關於蒸藕泥的時尚百科
1、主料：藕150g、山藥80g、豬腿肉150g。2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、調和油適量、芝麻油適量、白糖適量。3、將蓮藕與淮山藥洗淨去皮（蓮藕可用鋼絲球去皮，既乾淨又方便）。4、蓮藕與淮山藥切碎。5、剁成蓉...
1、澱粉水浸泡；蓮藕有淤泥，而且發現的時間也比較晚，可將蓮藕直接切片，然後將蓮藕片用泡在澱粉水中，澱粉有吸附汙漬的作用，能將蓮藕中的淤泥吸附掉，在用清水反覆沖洗幾次，就能很好的清洗掉淤泥。2、清水浸泡；蓮藕中的泥土都是淤...
1、材料：蓮藕、醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥薑蒜。2、把蓮藕切成片，不要太薄因為上鍋蒸的，厚點都沒關係。3、裝盤，上鍋蒸，水開後再蒸20分鐘。4、將醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥薑蒜調製在一起。5、把蒸好的蓮藕...
1、食材：泥鰍適量，姜蔥適量，紅椒適量，油適量，鹽適量，黃酒適量。2、清蒸泥鰍的做法：泥鰍買回來先養兩天，讓它吐乾淨肚子裡的髒物，期間多換兩次水哦。3、蒸之前先燒適量開水，水裡放姜蔥酒等去腥；水開後把泥鰍倒入，立即蓋上蓋子哦，以...
1、清水清洗：蓮藕經過運輸到我們手裡的時候泥巴早就幹了，這種泥質地較為堅硬，需要用水浸泡，使泥土變得鬆軟，這樣蓮藕就非常好清潔了。將蓮藕兩頭的藕節切掉，然後將蓮藕放在清水裡面浸泡兩個小時左右，然後將髒水倒掉，再接一盆...
1、將藕節切去後用刀將藕皮颳去，然後將藕切成兩節或三節放進水裡用筷子裹上紗布捅窟窿，最後用水衝一衝即可。2、孔內殘泥極細，附著較牢，沖洗難淨，小孔要用鵝毛插入刷除即可。3、用一要細鐵絲，一頭綁上棉花或紗布，用未綁的一...
1、戶外遊玩的時候或是你想體驗的話，可以找到一片蓮藕池塘，最好不要太深的池塘，還有就是在蓮藕成熟的季節，不同的地方時間不一樣，一般在夏季中末到秋季中。2、然後最好穿著衣服下水，走到荷葉比較多的地方，用腳探一下底泥是否...
1、材料：藕500克，豬肉100克，油適量，鹽適量。2、把藕清洗乾淨，去掉藕外邊的皮，然後把藕切成薄片，在藕切片的時候，儘量切薄一點。3、把準備好的豬肉，在水中浸泡一段時間，然後洗乾淨，把肉剁成肉末。4、在肉末中，放入鹽，醬油，蔥末，味精等...
1、首先要準備一套去泥塘的衣服，最好是那種好洗的塑料衣服，是連體的那種哦。記得穿上一雙厚的雨靴，泥塘中可能有玻璃渣、玻璃碎片什麼的，要防止弄傷自己！2、好的挖藕工具也是不能少的！因為藕都是在泥漿中的，力氣小了是拔不出...
1、看蓮藕的長度，可切成兩斷或多斷以備清洗；2、取一盆清水，把切好的藕斷放在清水中浸泡10到15分鐘，為的是讓部分泥可以自然浸出；3、按藕孔的大小選擇合適的筷子，包上布後插進蓮孔中清洗，直到清洗乾淨；4、再用清水將藕斷過濾一...
1、藕去節洗淨削皮，置小眼鐵篩上磨出藕碎，豬肉剁成最細丁，海米用溫水泡2分鐘後瀝乾剁細碎，蔥切蔥花待用。2、將藕碎、肉細丁混合拌勻，先放一點點鹽調味（因為海米有鹹味）。將海米碎、生薯粉一同放入拌勻，此時再適量新增鹽調味...
1、將藕削皮，切去頭尾。2、切成厚薄均勻的薄片。3、放入清水中浸泡一會兒。4、放入開水鍋中，淋少許白醋防止氧化。5、待藕片呈透明狀，不管開沒開鍋，立即撈出，放入涼開水中沖涼。6、瀝乾水分，放入蒜蓉。最好放蒜泥。7、放入...
1、主料：2個茄子。2、配料：適量鹽、適量芝麻醬、適量蒜。3、茄子去皮切成花刀狀下邊連著。4、芝麻醬加入涼白開水、鹽調製糊狀。5、蒜切碎。6、將茄子碼在盤中放入高壓鍋蒸。7、高壓鍋先用大火，噴氣後改用小火蒸7到8分鐘...
1、蛋黃南瓜泥是一道由南瓜、雞蛋等做成的美食。2、起鍋燒水，放入雞蛋煮15分鐘。時間到，取出雞蛋，將其放入玻璃杯中，左右搖晃去殼，再取出蛋黃。3、南瓜大火蒸15分鐘，將蒸熟的南瓜放入碗中壓成泥。4、再加入蛋黃，攪拌均勻即可...
1、去除農藥，汙染殘留。準備一個盆，放少許鹽，然後放入水。2、浸泡藕。將藕放到剛剛的水中浸泡15分鐘。3、搓洗藕外皮。搓洗藕的外皮，然後將多餘的掰掉。4、去外皮。用削皮器，或者水果刀去掉外皮。5、切成藕片，如果切開的藕...
1、材料：蓮藕、醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥薑蒜。2、把蓮藕切成片，不要太薄因為上鍋蒸的，厚點都沒關係。3、裝盤，上鍋蒸，水開後再蒸20分鐘。4、調味：醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥薑蒜沫。5、把蒸好的蓮藕上面倒...
1、根據蓮藕的大小和長度把蓮藕切成小段，不要切太小，避免蓮藕營養的流失，取一盤溫水，將切好的蓮藕放在溫水盤裡浸泡10到15分鐘，使泥更易清理，不可用開水，開水會使蓮藕的藕粉流失，浸泡過後把蓮藕取出。2、用一塊小布包住筷子頂...
1、用清水把澱粉融化開，將藕的一頭切開，把澱粉水灌入藕中，用手堵住開口，來回搖晃，利用澱粉的吸附力把泥土帶走，再用清水沖洗乾淨即可。2、將藕切成小片，在溫水中加入適量食鹽和白醋，浸泡藕片10-15分鐘，然後用清水清洗乾淨即可...
1、直接把帶泥蓮藕放在家中潮溼、避光的地方，然後每天給蓮藕噴一點清水，保持表面泥土的溼潤即可。2、準備適量稻草，將蓮藕包裹起來，接著把包裹好的蓮藕放入水中浸溼，最後撈起蓮藕放在陰涼、潮溼處儲存。3、也可以直接準備...
1、藕可以蒸著吃。2、材料：蓮藕一截，蔥花少許，小米辣一個，生蒜一瓣，醬油，麻油。3、做法：蓮藕買那種頭尾有的那種，清水洗乾淨，不削皮，上蒸鍋，直接放在漏盤裡就行，大火蒸25分鐘。蒸蓮藕的時候做蘸水，小蔥切末;大蒜切末;小米辣切小圈，...
1、把藕的一頭切開，將一些澱粉化的水，倒入藕孔裡，用手捂住開口的一頭，來回晃上幾次，然後再用清水沖洗二遍。澱粉有很強的吸附及去汙能力。2、蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在乾燥時質地堅硬，但是經過水浸泡之後淤泥很大部分會...
1、若是我們購買回來的蓮藕非常完整且沒有斷裂的話，想要儲存它並讓它保持新鮮就可以直接把蓮藕放在家中某個潮溼、避光的地方，然後每天給蓮藕噴一點清水保持它表面的泥是溼潤的即可。2、除此之外，我們也可以準備適量的稻...
1、蒸土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。2、如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四個中等的，需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火，不過...
1、首先將蓮藕表面的淤泥清洗乾淨；2、然後把蓮藕切成小塊後，浸泡在水中，然後加入少量白醋和一小勺鹽，用手翻洗幾次，讓白醋和食鹽充分溶解蓮藕的髒東西；3、接著等待5分鐘之後，用清水沖洗乾淨就可以了。...
1、把藕倆頭切大，用自來水對準髒的孔強力沖洗。2、把蓮藕切成小塊後，浸泡在水中，然後加入少量白醋和一小勺鹽，用手翻洗幾次，讓白醋和食鹽充分溶解蓮藕的髒東西；3、等待5分鐘之後，用清水沖洗乾淨就可以了。...
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