關於炸糕的時尚百科
1、主料：黃米麵800克、紅芸豆餡500克、油適量。2、黃米麵備好，用開水燙一半成絮狀。3、在加入涼水和成較硬一點的麵糰形狀，表面拍平，蓋嚴，餳發12小時以上。4、紅芸豆提前煮熟，碾成泥狀團成團備用，豆餡團大小如乒乓球一樣。5...
1、備原料：糯米粉三兩，酵母三克，小蘇打適量，紅豆沙。2、用溫水沏開酵母，放入糯米粉中攪勻，再放入適量清水，將糯米粉和成團。發酵36小時。3、發酵後的糯米糰兒酸味重，放入適量小蘇打，將糯米糰中的酸味中和。小蘇打分多次少量放，...
1、炸糕的製作方法：糯米粉50克、紅糖50克、普通麵粉100克、白糖20克、開水約150毫升、油適量、涼水一碗，將糯米粉和麵粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，成糊狀，麵粉結塊後改用手搓揉，揉至麵糰光滑後備用。麵粉可普通...
1、材料：糯米粉50克、紅糖50克、麵粉100克、白糖20克、開水約150ML、油適量涼水一碗。2、將糯米粉和麵粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，成糊狀，麵粉結塊後改用手搓揉，揉至麵糰光滑後備用。麵粉可以普通麵粉，糯米粉，黃...
1、把江米麵白麵乾酵母拌勻。用110ml清水合成麵糰兒。2、把面盆裡注入清水，然後把合好的麵糰兒浸泡在清水盆裡，進行慢速發酵。3、把市場買回的豆沙餡里加入30克紅糖，由於超市裡買的豆沙餡很軟無法制作炸糕，因此要處理一下...
1、糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，靜置半個小時。2、用手揪一小塊麵糰，壓扁成麵餅，用勺子盛入適量豆沙餡。3、一手拖著麵餅，另一隻手從麵餅四周向上推至麵餅包住豆沙餡。4、雙手將麵糰反覆拍幾下...
1、食材:糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水適量、香油適量。2、耳朵眼炸糕的做法:糯米粉倒入碗中，加酵母、清水拌勻，並揉成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵半小時，把發酵好的糯米麵團分成小團，按成餅狀，再包入豆沙，揉圓，壓扁。3、鍋...
黃米麵炸糕是一道傳統的中國美食，下面是製作黃米麵炸糕的做法：所需材料:-黃米麵：300克-豆漿：500毫升-白糖：適量-食用油：適量步驟:1.將黃米麵倒入一個大碗中。2.慢慢加入豆漿並攪拌，直到黃米麵和豆漿充分混合在一起，形成一個均...
1、首先在糯米粉裡面加入白糖、酵母、泡打粉。2、用筷子邊攪拌均勻一邊加入溫水。3、成麵糰狀之後，在上面加上少許的油。4、加上保鮮膜，醒面大概30分鐘左右。5、在案板上撒點麵粉，用擀麵杖擠壓一點豆沙。6、把豆沙分成均...
1、將黃米麵、糯米粉倒入一個大碗中。2、接著放入酵母、白糖。3、分少量多次將清水倒入碗中。4、將麵糰揉至和耳垂軟硬程度一致即可。5、將揉好的麵糰滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有溼籠布的蒸鍋內。6、水開後蒸制20分鐘...
1、紅小豆洗淨，加水入鍋內煮至軟爛，撈出碾碎。白糖溶化成糖水，加入豆沙泥中，上鍋中火翻炒，製成豆沙餡。2、粘黃米淘洗乾淨，用清水浸泡至軟，上磨磨成稀米漿，盛入布袋內，控出水分，然後裝盤蓋嚴使其發酵，發好後加入適量食用鹼揉成面...
1、做法一：準備用料。麵粉200克、雞蛋100克、黃油15克、開水450ml、白糖60克、香草精1克。把450ml清水倒入一個較大的剛盆中燒開；水開後，一次性把乾麵粉倒入開水中；用木勺或擀麵杖快速攪拌；攪拌均勻後關火，放入黃油塊兒或奶...
1、步驟：黃米麵加水攪拌成均勻顆粒狀，加入面鹼和成麵糰，紅豆沙餡可以買現成的也可以自己做。2、從麵糰上揪下來小麵糰，按扁後放入豆沙餡然後封口，把麵糰揉成圓球再摁扁，大約1釐米厚度就可以，熱鍋燒油，小火，將做好的餅放入油中...
1、炸糕要炸30分左右才熟。2、黃米麵加水攪拌成均勻顆粒狀，加入面鹼和成麵糰，紅豆沙餡可以買現成的也可以自己做。3、從麵糰上揪下來小麵糰，按扁後放入豆沙餡然後封口，把麵糰揉成圓球再摁扁，大約1釐米厚度就可以，熱鍋燒油，小...
1、材料。麵粉，紅糖，白糖，開水2、麵粉加入開水，記住是開水哦。3、把麵粉攪拌均勻，面要和的軟一些。4、在案板上揉成光滑的麵糰，面會很燙，可以先放涼再揉。5、把麵糰揉成長條狀。6、揪起一小塊面，先揉成球，不要太大。7、把球用...
1、主料：糯米500g、豆沙200g。2、輔料：水1碗、泡打粉1勺、酵母(幹)1勺。3、將糯米洗淨，晾乾，把糯米放進粉碎機中粉碎，然後用篩子過濾成很細的糯米4、在糯米麵中加入泡打粉和酵母。5、然後加入水，和麵，醒一個小時。6、把面和...
1、將糯米粉，豆腐和麵粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，成糊狀，麵粉結塊後改用手搓揉，揉至麵糰光滑後備用。2、將紅糖和白糖混合均勻，雙手抹上一層薄油，將麵糰取出在案板上揉勻，平均分成4-5釐米長的劑子，用手按扁捏成面...
1、主料：麵粉300克、紅糖50克3人份；輔料：油10毫升。2、做法：麵粉加開水，用筷子攪拌均勻；等你手摸到麵糰溫了就可以，揉成麵糰。3、將麵糰揪成小劑子，用手捏成餅，最好是加入紅糖，然後放在面裡，再包起來，用手按扁；4、鍋裡先放油，燒成六...
1、原材料：豆餡、食用油、小黃米、桂花糖各適量。2、將小黃米清洗，用冷水侵泡4小時後，連米帶水磨石成稀粘稠，再吊袋淨化水，放到較溫暖的地區發醇，面剛進行時即成。3、將醒面揪一小塊，摶結團，按成圓皮，挑豆餡放到圓皮上，邊轉動圓...
1、把江米麵白麵乾酵母拌勻。2、用110ml清水合成麵糰兒。3、把面盆裡注入清水，然後把合好的麵糰兒浸泡在清水盆裡，進行慢速發酵。4、把市場買回的豆沙餡里加入30克紅糖，由於超市裡買的豆沙餡很軟無法制作炸糕，因此要處理...
1、把面倒入盆裡，準備煮沸的開水，澆在面上，澆的同時用筷子不停的攪拌，熱水充分澆在面上，順時針攪拌沒有疙瘩，像平時吃的年糕一樣就可以了！滴入一小瓶蓋豆油均勻攪拌。2、把白糖芝麻放在一個獨立的碗裡，放入一勺半白麵，攪拌均勻...
1、主料：麵粉適量、沸水適量、白糖適量。2、麵粉加入開水，記住是開水哦。3、把麵粉攪拌均勻，面要和的軟一些。4、在案板上揉成光滑的麵糰，面會很燙，可以先放涼再揉。5、把麵糰揉成長條狀。6、揪起一小塊面，先揉成球，不要太大...
1、準備好紅糖、白糖、糯米粉、麵粉、紅豆餡。2、把紅糖和白糖混合匯入水中煮成糖水。3、跟據跟人口味把糯米粉、麵粉按照一定的比例混合。喜歡粘糯口感的可以多加一些糯米粉。4、把糖水匯入麵粉中，攪拌均勻後捏成一個...
1、用料：優質糯米粉200克、耳朵眼豆沙餡、酵母2小勺、清水適量、食用油、香油適量。2、稱取200克優質糯米粉，加入2小勺酵母。3、少量多次的加入清水，將糯米麵團和至成柔軟的麵糰狀。4、蓋保鮮膜，室溫下發酵半小時左右。5...
1、配方：糯米粉、麵粉、開水、紅糖、白糖、油。2、將糯米粉和麵粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到麵粉結塊後改用手搓揉，揉至麵糰光滑後備用；將紅糖和白糖混合均勻，雙手抹上一層薄油，將麵糰取出在案板上揉勻，平均分...
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