關於心蛋飯的時尚百科
1、主料:雞蛋1個,米飯1碗.2、輔料:油適量,鹽適量,胡椒粉適量.3、冷鍋刷入適量玉米,倒入米飯,炒成一粒粒。4、將雞蛋磕入飯面上。5、米飯周圍點一圈溫水,蓋上鍋蓋。6、中小火。慢慢燜至雞蛋凝固。7、最後根據自己的口味,澆...
1、食材:米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青蔥1棵。2、西紅柿洗淨切粒,青蔥摘淨後將蔥白和蔥葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用。3、冷鍋下熟豬油燒熱,加蔥白熗香。下米飯轉中火慢炒。4、待米飯加熱過油後,澆上雞蛋液,開大火...
1、將火腿切成小粒;2、黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3、蔥洗淨切成蔥花;4、雞蛋磕入碗內打散,加入少許精鹽攪勻;5、豌豆洗淨,焯熟,備用;6、將鍋內倒入花生油,燒至六七成熱,放入蔥花熗鍋,出香味後倒入蛋液,炒成碎塊;7、倒入...
1、食材清單:雞蛋(3個)、牛奶(適量)、剩飯(1碗)、玉米粒、青豆、火腿腸、胡蘿蔔、生抽、蠔油、食鹽。2、炒飯大家應該都會炒,也不用另外煮飯,用剩下的飯就好了,剩下的飯吃起來還更加有嚼勁。裡面炒飯用的配菜可以根據自己的喜好...
1、首先我們要蒸大米飯,這個是首要的,也是做蛋炒飯的基礎步驟,我們要做好。2、我們煮好米飯以後,需要晾幾個小時,讓米飯變幹變硬,這樣做的目的就是讓米飯更加勁道。3、準備好火腿腸,將火腿腸切成小方塊,這樣有利於和米飯的混...
1、菜心洗淨待用。2、取菜心頭部切成粒狀。3、米飯兩碗準備好。4、起油鍋,將菜心粒入鍋炒至斷青。5、將米飯入鍋,快手炒勻。6、雞蛋三枚打入碗裡攪拌均勻。7、當米飯炒至顆粒分開後,推到鍋邊,倒入雞蛋。8、將蛋液和飯快手...
1、食材:西紅柿1個、雞蛋2個、大米1杯、香蔥100克、油、鹽適量。1杯米大約150克。2、大米倒入水清洗乾淨,撈出,瀝乾水。3、香蔥洗淨,切蔥花。西紅柿外皮用鹽搓洗,然後用水沖洗乾淨,用刀在西紅柿的劃十字。劃十字是為了去皮...
1、食材:大米1海碗,粵式臘腸2條,雞蛋2只,青菜1捆。2、全家福,衣架浸住的米,臘腸,雞蛋和一紮青菜。3、燒兩碗水,用來燙青菜。4、洗淨青菜。5、燒開的水裡面放少許鹽和植物油。然後下青菜燙7成熟。6、撈起裝碗,臘腸剪塊,剪出來的...
蛋包飯的蛋皮做法:1、在煎蛋皮的時候,最好使用不沾鍋的平底鍋製作。2、把鍋燒熱加入油,油越少越好。(也可用軟布蘸油擦鍋)然後轉動鍋體,讓油均勻貼上在鍋底到鍋中1/2左右。3、準備新鮮的雞蛋,再打成蛋液,蛋液裡可少加一些澱...
1、如果可以的話應該讓米飯和雞蛋一起炒,也就是我們經常說的“黃金蛋炒飯”。2、把雞蛋打散後倒入米飯裡,拌勻,讓蛋液包裹飯粒,下鍋一起炒。平常我們習慣將雞蛋和米飯分開炒,米飯較容易呈散不開的塊狀,一起拌勻翻炒就不會有...
1、食材:色拉油15㏄,蛋2顆,蔬菜飯1碗2、先將鍋子燒到熱,倒入色拉油。3、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後,慢慢倒入攪拌好的蛋液。4、蛋液倒入鍋子後,用快動作由鍋旁往中間攪拌。5、以筷子將蛋皮略微掀起,測其熟度。6、...
1、電飯煲煮雞蛋一般煮8分鐘就能熟。2、雞蛋在煮之前要將其表面清洗乾淨。煮雞蛋時冷水下鍋即可,水煮沸後,不要取出雞蛋,利用餘溫燜熟即可。熟雞蛋放入涼水中降溫,剝除雞蛋殼時不會粘連在蛋白上。電飯鍋煮雞蛋,清水沒過雞...
1、主料:雞蛋125克、米飯(蒸)125克。2、輔料:雞肉25克、洋蔥(白皮)10克、豌豆5克。3、調料:番茄醬10克、番茄沙司5克、味精1克、鹽2克、豬油(煉製)15克。4、蔥頭洗淨切末。5、往小煎盤下入熟豬油10克,上火燒熱。6、下入蔥頭末...
1、煮雞蛋的時間和口味有關,喜歡吃溏心蛋,水開後煮五至六分鐘即可,喜歡吃全熟的雞蛋,可以增加煮制的時間。2、煮雞蛋之前需要將雞蛋表面仔細刷洗,這樣吃起來會更加衛生。煮雞蛋需要冷水下鍋煮,這樣可以避免蛋殼破裂。煮雞蛋...
1、首先,蛋液應該均勻地打在碗裡,然後在裡面加入溫水和澱粉,攪拌均勻。2、之所以加入澱粉是為了增加麵皮的韌性,這樣在做雞蛋皮的時候就不容易碎掉,也能使雞蛋的口感更加綿軟。3、先我們要準備一個平底鍋,然後在裡面刷上一...
1.首先鍋中燒熱,倒入食用油。倒入攪拌好的蛋液,翻炒均勻。2.然後另起鍋,倒入油。倒入適量洋蔥,胡蘿蔔,香腸,青椒,紅椒。3.接著鍋中加入料酒,米飯。倒入炒好的雞蛋,放鹽,大火翻炒一分鐘出鍋即可。...
1、米飯要先在冰箱冷藏2~3小時,並且不要加蓋;2、炒飯前飯內加少許素油拌勻,讓飯粒分開,再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘;3、旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯,迅速炒勻炒幹,使雞蛋包住每粒米飯,行話叫“金包銀”。4、然後下熟青豆及...
1、原料:剩米飯、雞蛋、蔥花、花椒粉、醬油、雞精、油、胡蘿蔔。2、備好食材。3、胡蘿蔔、蔥切碎,雞蛋打散。4、油熱倒入蛋液煎。5、放入蔥花、胡蘿蔔碎翻炒。6、放入花椒粉、醬油炒勻。7、放入米飯炒勻。8、加雞精炒勻...
1、夾心餡原料:雞蛋2個,白糖3大勺,澱粉1.5大勺,牛奶300毫升,綿白糖1大勺,水果300克。2、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。3、雞蛋撣散,與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中,用溫火加熱,並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火,晾涼待...
1、大米洗淨,加水蒸米飯,米與水比例1:1.3~1.5,水面可滴兩滴食用油(加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁,後邊再炒飯的時候只需少許油即可,不會油膩),開鍋後10~15分鐘左右即可;2、各種輔料切米粒大小的小碎丁(不新增輔料也可);3、雞蛋一個,打...
1、米飯一中碗,新做的或是上頓的剩飯都可,乾爽為佳。2、雞蛋一個,打入碗中,加少量鹽,然後將雞蛋快速打散打勻,持續20秒左右;3、旺火、熱鍋涼油(油可以適當多放些),油燒熱後,將雞蛋迅速交入鍋內;4、然後把準備好的米飯倒到還沒有凝...
1、做蛋炒飯的時候用冷飯效果是比較好的。因為熱飯存在一定的熱量,而且這樣會容易使米粒中存在一定的粘性,在鍋中炒制的過程中很容易粘在鍋上導致糊鍋。冷飯已經釋放出裡邊多餘的水分,且米飯粒與米飯粒之間不會存在相互...
1、小蔥切末,黃瓜、胡蘿蔔、方腿切丁。2、鍋中燒水,將上述食材焯一下。3、雞蛋打入碗中,放入鍋中小火煎成蛋餅。4、鍋中熱油,加入蔥花、方腿,放入米飯翻炒,再加入黃瓜,胡蘿蔔翻炒。5、將炒熟的飯盛在蛋皮裡包好,用果醬畫個笑...
1、準備雞蛋要冰的比較好打發。2、芋頭切細絲放置蒸盤上。3、蛋黃、牛奶打勻到微微反白。4、再把低筋麵粉過篩加進混勻。5、電子鍋內鍋抹上一層奶油備用。6、另準備一個盆,加進砂糖把蛋白打到起粗泡。7、陸續加上砂糖...
1、米飯一中碗,新做的或是上頓的剩飯都可,乾爽為佳。米飯做法:大米洗淨,加水蒸米飯,米與水比例1:1.3~1.5,水面可滴兩滴食用油(加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁,後邊再炒飯的時候只需少許油即可,不會油膩),開鍋後10~15分鐘左右即可;2、...
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