鹹白鰱魚怎麼做好吃

鹹白鰱魚是一道家常菜，可以根據個人口味調整配料和調料，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 鹹白鰱魚 1條
- 薑片 3-4片
- 蒜瓣 3-4瓣
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 白胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 蔥花 少許

步驟：
1. 將鹹白鰱魚處理乾淨，去掉內臟和鱗片，洗淨並控幹水分。
2. 在魚身兩面切上幾刀，用刀背輕輕拍打，使魚身鬆軟。
3. 在魚身兩面均勻地撒上鹽、白胡椒粉，用手按摩均勻。
4. 將薑片和蒜瓣切片備用。
5. 鍋中加入適量的油，燒熱後放入蔥花、薑片和蒜瓣炒香。
6. 將調料炒香後，將魚放入鍋中煎至兩面金黃。
7. 加入生抽和料酒，蓋上鍋蓋。
8. 中小火煎煮5-6分鐘，讓魚肉熟透。
9. 煎煮完成後，將魚盛出，撒上蔥花點綴即可。

溫馨提示：
1. 鹹白鰱魚本身是有鹹味的，所以在調味時鹽可以適當減少。
2. 翻轉時要輕柔，以免魚肉斷裂。
3. 煎煮的時間根據魚的大小和個人口感調整。
4. 可以根據個人口味加入一些辣椒或其他調料增加味道。

希望這個做法能幫助到你，享受美味的鹹白鰱魚！