關於艾粑的時尚百科
1、原料：田艾（清明菜）、豆沙、糯米粉、還可以新增柚子葉、芝麻等等。2、煮艾草。用大鍋把水燒開，加少許鹼，放入洗淨的艾草，不要加鍋蓋，中小火保持水微開，用筷子稍翻動艾草，使其均勻受熱，煮至葉子變得青黝黝的，用手掐艾梗，綿軟至一...
1、艾葉1斤，糯米粉2斤，糖120克，芝麻130克，花生125克，豬油3調羹，水1杯。2、四月初的艾葉是比較鮮嫩的，不用如何挑揀，直接清洗乾淨即可。到了四月末，艾葉就要選取嫩芽用。燒一鍋沸水，將艾葉入鍋焯一下，去除它的澀味。3、艾葉濾掉水...
1、食材：艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、豬油3調羹、水1杯2、四月初的艾葉是比較鮮嫩的，不用如何挑揀，直接清洗乾淨即可。到了四月末，艾葉就要選取嫩芽用。3、燒一鍋沸水，將艾葉入鍋焯一下，去除它的澀...
1、艾粑粑要蒸15分鐘左右才熟。2、選擇新鮮艾草，紅梗為佳，要頂尖嫩芽，擇洗乾淨。3、水煮，變色即可，主要是去除葉澀味。4、焯好的艾葉撈起，另取大盆，乾淨水，泡上一天。天熱的話記得換水。5、漂好的艾葉基本無澀味了，撈出，擠出水...
1、準備食材：艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、豬油3調羹、水1杯2、四月初的艾葉是比較鮮嫩的，不用如何挑揀，直接清洗乾淨即可。到了四月末，艾葉就要選取嫩芽用。3、燒一鍋沸水，將艾葉入鍋焯一下，去除它...
1、艾粑粑冷了，如果要吃的話，直接蒸熱即可。如果暫時不吃，可放在冰箱儲存。2、艾粑是廣西傳統的民間風味小吃。每到清明時節，山上田頭都會茂盛的生長著一種叫做“艾”的一年生草本植物。它枝葉多汁濃稠，還散發出一種誘人的...
1、艾粑鹹蛋黃陷的好吃。2、把鹹蛋黃先放到一個小碗，然後加入適量的料酒放入微波爐中，叮一分鐘左右，主要是要叮熟。3、將艾草洗乾淨，鍋內加入清水燒開後放入，煮3至5分鐘直至煮爛，撈出過涼水。放入料理機中打成泥，倒出備用。...
1、艾葉洗淨後，用清水浸泡24小時，以去除苦味。泡好的艾葉在熱水裡焯2分，撈出浸泡在涼水裡，繼續泡1小時。泡好的艾葉擠去水分後，切成碎末。2、將糯米粉，艾葉碎放在大碗裡，加約100毫升水，揉成不粘手，略乾的麵糰。花生和芝麻在炒...
1、艾葉洗淨後，用清水浸泡24小時，以去除苦味。泡好的艾葉在熱水裡焯2分，撈出浸泡在涼水裡，繼續泡1小時。2、泡好的艾葉擠去水分後，切成碎末。將糯米粉，艾葉碎放在大碗裡，加約100毫升水，揉成不粘手，略乾的麵糰。3、花生和芝麻在...
1、原料：艾草、豆沙、糯米粉、根據個人口味需要還可以新增柚子葉。2、用大鍋把水燒開，加少許鹼，放入洗淨的艾草，不要加鍋蓋，中小火保持水微開，用筷子稍翻動艾草，使其均勻受熱，煮至葉子變得青黝黝的，用手掐艾梗，綿軟至一捏就斷即...
1、艾葉粑粑想要做的顏色好看，那麼就需要準備紅糖，芭蕉葉，白糖，芝麻，糯米粉，新鮮艾葉，在3月份到5月份採的艾葉會更加嫩綠，適合用來做艾葉粑粑，把艾葉清洗乾淨放到鍋裡面煮開，然後再用手捏碎，然後冷水沖洗以後，把水分瀝乾，艾葉煮熟...
1、艾葉粑粑的家常做法所需食材：艾葉100克，糯米粉200克，水500克，油50克，紅糖20克，芝麻100克。2、艾葉粑粑的家常做法具體步驟：芝麻中加入油、紅，攪拌均勻成餡。艾葉放入料理機中，加水打成汁。將艾葉汁倒入糯米粉中，和成麵糰。然...
1、煮艾草：用大鍋把水燒開，加少許鹼，放入洗淨的艾草，不要加鍋蓋，中小火保持水微開，用筷子稍翻動艾草，使其均勻受熱，煮至葉子變得青黝黝的，用手掐艾梗，綿軟至一捏就斷即可關火。煮制過程中蓋鍋蓋會導致煮出來的艾草發黃，色澤不鮮...
1、滋補養生上品：有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、抑汗等功效。2、減輕脾胃虛弱：適用脾胃虛弱引發的噁心想吐、胃口降低、洩瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等症。3、減輕尿頻症狀：檽米有收澀功效，對尿...
做好的艾葉粑放到蒸鍋裡面蒸開後蒸20分鐘，即可關火，出鍋。做法：1、原料，糯米粉、白砂糖粉、芝麻粉、嫩艾葉、柚子葉，研缽、印花模具等。2、取白砂糖粉與芝麻粉混合攪拌均勻，加冷開水適量製成粑粑餡。3、取嫩艾葉先用水煮一...
1、一般情況下，艾葉粑粑放冰箱裡面存放個3-5天左右是沒問題的。艾葉粑粑味道細嫩可口，在艾葉粑粑裡面含有豐富的膳食纖維、澱粉、膳食纖維等營養成分，食用艾葉粑粑可以為身體補充多種營養素，具有促進代謝、提高身體免疫力...
1、將艾葉化凍剁碎放入容器中。2、將白糖,大米粉和糯米粉也放進容器裡，放入適量的純淨水。3、將其揉成不黏手的麵糰。4、將麵糰分成大小差不多大的小團，用手揉成圓形。5、每個圓球用手按成扁圓形。6、蒸鍋中添水，開大火，...
1、艾草大量、糯米粉500克、豬肉適量、豆豉適量、白糖適量、鹽適量、蔥1棵、食用油適量2、首先就是採摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因為那部分最嫩，口感最好。3、將艾草尖洗乾淨，然後在沸水中將艾草過水。這...
1、芝麻中加入油、紅糖，花生搗碎混合拌均勻，將艾草汁倒入糯米粉中，揉成麵糰，做法簡單，好吃美味！2、艾葉焯水後擰乾水分，切碎，放入糯米粉翻拌均勻，切出小劑子後壓成薄餅，入鍋炸熟即可。健康美味，做法簡單！3、艾葉焯水洗淨備用，準備...
1、主料：艾葉75克、糯米粉90克、粘米粉60克、澄粉38克。2、輔料：水120克、自制花生餡140克、大杏仁粉30克、白砂糖30克、橄欖油10ml、熟糯米粉10克。3、艾葉洗淨放開水鍋裡煮一下半分鐘左右，撈出放涼水裡過涼。4、將燙好...
1、艾草粑粑是兩廣及湘、黔部分地區的特產；2、艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的小吃，一般在清明節，寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。3、清明...
1、準備材料：艾草葉汁150克、抄糯米粉100克、紅豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油適量、豬油5克、沸水適量、熟白芝麻適量。2、澄粉中放入豬油，一邊倒入沸水一邊攪拌至粘稠；3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一邊倒入...
1、食材：新鮮艾葉1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖適量、芭蕉葉1張、紅糖適量。2、每年3-5月份，是艾草生長最好的季節，這個時候的艾草嫩綠，最適合摘回來做艾餈粑吃了。第一步就是採摘艾草的嫩芽。3、清洗艾草，然後放...
1、將艾葉洗淨，燒一鍋水，煮熟撈出；然後放到盆中反覆清洗，就可把其苦味去除。或在鍋里加油，將艾葉跟糯米糰一起放入攪拌，再加適量的糖跟鹽，也可去除其苦味。2、製作艾葉粑粑準備艾葉和糯米粉，先把艾葉清洗乾淨以後切碎，放到開水...
1、準備材料：艾草、麵粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、蘇打粉。2、將新鮮的艾草洗淨，冷水下鍋，等水溫時放入一些蘇打粉，水開撈起。3、將煮好的艾草放進攪拌機中打成泥，過篩，可以更細膩一些。4、將糯米粉、麵粉、白糖、艾草泥...
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