關於白鰱魚的時尚百科
1、先用刀逆著鱗片去除鱗片,再將魚側面切開一個口去除魚內臟和內壁兩側的黑膜。然後剁去魚鰭,切下魚頭。最後用刀從魚尾一側豎切,感覺刀切到魚骨就橫切,貼著魚骨將魚肉切下,用同樣方法把另一面魚肉也切下即可。2、白鰱魚是...
1、原料:白鰱魚籽一碗、大豆腐一塊、油、蔥薑絲、辣椒醬、香菜。2、白鰱魚籽一碗,大豆腐一塊,切成小塊放油鍋裡兩面煎黃。3、豆腐略煎一下即可,不要炸成豆腐泡,那樣裡面的豆腐就不嫩了。4、鍋里加油,燒熱,下蔥薑絲炒出香味,然...
1、魚餌配製時,準備細米糠30%、麥麩20%、玉米麵20%、碎韭菜10%、楊木鋸末10%、麵粉5%、白砂糖5%。將所有材料混合在一起,加開水燙,攪拌均勻,然後倒入一密封容器內。再加入少許的麴酒,蓋蓋密封,放太陽下暴晒一週,待開蓋後能聞...
1、首先用刀逆著鱗片去除鱗片,再將魚側面切開一個口去除魚內臟和內壁兩側的黑膜。然後剁去魚鰭,切下魚頭。2、最後用刀從魚尾一側豎切,感覺刀切到魚骨就橫切,貼著魚骨將魚肉切下,用同樣方法把另一面魚肉也切下即可。...
鹹白鰱魚是一道家常菜,可以根據個人口味調整配料和調料,以下是一種簡單的做法:材料:-鹹白鰱魚1條-薑片3-4片-蒜瓣3-4瓣-生抽適量-料酒適量-白胡椒粉適量-鹽適量-蔥花少許步驟:1.將鹹白鰱魚處理乾淨,去掉內臟和鱗片,洗淨並控...
1、大蔥30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、鹽5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、醬油10克、胡椒粉3克、味精3克、澱粉(玉米)4克、植物油60克。2、將白鰱魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀;水發木耳洗淨;3、將鍋置於旺火上,...
1、把買回來的鰱魚洗乾淨(一般賣魚的都是根據顧客需要把魚殺好),用料酒醃製10分鐘左右(去腥味),然後把醃製魚的調味粉把魚拌勻,並把魚肉片,魚排分開放置備用。2、把蔥和藿香切好備用。3、熱鍋加入菜子油,加入水煮魚調料翻炒至...
1、需要的食材:花鰱魚尾、青紅椒、生薑、大蒜、小米辣、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、白糖、料酒、味精。2、先把花鰱魚尾魚鰭剪去,沿著魚龍骨把魚肉片下來,但不要片斷。再把中間的魚骨斬下來丟棄不用。再片去魚肉上的魚刺...
1、主料:鰱魚1000克。2、輔料:魚骨30克,火腿30克,香菇(鮮)15克,玉蘭片30克,黃瓜25克。3、調料:豬油(板油)30克,豬油(煉製)30克,姜10克,料酒75克,鹽10克,味精3克,白砂糖10克,香油25克,八角3克。4、做法:將白鰱去鰓、內臟,一分為二...
1、食材:白鰱魚300克、蔥、姜、蒜少許、食用油適量、料酒適量、花椒粉少許、胡椒少許、食鹽適量。2、薑切片,蔥切段、蒜剝皮。3、把魚清洗乾淨。4、將鍋置於旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出...
1、用料:魚頭1個、剁椒5勺、蒸魚豆豉1勺、蒜5--6瓣、料酒1勺、姜5片、蔥2根。2、先清洗乾淨魚頭,放入盤中,盤底放幾片薑片,加一勺料酒,稍做醃製。蒜切末,香蔥切小段,一會兒備用。3、先倒點蒸魚豆豉,再把辣椒醬鋪在魚身上,再放...
1、原材料:白鰱魚、芹菜、泡椒、泡姜、蔥、姜、胡椒粉、料酒等。2、白鰱魚一條處理清洗乾淨,分離出中間的魚骨,剁成小塊。3、魚塊中放入蔥、姜、胡椒粉、料酒,抓勻,醃製20分鐘。4、鍋中倒入適量的菜籽油和豬油,豬油炒化後,倒...
1、食材:鰱魚750克,水發木耳50克,大蔥30克,姜20克,白皮大蒜20克,鹽5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,醬油10克,胡椒粉3克,味精3克,玉米澱粉4克,植物油60克。2、將白鰱魚收拾乾淨,有刀在魚身兩側剞十字花刀。3、水發木耳洗淨。4、將鍋置...
紅燒白鰱魚是一道常見的中式菜餚,以下是一種製作方法:材料:-1條白鰱魚(約500克)-適量油-適量食鹽調味料:-適量生薑-適量蔥段-適量料酒-適量冰糖-適量生抽-適量老抽-適量雞精-適量清雞湯-適量香菜(裝飾用)步驟:1.鰱魚放入清...
1、主料是白鰱魚。調料:大蔥30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、鹽5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、醬油10克、胡椒粉3克、味精3克、澱粉(玉米)4克、植物油60克。2、將白鰱魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀;3、水發木耳...
1、準備材料:白鰱2斤、泡菜適量、大蔥1小把、花椒適量、姜1塊、蒜6瓣、鹽適量、澱粉3茶匙、植物油2湯匙、水適量、豆瓣醬2勺、生抽2勺。2、將魚切片,碼上澱粉、豆瓣醬和生抽,調好醃製15分鐘左右入味。3、泡菜切段,酸姜切...
1、調料:大蔥30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、鹽5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、醬油10克、胡椒粉3克、味精3克、澱粉(玉米)4克、植物油60克。2、將白鰱魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀;3、水發木耳洗淨;4、將鍋置於...
1、主要原料:白鰱魚750克。調料:大蔥30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、鹽5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、醬油10克、胡椒粉3克、味精3克、澱粉(玉米)4克、植物油60克。2、將白鰱魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀;3、水...
1、酸味:白鰱喜歡吃酸餌。主要有三類。第一類是麵粉、玉米粉等的味道。發酵後,第二類是草莓、檸檬等水果的天然水果酸味,第三類是化學原料製成的人工酸味劑。2、臭味:白鰱喜歡吃腥臭味的餌料,可以是大米發酵後的酸味,也可以...
1、養殖池:上文已經介紹過,養殖白鰱魚時數量一般是比較多的,此時就需要用到養殖池。一般來說,養殖池的面積在10-30畝之間都是可以的。在將魚苗放入之前,需要對養殖池進行徹底的消毒,同時還可以用鹽水將魚苗浸泡一下,這樣白鰱...
1、清蒸白鰱魚。主料:300g白鰱魚、適量油、適量鹽、適量料酒、適量蔥絲、適量薑絲、適量花椒、適量胡椒粉。做法:白鰱魚一尾洗乾淨,從中間破開。放在盤中。加入鹽。加入料酒。蔥絲薑絲。胡椒粉多放點。放鍋中蒸熟即可食...
1、將白鰱魚收拾乾淨,有刀在魚身兩側剞十字花刀;2、水發木耳洗淨;3、將鍋置於旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時把魚下鍋;4、炸至兩面淺黃色時撈出;5、鍋內留底油,放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,添入清水隨即把白鰱魚...
1、材料:鰱魚1條,白菜1棵,油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、味精適量、紅辣椒適量。2、鰱魚去鱗,去肚子,洗淨,切成段;3、白菜切好;4、鍋內放油將佐料煸香;5、放入白菜煸3分鐘;6、將鰱魚放置於鍋...
1、花鰱魚肉段500g,雞蛋清1只,蔥若干,生薑若干,鹽若干,味精少許,白胡椒粉少許,澱粉若干,水500m2、新鮮的花鰱魚肉段洗淨、剔掉大骨頭3、將魚肉面朝上放在砧板上,用刀背剁魚肉至鬆軟爛,然後用刀鋒一面刮下魚茸,反覆多次4...
白鰱魚可以用燉的方式來烹飪,下面是一個簡單的做法:材料:-1-2斤的白鰱魚-適量的薑片-適量的蔥段-適量的料酒-適量的鹽-適量的食用油-適量的清湯或高湯步驟:1.將白鰱魚的魚身去鱗、去內臟,並洗淨,瀝乾水分。2.熱鍋加入適量的...
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