹很快就泡軟了,馬上從水裡撈出。螺螄粉要等久一點,大概10-15分鐘左右,將泡軟的螺...
1、用料:螺螄肉250g、蒜白3根、鮮紅辣椒5只、料酒1勺、生抽1匙、油10g、雞精少許、水少許、花椒5顆。2、螺螄肉使勁搓洗,一邊洗一邊揉搓,不斷換水,直至水清澈。3、螺螄肉是鹽醃製過的話,放水裡面浸泡,擠幹水分備用。4、蒜白...
1、螺絲肉一般炒10分鐘左右就可以了。螺絲肉是一道美味可口的傳統魯菜,因肉卷形似螺絲得名。此菜油亮,淡紅色,軟嫩鹹香。田螺在中國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。2、田螺耐寒而畏熱,最適宜的生長溫度...
1、將田螺放入鍋中煮熟。2、挑出田螺肉,加入鹽揉搓後用清水洗乾淨,要反覆洗幾次。3、將洗好的田螺肉切薄片。4、將紅椒、生薑、蒜瓣、香蔥切碎備用。5、油鍋燒熱,下生薑、蒜、紅椒、蔥白炒香。6、倒入田螺肉翻炒,加入米酒...
1、材料:肉螺、花蛤、薑片、蔥花。調料:料酒、鹽、醬油。2、將肉螺洗淨,撈出待用。3、將花蛤洗淨,撈出待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入姜爆香。5、下入肉螺和花蛤加點料酒翻炒一下。6、加少許水翻炒花蛤開口。7、加點醬油、鹽...
1、食材:螺獅肉,鹽,薑末,蒜末,青蒜,乾紅辣椒,紫蘇葉,油,白酒,醬油,雞精。2、買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝,不停滴搓,這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨。3、準備薑末,蒜末,青蒜和乾紅辣椒切碎,紫蘇葉。4、熱油下螺螄肉爆,爆得香香滴盛出...
1、將處理乾淨的田螺,用牙籤把田螺肉挑出來,腸和尾巴扔掉,挑出來後放鹽水裡搓洗幾遍。2、起鍋燒油,倒入蒜和薑片,炒出香味後倒入辣椒段、田螺肉翻炒。3、加點料酒去腥、一勺鹽、少許白糖、生抽,大火翻炒兩分鐘,放入蒜白段。...
1、把買回來的螺絲肉洗乾淨備用。2、切好青椒和蒜苗備用。3、首先把鍋燒熱~先不要放油~把螺絲肉放入烤乾,然後盛起備用。4、然後鍋裡放油,把豆豉和紫蘇葉、青椒加入少許鹽一起爆香。5、接著就放入蒜苗一起炒一下。6、放...
1、用料:田螺肉300g、蒜苗20g、紅椒1個、米酒適量、鹽適量、生抽適量、姜1塊、蒜2瓣。2、田螺人肉清洗乾淨。3、鍋燒開水把田螺肉淖水片刻撈出瀝乾。4、蒜苗斜切,紅椒切絲,姜切絲,蒜切末。5、油鍋燒熱,下薑絲、蒜、炒香。6...
1、主要食材:海螺肉,彩椒。2、配料:蔥、姜、蒜、豆豉。3、調料:油、鹽、醬油、黃酒、澱粉。4、洗淨的海螺肉放入開水中氽燙一下去腥,取出控水。5、很少的油煸炒豆豉和蔥薑蒜出香味。6、放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均...
1、麵條(生)350g、小白菜200g、五花肉200g、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。2、做法:水燒開,把麵條放進去煮,然後撈起來,待用。鍋中放油,把五花肉入進去,慢慢炒,煉出油來。3、再把青菜放進去一起炒。然後把螺肉也倒進去一同...
1、材料:海螺1000克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、蔥15克、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克。2、海螺經過焯燙後,把螺肉取出,洗淨備用。3、配菜清...
1、材料:螺獅肉,鹽,薑末,蒜末,青蒜,乾紅辣椒,紫蘇葉,油,白酒,醬油,雞精。2、買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝,不停滴搓,這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨。3、覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水,徹底弄乾淨~要每一粒螺螄肉沒有一...
可以做法韭菜炒海螺,具體做法如下:1、材料:海螺肉150克,韭菜150克,花生油35克,醬油10克,精1.5克,料酒15克,大蔥10克,生薑5克,大蒜5克,精鹽25克,芝麻10克(焙好)。2、將海螺肉由中間缺口處割開相連,用刀面拍一下,切成厚6釐米的原形片;韭菜...
1、首先,將螺絲肉從殼中剔出來;2、螺絲肉用水洗乾淨後,擠幹水分備用;3、紅泡椒從中間破開,切成辣椒碎;4、大紅椒去籽去蒂,切成辣椒粒;5、酸豇豆切成粒,用水泡去部分酸味後,擠水備用;6、冷鍋倒入螺絲肉和酸豇豆,小火焙乾水分後盛出...
1、海螺肉炒5-15分鐘就熟了。2、海螺大小差距很大,小的海螺5分鐘左右,大的則需要10-15分鐘,因為海螺的外殼十分堅硬,所以很難煮,儘量將煮的時間延長,這樣才能將海螺完全煮熟,以免因為時間短而導致細菌和寄生蟲不能被完全消滅...
1、先用刷子清洗田螺外殼,洗好後放入水中,滴幾滴食用油讓田螺吐出泥沙。2、2小時後撈出,放入開水中焯水,田螺全部開口後撈出,用牙籤把田螺肉挑出。3、再把挑出的田螺肉放鹽水中搓洗幾遍,把準備好的蔥和辣椒切段,薑切片、從拍...
1、食材用量:大田螺750g、生薑1塊、胡蘿蔔1/3個、辣椒隨個人口味、桂皮1塊。2、將田螺放加生薑與料酒的沸水裡煮掉田螺的蓋。3、用牙籤挑出肉,腸部起不要。4、洗淨田螺肉。5、放油入熱鍋,油溫升高後放生薑、桂皮煸香,爆炒...
1、螺絲肉清洗兩三遍後用清水泡半天;摘去腸雜,用手揉搓洗多遍,再加1勺鹽浸泡十五分鐘,再清洗幾遍。2、將洗乾淨的螺絲肉焯水,水中放少許料酒,焯好後撈出瀝乾水;鮮紅椒、姜、蒜籽切米,青蒜切小段;鍋熱油,放入紅椒、姜、蒜爆香。3...
1、主料:螺肉250克,西芹3根。調料:食鹽1/2茶匙,姜4片,蒜2瓣,料酒2茶匙,耗油1茶匙,水澱粉適量,玉米油1。5大匙,白糖少許。2、螺肉用水沖洗解凍,擠幹水,放料酒和鹽醃10分鐘。3、西芹撕去粗絲,斜刀切段。4、薑切片,蒜去皮備用。5、熱油...
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