關於冷酥肉的時尚百科
1、買回的五花肉放鍋裡烙至金黃色，然後洗乾淨。2、切薄片或條，做酥肉只能用雞蛋調和生粉不能用水，用了八個蛋。3、蛋打散後加入花椒粉、鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、生粉也可加少許麵粉再調均勻。4、把切好片或條的五花肉...
1、主料：豬肉500克。2、調料：花生油適量、食鹽少許、姜1塊、生抽1茶匙、雞蛋2個、白胡椒粉少許、白糖1/2茶匙、玉米澱粉100克。3、豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。4、切好的肉片放到大碗裡，切幾片老薑進去，加適量鹽。5...
1、炸酥肉放冰箱冷藏可以的。2、炸好的酥肉進行冷凍存放後，要想再度進行食用，是需要給酥肉加熱處理的。酥肉可以放到冰箱當中進行冷藏，也可以放入冰箱中冷凍。炸好的酥肉，冷凍存放是可以儲存30-40天的時間的。炸好的酥肉，...
1、食材：五花肉，花椒，雞蛋，胡椒粉，蔥姜，麵粉，澱粉。2、做小酥肉最好是選用肥瘦相間的肉，有肥有瘦的吃著好吃也不發柴。3、把肉皮去掉切成1釐米左右的長條，像手指粗細就差不多了，切好之後放入到盆中。4、想要小酥肉好吃，花椒一定...
1、主料：鵝肉500克，輔料：雞蛋150克,澱粉100克。2、調料：鹽10克,花椒10克,醬油15克,大蔥15克,姜5克,胡椒粉5克。3、幹澱粉擀細用雞蛋調成不稀不幹的澱粉，手提時能流成線狀即可。4、鵝肉切成約3.3釐米大的小塊，用鹽拌過，再放入...
1、炸好的小酥肉放在冰箱裡冷凍可以儲存9個月。2、凍肉及其肉製品在-18℃條件下最長保質期是一年。超過一年會風乾、發綠、發黃等產生變質。家用冰箱，經常開關門，翻拿東西，溫度忽高忽低，保證不了恆定的溫度，所以，冷凍保質期...
1、材料：去皮五花肉，蜜汁調料，澱粉，雞蛋花生油。2、去皮五花肉備用。3、切片加入蜜汁調料抓勻醃漬10分鐘。4、加入澱粉和雞蛋。充分抓勻。5、鍋裡放入花生油燒到五成熱。6、把肉片一片一片的放進油鍋裡。7、改中火炸制。...
1、先把豬裡脊切成小手指樣的條或著小塊；2、放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、蔥薑汁；3、雞蛋打勻和入澱粉成糊狀，倒入調好的肉塊中；4、醃製半小時以上；5、鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊，先中火再轉大火，如果是薄的肉條，浮起後...
1、主料：豬肉500克。2、調料：花生油適量、食鹽少許、姜1塊、生抽1茶匙、雞蛋2個、白胡椒粉少許、白糖1/2茶匙、玉米澱粉100克。3、豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。4、切好的肉片放到大碗裡，切幾片老薑進去，加適量鹽。5...
1、雞蛋打入碗中打散調勻。2、裡脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀，將肉裹上即可。3、起油鍋炸肉條，先用大火將...
1、配料：豬肉500克、姜適量、大蔥適量、雞蛋兩顆、料酒適量、花椒麵適量、玉米澱粉250克、精鹽適量。2、豬肉，大蔥，姜，準備好備用。3、豬肉切條洗淨。4、洗淨的豬肉條用蔥姜，料酒，鹽醃製十五分鐘。5、醃製好的豬肉，打入兩顆...
1、準備豬肉，雞蛋，調料：花椒，澱粉，麵粉，料酒，鹽。2、豬肉洗淨切厚薄均勻的片兒，用料酒和鹽略醃半個小時。3、澱粉加雞蛋、麵粉、鹽、花椒粒和純淨水拌成糊，把醃好的豬肉片兒放糊裡拌勻。4、油鍋上火燒至八成熱，下入掛勻糊的豬肉...
1、豬肉清洗乾淨，切成條狀吃起來比較方便拿，豬肉的選擇方面，最好的是臀尖肉，肥瘦相宜，也可以選擇五花肉或者裡脊肉，如果喜歡吃瘦些的就可以選擇瘦肉也是可以的。2、炸酥肉的時候除了肉要選擇好，還有就是和的料，炸酥肉用麵粉還...
1、材料：酥肉200g、白菜100g、食鹽3g、生薑5g。2、小酥肉切塊。將冰凍的酥肉從冰箱中取出化凍，用刀將比較大塊的酥肉切成小塊。3、清洗小白菜。準備小白菜，摘除老葉和發黃的葉子，將白菜洗乾淨，用手擰成小段。4、酥肉煮30分...
1、食材：雞胸肉一塊、鹽少許、醬油少許、十三香少許、燒烤料少許、澱粉適量、油適量。2、把雞肉清洗乾淨，切成丁。3、在雞丁中加入鹽，十三香，醬油和燒烤料拌勻。4、加入適量的澱粉和少許的水和勻。5、鍋中倒適量油，油熱後...
1、食材：雞腿2個、麵粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，蔥姜醃製30分鐘左右。4、30...
1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒...
1、先將雞蛋打入碗中打散調勻；2、裡脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀，將肉裹上即可；3、起油鍋炸肉條，先用大火將...
1、美味的小酥肉做法：豬前腿肉切成厚片，放入碗中。2、加入料酒、糖、醬油、鹽、花椒粉、薑片和雞蛋，攪拌均勻。3、加入澱粉，攪拌均勻，放置半小時。4、鍋中燒油，炸至金黃撈出。5、將由再次升溫復炸，炸酥後撈出即可。...
1、煮酥肉通常是熱水下鍋,通常情況下酥肉都是炸熟的,所以不需要再去蒸煮-遍,因此煮酥肉或者煮酥肉湯的時候,熱水下入酥肉,這樣既可以保證酥肉的外皮軟嫩彈滑,也可以使得酥肉更加的美味可口。2、如果酥肉是冷水下鍋的...
1、用料：豬肥瘦肉500g，雞蛋1個，花椒麵適量，紅薯粉適量，麵粉適量，啤酒適量，料酒適量，鹽適量。2、首先將買回來的豬肉清洗乾淨，切成條狀吃起來比較方便拿，豬肉的選擇方面，最好的是臀尖肉，肥瘦相宜，也可以選擇五花肉或者裡脊肉，如果喜...
1、主料：牛肉150g。2、輔料：食用油適量，食用鹽適量，地瓜粉適量，白砂糖適量，陳醋適量，醬油適量，五香粉適量。3、牛肉用清水洗淨後備用。4、把肉切成粗條，加入食用鹽適量，白砂糖適量，陳醋適量，醬油適量，五香粉適量攪拌均勻。5、倒掉...
1、材料：豬前腿肉250克，白蘿蔔400克，蔥末1大匙，香菜適量，番薯粉半杯，紅蔥酥1小匙，清湯2/3杯。2、調味料：醬油膏2大匙，糖1/4小匙，胡椒粉少許，五香粉少許，鹽1/3小匙，酒少許。3、將豬肉切成小拇指大小的條狀後，先加入醬油膏、紅蔥酥、...
1、食材：裡脊（豬肉）260克G，雞蛋2個，鹽適量，花椒粉適量，澱粉80克。2、把裡脊洗淨切條備用，裡脊肉是做酥肉最好的選擇。3、把切好的裡脊肉，加入鹽和花椒粉，進行醃製，大概15分鐘左右，入味即可。4、澱粉加入雞蛋，攪拌均勻，攪拌到沒有小...
1、做雪花酥不一定要冷凍，如果天氣比較涼快，氣溫不高的話，雪花酥做好後是可以直接放常溫儲存的，如果天氣比較熱，氣溫比較高的話，建議密封后放冰箱冷藏儲存。2、雪花酥除了主要材料棉花糖、餅乾、奶粉以及黃油外，其它像配料堅...
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