酥肉是怎麼做的 酥肉做法
來源:時尚少女範 3.19K
2、豬肉洗淨切厚薄均勻的片兒,用料酒和鹽略醃半個小時。
3、澱粉加雞蛋、麵粉、鹽、花椒粒和純淨水拌成糊,把醃好的豬肉片兒放糊裡拌勻。
4、油鍋上火燒至八成熱,下入掛勻糊的豬肉片炸至金黃,先用大火將表皮炸定型,再調成小火炸成金黃,待兩面金黃撈出瀝油即可。
2、豬肉洗淨切厚薄均勻的片兒,用料酒和鹽略醃半個小時。
3、澱粉加雞蛋、麵粉、鹽、花椒粒和純淨水拌成糊,把醃好的豬肉片兒放糊裡拌勻。
4、油鍋上火燒至八成熱,下入掛勻糊的豬肉片炸至金黃,先用大火將表皮炸定型,再調成小火炸成金黃,待兩面金黃撈出瀝油即可。