關於豬香的時尚百科
1、準備蔥姜香葉，大茴、小茴香和花椒放調料盒。2、香蔥，紅辣椒切碎。3、肘子清水泡一會。4、放開水加料酒和蜂蜜煮5分鐘。5、肘子撈出溫水衝淨待用。鍋內重新放清水，放入蔥姜和調料盒。6、加料酒生抽老抽和鹽。7、放入肘...
1、食材：豬肘子1-3個，蔥1棵，香葉3片，姜4片，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個，熟芝麻5克，冰糖數粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜適量，鹽1勺，花生油少量。2、準備蔥姜香葉，大茴、小茴香和花椒放調料盒。3、香蔥，紅辣椒...
1、食材：豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生薑1塊，大蒜5瓣，花椒適量，枸杞10粒，2、食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙。3、將豬蹄洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起。4、姜洗淨拍鬆...
1、材料香豬肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。2、香豬肉洗淨，切4釐米見方的塊備用。3、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用。4、用...
1、準備材料：豬里肌排4片，溼炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙。2、將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。3、所有醃料放入果汁...
1、成長週期較長，正常成豬出欄時間為一年以上，並且一般成年體重難達到100斤。2、另外，對溫度的要求很高，不能忽冷忽熱，特別在南方地區，氣溫偏高，持續時間長，晝夜溫差小，日頭輻射強度大，降雨量多，相對溼度大，高溫高溼對藏香豬的生...
1、小香豬的壽命是10-25年。小香豬是小型香豬的統稱，品種多，而且大部分體型矮，適合做寵物豬。2、我國的香豬品種也很多，有藏香豬、環江香豬、叢江香豬、五指山豬、巴馬香豬等，但能做寵物豬的只有巴馬香豬，體型小，花色漂亮。3...
1、食材：裡脊肉500克、姜未、鹽、醬油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉、橙子1個、蜂蜜1小匙、醬油、生粉。2、將買回來的裡脊肉洗淨，切成約1釐米厚的豬扒塊。3、每塊豬扒用刀背將兩面都拍打至肉變鬆。4、拍打好的豬扒，比原...
1、豬蹄用火燒乾淨毛，同時燒成焦焦的效果更香。2、然後洗淨。3、飛水至豬手熟透。再冷水衝淨瀝乾。4、鍋內入油爆香姜蔥蒜等。加入少許料酒和豬手翻炒。5、加入香料。6、再入水過面，加入冰糖和醬油、燒烤醬，中小火燜約30...
1、食材：五花肉1斤、甜麵醬3勺、黃酒（料酒）3勺、冰糖7.8塊、八角2個、生抽2勺、桂皮1塊。2、把新鮮的豬肉洗淨，切塊備用。3、鍋中放油，油熱，放冰糖，小火炒個糖色。冰糖化了放豬肉進去炒炒炒。4、鍋中再放熱水，沒過豬肉。然後...
1、主料：豬蹄500克。輔料：花生仁（炒）50克。調料：八角5克，桂皮3克，料酒10克，大蔥10克，姜5克，醬油5克。2、將豬蹄從中間劈開，沸水燙後颳去浮皮，拔去毛洗淨，用酒、醬油漬半小時。3、油燒熱略爆薑片，將蹄投入，煎炸至皮呈金黃色，加入水，桂皮...
1、食材：滷豬耳500克、幹辣椒50克、蔥20克、姜15克、鹽5克、味精3克、醬油8克、料酒15克。2、滷豬耳切片，幹辣椒切段，蔥擇洗淨、切段，姜去皮、切絲；3、鍋中注油燒熱，放入切好的豬耳稍炸，不要太久，以免老硬，撈出瀝乾油份；4、鍋中...
1、食材：排骨300公克，蒜頭酥20公克，紅蔥酥10公克，辣椒末5公克，鹽1/4匙，雞精粉1/4匙，砂糖1/2匙，蘇打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，椒鹽粉1茶匙。2、排骨剁成小塊，洗淨瀝乾水份，備用。3、將所有調味料調勻，放入作法...
1、準備好滷豬舌一個，姜、大蒜、辣椒香蔥適量。2、姜蒜辣椒洗乾淨，姜切絲，辣椒切小段，大蒜切片備用。3、豬舌切成薄片，如果是新鮮的豬舌，要將表面的舌苔清理掉哦，可以讓賣家幫忙處理的。4、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將辣椒、姜...
1、需要給小香豬準備一個乾淨衛生的居住環境，因為小香豬怕冷，冬季還需要準備一個毯子保溫。2、小香豬對食物不挑剔，一般的水果、蔬菜都可以投喂，一天喂三次即可。3、小香豬也可以訓練，如果不想小香豬隨地大小便，可在前期對...
1、原料：沉香2克，太子參10克，豬心1個，冬菇30克，西芹100克，紹酒10克，蔥10克；2、姜5克，鹽3克，醬油10克，素油5。克，雞湯300毫升。3、沉香研成粉末；太子參洗淨；冬菇發透，洗淨，一切兩半；西芹切成4釐米長的段；蔥切段，姜切絲；豬心切片，洗淨。4、把...
1、藏香豬母豬頭窩的話會相對少一些，一般在6頭左右，然後從第二窩開始藏香豬產仔都會在8頭左右。2、藏香豬又名“人蔘豬”和“蕨麻豬”，是一種畜禽品種，是川西高原、雲南、西藏、甘肅甘南和岷縣特有的一種古老畜種資源，是西...
1、準備淨豬蹄2000克、咖哩醬20克、薑末15克、花椒10克、十三香20克、精鹽10克、蔥白10克、混合油35克、紅滷水350、克、味精3克、胡椒麵2克。2、將豬蹄去盡殘毛，刮洗乾淨，瀝乾水，將之砍成小塊，入開水中氽水待用。3、淨鍋...
1、所需食材：五花肉、生菜（用來蘸煎好的五花肉，也可以選擇自己喜歡的各種醬料來蘸食）、辣椒麵、孜然、芝麻、生抽、調料油（東北吃的是豆油，生吃有股豆腥味，所以一般都會將豆油放到鍋裡放入八角、花椒、桂皮和蔥段姜塊小火燒...
1、烤香豬的香料用十三香和孜然粉好。2、材料：乳豬一隻12～18斤左右、大蔥一根、香菜2兩、蒜香粉一勺、姜拍碎5個、芹菜2根、青紅花椒2兩、生抽老抽各一勺、鹽雞精味精適量、蜂蜜一勺、3、農夫山泉純淨水500毫升、大紅醋...
1、用料：巴馬香豬肉400克，青蒜苗2棵，美人椒3個，姜3片，米酒1勺，醬油1/2勺，白糖少許。2、將所有食材洗淨後，美人椒切小小段，姜切成絲，青蒜拍一下再切，易熟也入味。3、香豬肉切薄片。4、起油鍋，下入薑絲煸炒，下入香豬肉翻炒至變色，加入...
1、食材：豬板油1000克、老薑10克、鹽10克、水少許。2、將市場上購買的豬板油洗淨，放在鍋裡備熬。切塊的時候不要切的過小，以來因為火候掌握不好，容易熬糊，二來大塊的油渣還可以用於做其他菜。3、放入幾片老薑和少許鹽。這...
1、做法：食鹽60~70克，白糖120~150克，白酒20~50克，味精10克，芝麻醬50~100克，南乳50~60克，五香粉8~15克，硝酸鈉5克，蔥、米醋及麥芽糖各適量。2、醃製：除米醋和麥芽糖外，將所有輔料混和後，均勻地塗擦在體腔內，放入2~5℃的醃製室內醃製...
1、主料：豬大排250克。2、輔料：洋蔥適量、蒜適量、姜、蛋清1個。3、配料：黑胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量、精鹽適量、玉米澱粉適量、清水適量。4、可以清洗後放冰箱急凍約20分鐘，這樣更好切。5、把豬排切...
1、材料：豬肝150克、香菜200克、油2勺、鹽適量、醬油適量、蔥適量、蠔油適量。2、香菜摘洗乾淨切成段，蔥切碎備用，豬肝切成條。鍋裡油熱加入蔥花炒香。加入豬肝翻炒幾下，加入香菜翻炒幾下，加點醬油翻炒均勻。加點蠔油翻炒...
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