關於牛排餐的時尚百科
1、主料：牛排切牛柳，準備牛柳50克、胡蘿蔔適量、西藍花適量、生菜適量。2、輔料：現磨黑胡椒碎適量、鹽適量、橄欖油適量。3、做法：（1）牛柳一次可以多醃製一點，然後冷凍，吃的時候直接煎熟，配菜可根據自己喜歡準備。（2）鹽，橄欖油，現...
1、牛裡脊肉放入碗中，倒入幾滴魚露、醃製一小時左右,一旁備用。2、配菜：拌色拉：紫甘藍切成絲，西紅柿切成片，把切好的紫甘藍倒入碗中，加入色拉醬，拌勻，拌好後把西紅柿碼好，裝盤即可。可以撒上一點色拉醬做裝飾。3、調製牛排醬汁...
1、牛裡脊肉放入碗中，倒入幾滴魚露、醃製一小時左右，一旁備用。2、配菜：拌色拉：紫甘藍切成絲，西紅柿切成片，把切好的紫甘藍倒入碗中，加入色拉醬，拌勻，拌好後把西紅柿碼好，裝盤即可。可以撒上一點色拉醬做裝飾。3、調製牛排醬汁：...
1、食材：冷凍裝菲力牛排一塊、口蘑4個、西紅柿、黃瓜、油菜各適量、義大利貝殼面（或通心粉）50克、雞蛋1個。2、輔料：鹽1/2茶匙、黑椒調料一包、橄欖油適量、番茄沙司適量。3、冷凍牛排取出回溫至軟。口蘑洗淨去蒂，切片。西...
1、原料：醃眼肉牛排、黃油、蘆筍、土豆、蘆筍、土豆；2、首先拿出牛排，並且進行解凍。3、拿出蘆筍、土豆洗淨備用。4、黃油放入鍋中小火加熱融化，或放普通植物油燒至溫熱，放入牛排、蘆筍和土豆，中火煎一分鐘。5、牛排翻至另...
西餐牛排的做法：1.準備材料：牛排、鹽、胡椒粉、橄欖油、牛油。2.將牛排從冰箱取出，放置室溫下讓其回溫，以免烹煮時溫度不勻；3.用紙巾將牛排表面的水分擦乾；4.在牛排的兩面均勻地撒上適量的鹽和胡椒粉，按個人口味調整；5.取一個...
1、蒜切片，牛排切成薄片。2、將牛排兩面均勻的塗抹上鹽，取一容器，將料酒，生抽，雞精，生薑，取適量倒入其中，然後將牛排至於該容器中醃製浸泡30分鐘。3、將平底鍋至於大火燒熱，倒入少許橄欖油，將醃製好的牛排平鋪於平底鍋內煎，此時...
1、早上吃牛排通常對身體比較好，但需要適量。2、一般來說，早上吃牛排可以給身體帶來較多的好處。牛排含有大量蛋白質，通常每100克含20.1克蛋白質，蛋白質中含有豐富的氨基酸，有助於生長肌肉和增強力量。此外，牛排還富含多種...
1、主料：牛排1塊；輔料：橄欖油5毫升、黃油10克、土豆1個、生菜2片、洋蔥少許、櫻桃10個、酸黃瓜1根。調料：食鹽少許。2、將牛排用廚房紙巾蘸去表面水分，倒入橄欖油，雙面塗抹均勻，再在雙面分別均勻的撒上鹽和胡椒粉，放入保鮮盒，...
1、先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。2、一人份煎烤肋眼牛排切牛排時從一側切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，將適口牛排叉起進食，刀可暫時放下...
1、菲力牛排：菲力牛排一般選用嫩牛柳或者是牛裡脊上最嫩的肉，肉質嫩，幾乎沒有肥膘，這種牛排煎至5~7成熟口感最佳。2、肉眼牛排：肉眼牛排也叫肋眼牛排，一般選用的是牛肋上的肉，瘦肉夾雜著肥肉，煎烤出來的味道特香特美味，這種牛...
1、所需配菜：彎豆適量、西蘭花少許、聖女果適量。2、彎豆可以白灼，灑上點鹽巴即可。也有同學喜歡把彎豆炒完後與牛排一起吃，記住彎豆與其他配菜搭一起時不要放太多，三四根即可。3、西蘭花白灼後灑點現磨胡椒和鹽即可，或者...
1、牛肉解凍化開。2、用刀背打鬆。3、放入盆中。4、加入烤肉料。5、抓勻醃漬約20分鐘。6、苦菊和蘑菇洗淨。7、鍋洗淨擦乾。8、倒入橄欖油。9、把牛肉放入10、煎的過程一定不要用鏟子壓。11、蓋上鍋蓋稍燜。12、開啟...
1、西餐點餐的順序是頭盤、沙拉、湯、主菜、甜品。這是西方的餐桌禮儀規定。可以按照自己的食量來取消部分，都點完，1人肯定吃不了，可以沙拉、湯、牛排，還可以沙拉、牛排、甜品，一般3種就可以。看選單就行了。2、報成熟度。...
1、首先用叉子壓住牛排的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。2、如果想順利地將牛排切開，正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手...
1、牛排是葷菜，所以適合搭配一些素菜，比如番茄、西蘭花、胡蘿蔔、豌豆等。2、如果將牛排作為主食，則可以搭配一些配菜，比如蔬菜湯、水果沙拉、葡萄酒等。3、西餐牛排搭配需要注意事項：（1）白酒。白酒和牛排都是性熱的食物，搭配...
1、牛排一塊、黑胡椒適量、黃油一小塊、橄欖油適量、海鹽適量、羅勒葉適量。2、牛排兩面放入適量的海鹽、黑胡椒、橄欖油、羅勒葉。3、用手輕輕按摩，醃味5分鐘左右。4、預熱牛排機。5、牛排機顯示“開始”功能後，放上牛...
1、材料：油適量，生抽適量，精鹽適量，花椒粉適量，牛排一塊，洋蔥半個。2、牛排洗淨，洋蔥切條。3、牛排中加入鹽，花椒粉，洋蔥條，生抽，充分攪拌醃製均勻。4、鍋中倒油，加入醃好的牛排煎熟即可。5、牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常...
1、一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。2、三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。3...
1、食材準備：西冷牛排500克，黃油40克，鹽10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，檸檬1個。2、將牛肉放在保鮮膜中用鬆肉錘，捶打斷筋，雙面均勻塗抹一層黃油待用。3、放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘，翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些...
1、牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。2、將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再...
以下是幾種常見的西餐牛排做法：1.烤牛排：材料：-牛排（如T型骨牛排、菲力牛排等）-橄欖油-鹽和黑胡椒粉步驟：-將牛排在室溫下放置15-30分鐘，使其變軟。-在牛排兩面均勻塗抹橄欖油，並撒上適量鹽和黑胡椒粉。-預熱烤箱至200度。-將...
1、肋眼牛排/肉眼牛排（Rib’sEyeSteak）：取自牛肋脊第6根到第12根附近（Rib上方），肉質運動較少，但作為“骨邊肉”，肋眼牛排油嫩的肉絲中夾著少許牛筋。多汁，肉嫩，夾雜脂肪，一般來說肋眼牛排上桌前已去骨，適合煎烤。2、T骨牛排（T-Bone...
1、吃牛排首先要把餐桌上的餐巾對摺，再把有褶線的一頭朝向腹部並平攤在腿上。不要將餐巾攤開圍在脖子上、塞在林口或者是把餐巾塞進褲腰帶、口袋眼內，這些都是餐巾錯誤的使用方法。2、餐巾雖然平攤在腿上可以避免菜汁掉...
1、洗淨西蘭花切成小朵入燒開的水中焯熟(水裡加入適量鹽，油)裝盤放一邊。2、同樣把水燒開放入彩色螺絲面(義大利長條面一樣的)大概煮七八分鐘，咬在嘴裡沒有生硬的感覺，撈出備用。3、接下來把口蘑切成片(做黃油煎口蘑用)...
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