關於豬雜的時尚百科
1、食材:廋肉200克,豬肝200克,粉腸150克,菜心300克,鹽10克,姜10克,醬油20克。2、把米洗好放進高壓鍋不要蓋蓋子煮,味道會更好。3、瘦肉切片,放20克醬油,10克鹽,一點花生油醃製,再放點姜,醃製20分鐘。4、粉腸,豬肝切好備用。5、菜心...
1、主要原料:豬肝100克、豬腰1個(約150克)、豬肉100克、大米一杯、鹽4克、油5克、生抽2克、姜一塊、料酒適量、香油少許、小香蔥5根、胡椒粉少許。2、豬肝豬腰分別切好,用清水浸泡,水裡加些料酒去腥。豬肉剁成肉末用少許鹽...
1、材料用量:豬小腸2兩、瘦肉2兩、豬肝2兩、河粉半斤、生菜幾瓣、蔥適量。2、做法:河粉隔水大火蒸約15分鐘;蒸河粉的過程中可以處理一下豬雜,清洗乾淨切好待用;另起一小鍋煮大半鍋水,期間可以處理一下生菜和蔥;待水開後加入...
1、準備好粥料:把切好的腰花放入調味碗中,加入兩湯匙的白醋,再加入兩碗清水,浸泡15分鐘,袪除腰花的異味後,再瀝乾水分,加入胡椒粉、鹽、白糖、雞精和澱粉輕輕抓勻。瘦肉片用鹽、白糖、雞精抓勻後,再加入澱粉醃製好。2、將老火...
1、高血脂者:豬雜中含有豐富的蛋白質以及脂肪,如果是高血脂的人不建議食用,因為很有可能會導致脂肪吸收入血,而導致體內的血脂含量提高,對於心血管的壓力會增加,不利於身體健康,可能會加重動脈硬化的風險,同時還可能對於心臟...
1、食材:豬瘦肉150g,豬肝150g,豬小腸適量,大米粥適量。2、買豬雜,一定是早上去,才有新鮮的豬雜,下午的豬雜乾淨已經變味了,就不能買了。3、豬肝泡泡水,豬腰也要泡水,然後處理粉腸,粉腸要接入水龍頭,用大水衝幾次,並且用2隻手指夾緊...
豬雜枸杞葉湯的做法如下:材料:-豬雜400克-枸杞葉50克-薑片3片-大蔥2根-料酒2湯匙-鹽適量-胡椒粉適量步驟:1.豬雜用清水沖洗乾淨,然後剁塊備用。枸杞葉洗淨備用。2.鍋中加入適量清水,放入薑片、大蔥和料酒,煮沸。3.把豬雜放...
1、所需要的食材:豬肝150克,生腸250克,大腸100克,蒜米5粒,生薑1個,青紅椒各半個,適量鹽、生抽、蠔油、紅腐乳、白糖、料酒、胡椒粉、蒜苗。2、首先處理好豬雜。豬肝和生腸過水清洗乾淨就可以,大腸一定要用鹽和澱粉搓洗乾淨,否...
1、將豬肝放置一旁,用水浸泡出血水。2、將豬粉腸洗乾淨,切成一小段一小段的,放置盤中,待用。3、將廋肉洗乾淨,切成薄片,放置盤中,待用。4、將浸泡好的豬肝洗乾淨,切成片,放置盤中,待用。5、將生菜摘好,洗乾淨,切成段,放置盤中,待用...
1、材料:大米150克,豬腰75克,豬肝75克,豬粉腸75克,豬瘦肉75克,豬心60克,豬肚75克,生薑少許,香菜1棵,食用油5克,料酒1/2大匙,胡椒粉少許,精鹽3小匙,白糖1/2小匙。2、大米洗淨,用少量油拌勻;生薑洗淨切絲,香菜洗淨切末;3、豬粉腸、豬肚用...
豬雜湯和豆芽可以一起煮,但需要注意煮的時間和處理的方式。豆芽煮的時間較短,一般在豬雜煮熟之後加入,煮熟即可,以免豆芽過煮變得軟爛。另外,也可以將豆芽煮熟後與豬雜湯一起拌在一起食用,根據個人喜好來處理。...
1、食材:適量油、適量鹽、2g白砂糖、2g味精、3g生粉、適量米酒、1茶勺醬油、2茶勺米醋、2片姜、3瓣蒜米、15顆豆豉、30g酸筍、2根蔥花、1茶匙辣椒醬。2、姜切絲放入裝有米酒的碗中浸泡,蒜米剁蓉,豆豉剁碎,酸筍絲。3、豬肉...
1、豬肝切了以後要用清水浸泡著,豬肺要用粗鹽抓乾淨、洗至變為粉白色。2、豬肺要先爆炒,並將炒出來的汁弄掉。3、將炒好的豬肺盛出來。然後再將鍋洗乾淨。這樣接下來炒豬腰、豬舌頭、豬粉腸的時候不會粘鍋。4、爆炒好豬...
豬雜湯米粉是一道以豬雜和米粉為主要材料的傳統湯粉類食物。下面是一種常見的豬雜湯米粉的做法:材料:-豬雜(豬肚、豬肝、豬心等),適量-幹米粉,適量-鮮魚骨或雞骨,適量-蒜末,適量-青蔥,適量-薑片,適量-醬油,適量-鹽,適量-胡椒粉,適...
1、常溫儲存:將豬雜清洗乾淨瀝乾水分,表面塗抹一層豬油或食用保鮮油,裝入食品袋中,放在陰涼的地方可以保鮮3天左右。常溫儲存豬雜的時間不宜過久,應及時烹飪,以免影響豬雜的口感和品質。2、冰箱冷藏、冷凍儲存:將豬雜表面塗...
豬雜和雞蛋是可以一起煮的,這取決於個人口味的偏好。例如,可以將豬雜和雞蛋一起放入湯中煮,或者將豬雜和雞蛋一起炒或拌炒。最好根據自己的喜好和調料來搭配烹飪。...
1、原料:豬肝100克、豬腰1個(約150克)、豬肉100克、大米一杯。2、輔料:鹽4克、油5克、生抽2克、姜一塊、料酒適量、香油少許、小香蔥5根、胡椒粉少許。3、豬肝豬腰分別切好,用清水浸泡,水裡加些料酒去腥。豬肉剁成肉末用少...
1、食材:豬雜500克、酸菜200克、姜蔥適量、料酒2勺、醬油1勺、蠔油1勺、白糖適量、澱粉1勺、鹽少許。2、豬雜洗淨切好,放入碗中。3、加1勺料酒、白糖,澱粉,少許鹽,攪拌均勻,醃製10分鐘。4、起鍋燒油,放姜蔥、豬雜爆香。5、豬...
1、豬雜切塊,用柱候醬、海鮮醬、生抽、蠔油、白酒、白糖、雞粉、花生油、生粉、姜茸、蒜茸醃製30分鐘入味待用。2、砂鍋放油熱鍋,將整粒的蒜米、薑片和洋蔥塊放入炒出香味(這三樣配料要多,致少要鋪過砂鍋的底部),然後倒入醃...
1、主料:白蘿蔔300克、豬肝100克。2、輔料:香油幾滴、鹽5克、澱粉8克、生薑1塊、小蔥1棵、生抽幾滴、白醋幾滴。3、白蘿蔔去皮洗淨切成薄片。4、豬肝切成薄片。5、豬肝里加入適量鹽、澱粉抓勻。6、生薑切成片,小蔥切細。...
河源豬雜湯米粉是一道以豬內臟為主要食材的湯麵,口感鮮美。以下是製作河源豬雜湯米粉的做法:所需食材:1.豬雜:豬肝、豬腸、豬肚等內臟(根據個人口味可以選擇鴨腸、鴨肝等替代)2.米粉:適量3.香菜:適量4.蔥薑蒜:適量5.辣椒:適量6....
潮汕豬雜湯粉是一道經典的潮汕菜,它的主要材料是豬雜和米粉。以下是一份潮汕豬雜湯粉的做法:材料:-豬雜(豬腸、豬肝、豬肚等)適量-米粉適量-青菜(例如菠菜或苦菜)適量-豆芽適量-青蒜適量-蔥花適量-醬油適量-食鹽適量-雞精適...
枸杞豬雜湯是一道營養豐富的湯品,可以提高免疫力和補血益氣。以下是枸杞豬雜湯的做法:材料:1.豬雜(豬肝、豬肚、豬肺):適量2.枸杞:適量3.薑片:適量4.料酒:適量5.鹽:適量6.雞精:適量步驟:1.準備材料:將豬肝、肚、肺洗淨,切成小塊。枸...
1、主料:豬肚400g、豬皮100g、辣椒適量。2、輔料:胡蘿蔔半根、五香粉適量、蒜適量、生抽適量、油適量、鹽適量。3、滷豬肚與豬皮從冰箱中拿出解凍。4、辣椒及胡蘿蔔切好。5、鍋中熱油,下入豬肚翻炒至變軟。6、加入豬皮翻...
1、準備:豬肉(瘦)200克、豬肝150克、豬心半個、豬腸100克。2、以上4種主料清洗乾淨,豬肝除去筋用清水泡20分鐘,豬粉腸加適量澱粉更容易洗乾淨。3、四種主料清洗乾淨後,切成薄片(豬粉腸)切段。放入生薑絲,適量鹽、胡椒粉醃製...
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