關於麻雞的時尚百科

2022-07-04 1、用料：雞大腿（找賣肉剔骨）1個、薑片4片、鹽適量、花椒粒8-10粒、料酒2勺、香葉2片。椒麻料汁：蒜蓉1勺、白芝麻3勺、花椒粒2勺、辣椒麵2勺、辣椒片1勺、小米椒2個、小青辣椒1根、蔥花適量、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1勺、...

麻雞是什麼雞麻雞的介紹

2021-12-05 1、麻雞，即家養土雞，因母雞背羽麵點綴著無數芝麻樣斑點而得名，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一。2、麻雞的特徵為三黃、二細、一麻，即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細、骨細；毛色麻黃。與普通的雞相比，麻雞的體型偏小，前軀緊湊，後軀圓...

燉麻雞需要時間嗎燉多久

2024-02-25 燉麻雞是一道需要一定時間的菜品，一般來說，燉麻雞需要燉制1到2個小時，以確保雞肉變得酥爛入味。具體的燉制時間還會根據雞肉的大小和所用的鍋具等因素而有所不同，因此在燉麻雞時需要根據實際情況來判斷燉制的時間。...

蛋雞和麻雞多久能燉熟蛋雞和麻雞多久時間能燉熟

2022-07-18 1、切塊的、整隻的煮法和口感都不一樣的，如果是飼養場的肉雞，中等塊大小的，十五分鐘左右能行;2、是農家放養的土雞，那就不行了，土雞的肉老得多，一般來說煮20分鐘左右就可以熟;3、如果把雞肉切成片，煮熟了捏碎一點，10分鐘就熟...

椒麻雞的正宗做法

2023-12-26 椒麻雞是一道具有濃郁川菜特色的傳統菜餚，下面是椒麻雞的正宗做法：所需材料：-雞肉（雞腿或雞胸肉），切塊-幹辣椒，剪成小段-花椒粒-姜蒜末-醬油-料酒-鹽-雞精-白芝麻步驟：1.將雞肉塊放入鍋中，加入適量的水，開火煮沸。2.將煮沸的雞...

四川椒麻雞的做法四川椒麻雞的烹飪方法

2018-06-25 1、材料：嫩公雞1只1250克，蔥葉75克，味精2克，川鹽3克，紅袍花椒40粒，雞湯50克，醬油30克，芝麻油25克。2、選淨白皮嫩雞，放入湯鍋內，煮至剛熟撈起，放入涼開水中漂涼後取出，搌幹水。3、取雞腿肉和雞脯肉，片成4釐米長、1.5釐米寬的片，依刀...

麻雞怎麼做好吃麻雞如何做好吃

2017-12-07 1、食材：三黃雞500g、薑片15g、花椒20g、大蔥20g、鹽3g、料酒10g、香菜適量、小蔥20g、蒜25g、小米辣15g、芝麻5g、辣椒粉15g、花椒粉3g、熱油20g、生抽20g、醋20g、白糖3g、雞高湯200g。2、將雞冷水下鍋。3、將大蔥，姜...

泰式香脆椒麻雞的做法如何做泰式香脆椒麻雞

2018-09-12 1、原料：大雞腿4個。2、調料：醬油2大匙、米酒1大匙、白糖適量、鹽少許、蒜粉少許、薑片、蔥段。3、炸料：普通麵粉、生粉。4、雞腿去骨，與所有調料混合均勻，醃製入味。5、將1均勻裹上一層面粉與生粉的混合粉。6、鍋內倒入適...

麻雞煮多久就熟了麻雞煮四十五分鐘左右即可對嗎

2022-07-24 1、麻雞煮四十五分鐘左右即可。2、選料：土雞約1公斤左右的淨雞、優級花椒、姜、圓海椒等。3、燉雞，將雞放入鍋內加姜、蔥段、料酒、精鹽煮熟晾乾待用。4、放寬油將泡好的海椒切碎放入鍋內炒至待油紅時放入姜、蔥、海椒...

涼拌椒麻雞教程怎麼做涼拌椒麻雞

2018-04-05 1、主料：公雞500~750克。2、輔料：青花椒（以花椒油浸泡2~3天）50克、杭椒適量、小蔥幾根、獨頭蒜1個、麻油50克、生抽2湯匙、鹽2茶匙、白糖1湯匙、花椒粉2茶匙。3、青花椒用花椒油浸泡2~3天備用。4、小公雞儘量整隻不要超過...

西安椒麻雞哪家好吃

2023-12-20 西安有許多著名的椒麻雞店，具體哪家好吃，還是因人而異。以下是一些比較受歡迎的椒麻雞店：1.老何家椒麻雞（民謠雞）地址：西安市長安區城區特色：口味獨特，辣而不燥，香辣鮮美。2.紅日正義椒香雞地址：西安市碑林區友誼西路特色：選用當...

帶湯椒麻雞的做法

2023-11-27 以下是帶湯椒麻雞的簡單做法：材料：-雞腿或雞胸肉：500克-蒜末：2湯匙-薑末：1湯匙-辣椒粉：2茶匙-花椒粉：1茶匙-醬油：2湯匙-料酒：1茶匙-鹽：適量-玉米澱粉：適量-蔥花：適量-食用油：適量步驟：1.將雞腿或雞胸肉切成塊狀。2.雞塊加入適量鹽、...

四川椒麻雞的製作方法與配料竅門正宗四川椒麻雞做法

2018-06-12 1、材料：新鮮土雞、洋蔥、線辣椒輔料：鹽、麻椒50克、花椒30克、姜、黨蔘、香葉、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大蔥、白芷、花椒粉、紅棗、枸杞、自制麻椒紅油。2、把土雞收拾乾淨，洗淨，用鹽、花椒粉抹在土雞全身，醃...

安徽的椒麻雞怎麼做的安徽的麻椒雞如何製作？

2019-08-14 1、把洗乾淨的雞控水，放在撈子裡。一定要控幹水，雞就沒那麼腥。2、把雞身上抹上鹽，花椒粉，料酒，點點芝麻油。全部雞肉都要抹上。3、準備一點調料。生薑，沙姜，花椒，八角，香葉，桂皮。生薑切片，沙姜切成末。4、再準備好蒜末。把五粒...

椒麻雞的湯可以反覆煮嗎椒麻雞的湯能夠反覆煮嗎

2022-06-27 1、椒麻雞的湯可以反覆煮，椒麻雞湯可以煮2次以上，根據自身需求。2、椒麻雞具體的烹飪時間一般情況下來說，根據你烹飪的一個過程和火候的控制，來進行有效的掌控，這樣可以達到理想的烹飪效果。3、一般情況下來說，大火煮開再小...

椒麻雞醬料做法和配方快來看看有哪些配料

2017-11-08 1、配方：清水4000克，紅花椒5克，白芷2克，香葉3克，八角5克，黃梔子5克，山楂片5片，蔥段適量，薑片適量，花雕酒適量，雞精10克，味精10克，雞粉10克，濃縮雞汁10克，泡野山椒段50克，藤椒油30克，食鹽65克。2、鹽滷的做法配方：清水10斤，泡菜鹽約4斤，蔥...

椒麻雞好吃製作方法正宗椒麻雞怎麼做好吃呢

2018-07-13 1、主料：新鮮土雞、洋蔥、線辣椒輔料：鹽、麻椒50克、花椒30克、姜、黨蔘、香葉、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大蔥、白芷、花椒粉、紅棗、枸杞、自制麻椒紅油。2、把土雞收拾乾淨，洗淨，用鹽、花椒粉抹在土雞全身，醃...

椒麻雞製作方法美味的椒麻雞製作方法

2018-09-05 1、食材：公雞1只（約1250克），骨頭湯3千克，大蔥、薑片各25克，八角10克，胡蘿蔔、芹菜、青尖椒各50克，鹽20克，自制椒麻汁130克。2、將公雞宰殺，清水漂洗三小時以上，下入冷的骨頭湯浸沒雞身，加入大蔥、薑片、八角，拍碎的胡蘿蔔、芹菜、...

正宗椒麻雞製作方法椒麻雞怎麼做

2018-02-02 1、食材：公雞1只（約1250克），骨頭湯3千克，大蔥、薑片各25克，八角10克，胡蘿蔔、芹菜、青尖椒各50克，鹽20克，自制椒麻汁130克。2、將公雞宰殺，清水漂洗三小時以上，下入冷的骨頭湯浸沒雞身，加入大蔥、薑片、八角，拍碎的胡蘿蔔、芹菜、...

椒麻雞的製作方法椒麻雞的做法介紹

2020-01-10 1、食材：公雞1只（約1250克），骨頭湯3千克，大蔥、薑片各25克，八角10克，胡蘿蔔、芹菜、青尖椒各50克，鹽20克，自制椒麻汁130克。2、將公雞宰殺，清水漂洗三小時以上，下入冷的骨頭湯浸沒雞身，加入大蔥、薑片、八角，拍碎的胡蘿蔔、芹菜、...

椒麻雞怎麼做做小雞的步驟

2020-01-01 1、嫩雞去頭，頸、翅爪洗淨後出一水，再入沸湯鍋中加姜、蔥、料酒煮熟。2、撈起放入涼開水內浸涼，撈出擦乾水分。3、去掉雞骨，改成片或條、絲、塊，裝入盤中。4、花椒去掉黑籽，小蔥洗淨切成花，混合後加少許鹽剁成細末，盛入小碗內...

新疆椒麻雞的正宗做法新疆椒麻雞怎麼做

2021-10-04 1、主料：新鮮土雞、洋蔥、線辣椒；輔料：鹽、麻椒50克、花椒30克、姜、黨蔘、香葉、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大蔥、白芷、花椒粉、紅棗、枸杞、自制麻椒紅油。2、把土雞收拾乾淨，洗淨，用鹽、花椒粉抹在土雞全身，醃...

如何做椒麻雞正宗椒麻雞做法步驟

2018-09-28 1、食材：童子雞半隻，香菜兩棵，生薑一塊，香蔥三棵，鮮花椒20g，自制麻辣紅油8g，醬油6g，油15g。2、生薑切成片、香蔥切成段。3、童子雞清理乾淨，冷水入鍋，鍋里加入適量料酒，放入蔥段和薑片，大火燒開，開後撇去浮沫，然後小火燜煮20分鐘左...

帶湯椒麻雞的家常做法

2023-11-28 帶湯椒麻雞是一道美味可口的家常菜，下面是製作帶湯椒麻雞的常見做法：材料：-雞腿或雞胸肉，切塊-蔥，切段-姜，切片-大蒜，切片-幹辣椒，切段-香蔥，切段-花椒粒-生抽-料酒-雞精-鹽-白胡椒粉-麻椒醬步驟：1.將雞肉塊放入適量的開水中焯...

椒麻雞吃不完可以冷凍嗎椒麻雞吃不完可不可以冷凍

2022-07-15 1、椒麻雞吃不完可以冷凍。2、椒麻雞翅，是椒麻味型中的一種，出鏡較少，往往以椒麻雞為主導地位。雞翅熱吃，口感軟糯，而煮至斷生後涼吃，其表皮就香脆。椒麻雞翅，要抽去骨，更能入味，吃起來更為方便。煮雞翅，煮太久會使雞翅失去香脆...

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