關於家豆的時尚百科
1、毛豆500g,糯米粉5g。2、新鮮的毛豆,500g左右,全都剝好,放碗裡備用。3、家裡有攪拌機的話直接攪碎就可以了。4、糯米粉加水攪拌倒入攪拌機攪一會兒。5、然後就可以倒進鍋裡熬了。6、記得要用小火,並且要一直攪拌,以免鍋底...
食材:豆腐、五花肉、香菇。調料:香蔥、蒜末、鹽、五香粉。1、將五花肉剁成肉末狀,同時也將香菇切碎,隨後將肉末與香菇末放進碗裡,加入蒜末和適量的鹽、五香粉,混合均勻備用。2、豆腐洗淨後,切成三角塊狀,將斜邊的中間部位劃開...
1、紅豆適量,加水浸泡4小時以上。用迷鹿燉鍋預約,就洗乾淨泡,到時間自己會煮好。不止這些水,這是浸泡的時候拍的,多煮點湯,裡面還要煮湯圓的。2、第二天早上醒來就好了,紅豆儘量煮爛一點。3、裝一部分出來,加3勺糖,糖的多少根...
1、主料:土豆60克、線豆100克。2、輔料:食用油適量、花椒數粒、大蒜2瓣、大料1料。3、大蒜切成薄片。4、線豆去掉兩頭和不好的部分,清洗乾淨,切成3釐米的段。5、土豆去皮,要切成與線豆長度和粗細差不多的土豆條,不要太粗。6...
1、土豆洗淨,每個土豆切三大片,鍋內放水,放土豆片蒸。2、用筷子能扎透,關火,土豆剝皮。3、用勺子將土豆碾成粉狀,胡蘿蔔切小丁。4、放入糯米粉、雞蛋和鹽,帶手套混合。5、用手抓均勻,手沾水,將土豆泥揉成圓形。6、電餅鐺放植物...
1、用料:蝦仁100克、豆腐200克、雞蛋150克、蔥汁10克、薑汁5克、鹽4克、味精1克、料酒5克、澱粉10克、香油2克。2、將豆腐切成丁,放入沸水中略燙撈出;3、將雞蛋磕入大碗中,加入蔥薑汁、精鹽、味精、清水,用溼澱粉勾芡,再放...
1、原料:土豆1個,豆角200克。輔料:薑末、蒜末各5克,鹽3克,醬油5克。2、土豆洗淨,去皮,切長條;豆角擇洗乾淨切段。3、炒鍋上火將油燒熱,放入薑末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至變色。4、倒入土豆繼續翻炒,醬油,加水蓋上鍋蓋燜至土豆和...
1、第一步:泡豆子。將大約150克的黃豆放入足夠量的冷水裡面浸泡,一直到黃豆完全泡發了為止。提示:大豆泡發的過程中會吸收大量的水分,所以我們泡豆子的水一定要足夠多,如果是夏天泡發黃豆大約6個小時就能讓它們完全泡發了,...
1、主料:土豆400克,豆腐350克,輔料:香菜10克,調料:料酒10克,鹽4克,味精2克,白砂糖2克,大蔥10克,姜10克,大蒜5克,花生油50克,花椒粉10克。2、將土豆去皮切成4釐米長、1.5釐米粗的條,洗淨瀝水。豆腐切成與土豆一樣大小的條。3、鍋內...
1、土豆洗淨去皮,切片。2、將切好的土豆片上鍋蒸,大約10分鐘。3、等蒸熟的土豆片涼涼,用攪拌機攪打成泥。4、紅黃彩椒洗淨,去蒂和籽,切成小丁;青豆焯水。5、用彩椒丁、青豆、甜麵醬和蠔油勾成芡汁,淋在土豆泥上即可。...
1、備用食材:黃豆300克,醇米醋50毫升,清水1300毫升。2、幹黃豆準備出需要的量,將其仔細清洗乾淨,重新加上乾淨的水浸泡一個晚上,泡好後,將其中泡不發的豆子撿出不要;3、泡發的豆子放入原汁機中,將清水全部倒入,啟動磨豆漿的程式...
1、原料:土豆1個,豆角200克。2、輔料:薑末、蒜末各5克,鹽3克,醬油5克。3、土豆洗淨,去皮,切長條;豆角擇洗乾淨切段。4、炒鍋上火將油燒熱,放入薑末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至變色。5、倒入土豆繼續翻炒,醬油,加水蓋上鍋蓋燜至土豆...
1、把口蘑切成塊,坐鍋點火,油熱後放入蔥、姜、蒜,放入肉末,然後倒入料酒、醬油、高湯。2、把豆腐切成塊放入鍋中,10分鐘後放入青椒和口蘑,2分鐘後再放入雞精和鹽,起鍋盛盤即可。3、特點:味道鮮嫩,營養豐富。4、提示:把口蘑切成...
1、材料:豆角200克,中型土豆1個,香辣醬1小勺,大蒜4枚、乾紅椒兩個、豬油、花椒粉、生薑粉、老抽、雞精、鹽。2、豆角洗淨去掉筋,折成一寸左右的段。3、土豆去皮切成小手指粗的條,蒜切片,乾紅椒切小段。4、鍋燒熱,放適量豬油(或...
1、選一塊陽光充足排水良好的地塊,施上底肥,一般是鉀肥,比如說草木灰就挺不錯的,或者發酵好的雞糞肥。最好不要選擇已經中了兩年土豆的地塊,因為這樣土豆容易生病,不容易長好。2、另外選擇微酸性的土壤,土豆不容易結疤,小皮皮...
1、作家豆豆的介紹:豆豆,女,1970年生,高中文化。作者十七歲時因工作關係認識了一個好朋友李紅英(此人的人生觀、價值觀及其人格、品德和思維方式都給作者產生了重要影響)。1990年,李到歐洲定居,此後李不斷寄給豆豆大量的參考...
1、準備一個容器。用一隻塑料篩子,鋪上一塊布或毛巾。2、把豆子泡在水裡催芽。浸泡時間24小時。3、把豆子平鋪在篩子裡。4、豆子上面蓋上薄毛巾,壓上重物(紅磚等)。壓上重物豆芽長得粗壯很多。5、把篩子放在避光的地方,...
1、原料詳情:主麵糰:高筋麵粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鮮酵母3g、鹽3g、黃油20g、巧克力豆30g、水130g燙麵:高筋麵粉25g、開水25g、餡料:巧克力豆60g。2、將燙種麵糰中的高筋麵粉和開水混合均勻,冷藏12小時;將主麵糰中除...
1、準備材料:蔥、蒜、花椒、醬油、豆腐。2、將買來的豆腐切成一個個均勻的小方塊,個頭稍微大一點方便之後下油烹飪的時候方便夾取。3、將豆腐放入鍋中加入清水開始煮沸,水快要沸騰的時候改中火恆溫煮,大火可能會讓豆腐煮...
1、食材:豆角適量,肉末適量,香辣醬適量,耗油適量,老抽適量,鹽適量,雞精適量,食用油適量。2、豆角洗淨,切碎,備用。3、油溫六成熱,下豆角,炸至起皺,撈出控油。4、鍋留底油,加入姜蒜肉末,炒香,炒至變色5、加入香辣醬、耗油、老抽,炒出紅...
1、豆腐400克、雞蛋1個、拌飯醬2茶匙、油適量、鹽適量。2、豆腐稍加沖洗切成均勻小塊,雞蛋打散備用。3、在平底鍋中倒油燒熱,豆腐塊表面裹一層蛋液。4、放入鍋中煎至兩面金黃,撒上鹽。5、在煎好的黃金豆腐表面淋上一層拌...
1、把一塊老豆腐切方塊。2、把2棵小蔥切成末。3、把兩顆雞蛋和少許蔥花一起打散備用。4、油鍋先將蒜瓣爆香,再放入豆腐,邊炒邊煎,豆腐八成熟之後加入適量鹽、生抽調味,出鍋之前加入雞蛋和蔥花翻炒炒勻,加點陳醋。5、炒熟了...
1、材料:紅豆70克蜜棗50克3人份、水1000毫升。2、用量杯稱好紅豆,將紅豆洗乾淨,用冷水浸泡。浸泡時間不唯一,5至8小時均可。也可以不浸泡。3、蜜棗洗乾淨,蜜棗去核取肉切碎。4、蜜棗放入豆漿機杯體內,放入浸泡後的紅豆,加水...
1、材料:黃豆200克,水1000毫升,白醋適量。2、黃豆洗淨,浸泡一晚上。3、放入料理機中加水,用2檔攪打50秒即可。4、過濾一下,把渣子濾出來。5、倒入鍋中,開中火慢慢燒開。隨時用勺子攪拌,以免糊鍋。6、煮8分鐘左右關火。7、涼5...
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用2、將豆腐切成菱形塊,薄厚適中就行3、鍋內放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備用4、青紅椒切段,鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香,放入一勺福...
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