關於仔肉的時尚百科

2019-09-07 1、食材：五花肉/前腿肉500克，小黃姜5片，農家蒜頭一把，紅米椒一把，豆豉一把，料酒3勺，生抽3勺，冰糖5——10克，南乳1塊，桔皮半塊，蠔油一兩勺。2、肉切大塊，冷水煮透。3、撈出肉塊，放進冷水裡，熱油鍋放入薑片，再加入肉塊，炒拌5分鐘。4、加...

凍的蜆子肉怎麼做好吃炒蜆仔肉做法

2022-06-25 1、蜆仔肉350克，韭菜200克，榨菜半包，薑蓉適量，蒜頭2粒，鹽，油，醬油少許2、蜆仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，瀝乾水；韭菜洗乾淨切成小段；把榨菜的調料洗掉，切成小粒。3、燒熱鍋，把蜆仔肉的水分烘乾。4、熱油鍋，下蒜頭爆一下，放韭菜，適...

芋仔炆雞腿肉怎麼做芋仔炆雞腿肉做法介紹

2018-10-25 1、主料：雞腿251g、芋仔番薯189g。2、調料：食鹽5g、雞粉3g、蔥2g、姜2g、蒜2g、調和油5g、胡椒粉1g、生粉1g、白糖2g。3、將芋仔去皮，切頭尾，切對半。4、將雞腿洗淨，去皮，切塊。5、將雞腿肉放入碗中，帶入適量的生抽。6、加入...

如何做魚肉煲仔飯魚肉煲仔飯的做法

2018-09-09 1、食材：梅花肉適量，鹹魚半條，薑絲適量，生粉，雞粉，油，糖適量，蝦醬一小勺。2、首先用生米放水沉過米麵，中小火煲到飯面水幹，開蓋放入用蝦醬，糖，雞粉，油，醃過的肉片放在飯面上，用油泡的鹹魚放在肉面上鋪好薑絲！蓋住小火焗煮十分鐘左右，砂...

鍋仔牛肉的做法燉牛肉的做法鍋仔牛肉怎麼做

2019-11-19 1、準備材料：牛肉1000g、香菇150g、蒜適量、味精適量、調和油適量、食鹽適量、朝天椒適量、胡椒適量。2、牛肉浸泡大約一個小時，用放血的水浸泡，然後儲存，不要焯水。3、浸泡好的牛肉瀝乾水分，一定要逆牛肉質地切成厚片或大...

香菇雞肉煲仔怎麼做香菇雞肉煲仔如何做

2021-11-01 1、首先將大米淘洗乾淨，用清水泡30~60分鐘。2、在切好的雞肉裡面加入料酒，醬油，胡椒粉。3、在另一個碗中加入生抽、老抽、料酒、香油、糖、蠔油、小米辣，攪拌均勻後將泡好的大米倒在電飯鍋中，之後放上臘肉和醃好的雞肉，再擺...

牛肉鍋仔的做法如何做牛肉鍋仔

2022-01-22 1、主料：牛肉200克，粉條100克。2、牛肉佐料：蒜泥1大匙，蔥花2大匙，醬油2大匙，清酒1大匙，白糖1大匙，芝麻鹽1大匙，香油1大匙，胡椒麵少許。3、粉條佐料：醬油1小匙，香油1小匙，蒜泥1/2小匙，蔥花1小匙。4、輔料：鮮蘑6個，金針蘑1袋，香菇3各，洋蔥...

羊肉鍋仔的家常做法怎樣做羊肉鍋仔

2021-12-15 1、羊肉750g，胡蘿蔔200g，蔥20g，姜20g，香菜10g，鹽15g，糖15g，料酒10ml，老抽10g。2、羊肉買回來之後，先行清洗乾淨，然後放入熱水當中炒一下。然後在高壓鍋中加入清水，放入香料、料酒，進行燉，直到燉爛了為止。3、然後，將胡蘿蔔清洗之後，...

蒜仔紅燒肉蒜仔紅燒肉怎麼做

2019-04-04 1、原料：五花肉、蔥姜、大蒜、料酒、八角、鹽、冰糖、老抽等。2、五花肉切塊，放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后給買的五花肉相當不錯啊，肥瘦相間），大蒜去皮，蔥切段薑切片備用；3、鐵鍋裡放一點點油，很少的油即...

煲仔飯臘肉怎麼做臘肉煲仔飯做法介紹

2019-07-27 1、材料：臘肉100克，大米100克、雞蛋一個，油菜一棵，蠔油、涼開水、生抽、白糖、香麻油適量。2、把大米洗淨放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時。浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。3、將鍋子移至火上，大火煮開...

肥肉巧制雞仔餅肥肉巧制雞仔餅的正宗做法

2018-04-01 1、制皮：麵粉500克、白糖500克、花生油150克、鹼水20克。先將白糖400克、清水200克入鍋，慢火煮溶，約30分鐘後，見糖漿成菊花心，用紙試滴糖珠於其上，如成珠不瀉，即取出冷卻。再把麵粉撥成窩形，放入生油、鹼水，將剩下的100克白糖...

鍋仔韭花羊肉鍋仔韭花羊肉怎樣做

2018-03-07 1、食材：精選羊肉、白菜葉、韭花醬、蒜苗、香菜。2、調料：嫩肉粉、鹽、味精、雞精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、香油等。3、把羊肉切片（普通肉片那樣即可）500g然後用雞蛋和澱粉上漿放入嫩肉粉略放一點老抽（3滴即可）4、拌勻後放置3...

鍋仔酥肉的做法竅門鍋仔酥肉的做法是什麼

2018-10-16 1、豬肉洗淨後切成3釐米大小的片，肉片的厚度不要超過1釐米，放入鹽5克，用手抓勻，醃製10分鐘。2、雞蛋放入碗中打散；3、油鍋用中火加熱到4成熱，將切好的豬肉放入到雞蛋液體中，使其均勻的裹上一層雞蛋液；4、然後將裹好的豬肉依次...

豬仔肉怎麼做好吃豬仔肉好吃的做法

2022-01-12 1、主要材料：五花肉200克，韭菜薹2棵；輔材：麻椒20粒上下，生薑片7、8片，豆瓣醬2炒勺，米酒2炒勺，白砂糖1炒勺，鹽1勺子，生抽醬油1炒勺2、先將肉入涼水鍋，放進生薑片，到一大勺米酒，火災將水燒開，隨後轉低火，煮三十分鐘上下。3、直到用筷子...

仔姜炒牛肉怎麼做製作仔姜炒牛肉的方法

2018-06-17 1、主料：牛裡脊200克、姜(仔)100克。2、輔料：紅尖椒8個。3、調料：色拉油2匙、食鹽適量、生抽1小匙、蠔油1小匙、澱粉1小匙、小蔥1把、黑胡椒(粉)少許、白糖1小匙。4、仔姜洗淨切成均勻細絲，小紅辣椒切段，小香蔥切段。5、牛...

鍋仔羊肉的做法怎樣做鍋仔羊肉

2022-02-07 1、將羊肉解凍備用；2、上鍋仔將蘿蔔或白菜墊底，加入適量高湯煮沸；如果喜歡川味的朋友可以加入適量的花椒、幹辣椒；3、放入羊肉，再次煮沸，根據個人口味加入適量的鹽、味精。一鍋香噴噴的鍋仔羊肉就這樣做好了，十分簡單的吧！...

芋仔炆雞腿肉芋仔炆雞腿肉的做法

2018-05-25 1、主料：雞腿251g。芋仔189g。2、配料：油適量、鹽適量、豉汁醬適量、胡椒粉適量、生粉適量、雞粉適量、砂糖適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蒜蓉豆豉醬適量、冷開水適量。3、洗淨切好的蔥花、薑片和蒜末。4、...

仔姜肉絲的做法怎麼做仔姜肉絲

2017-10-16 1、主料：鮮豬肉二兩，仔姜二兩，青紅椒各一隻，大蔥取蔥白二寸一段。2、調料：色拉油、黃酒、鹽、醋。3、豬肉、仔姜、青紅椒（去芯）、蔥白俱切絲。4、豬肉略用黃酒、鹽醃片刻。5、油燒到八成熱，下薑絲煸香。6、把肉絲、辣椒絲、蔥...

牛仔肉是哪個部位牛仔肉是牛的哪個部位

2022-04-30 1、牛仔肉又稱牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(shortrib)，但要明確的是，帶骨頭的在北美分割標準中，統稱為牛仔骨，不帶骨頭的，統稱為牛小排。所以，牛小排的價格通常高於牛仔骨。2、牛排的瘦肉部分、含有豐富的優質蛋白質、鐵質...

泡椒仔姜爆臘肉泡椒仔姜爆臘肉的做法

2018-10-08 1、原料：臘肉一塊、泡椒、青椒、仔姜、雞精、薑絲、葵花油。2、將臘肉在清水中泡1個小時，然後清洗乾淨；將臘肉在沸水中煮20分鐘，用筷子能插穿肉即可；將煮好的臘肉放在冰箱冷藏室，待肉變硬後切成薄片；3、將仔姜切成片、泡椒切...

五花肉炒仔鴨的做法五花肉炒仔鴨怎麼做

2022-01-17 1、食材:仔鴨1只五花肉400克生薑1塊小米辣1把醬油生抽適量鹽適量。2、首先把買回來的鴨子洗乾淨瀝乾水分，五花肉和小米辣以及姜去皮洗好備用！3、接著將瀝乾水分的鴨肉切小塊，五花肉洗淨切厚片備用！五花肉切厚一點口感會更...

四川仔姜肉絲的做法四川仔姜肉絲的經典做法

2020-10-31 1、仔姜放水裡洗乾淨，放在砧板上用刀切成薄片，放在碗裡備用。2、大蔥洗乾淨，放在砧板上用刀斜著切，同樣也是切成薄片備用。3、豬瘦肉洗乾淨，放在砧板上用刀切成肉絲狀，放在碗裡，放入適量的郫縣豆瓣和玉米澱粉拌勻稱，放邊上靜...

馬蹄肉餅煲仔飯馬蹄肉餅煲仔飯的製作方法

2018-08-16 1、青菜洗淨放入開水中焯熟備用。2、馬蹄去皮洗淨切成末備用。3、馬蹄末和豬肉餡混合。4、放入生粉1/2小勺。5、雞蛋1/2顆。6、醬油1/4小勺。7、鹽1/2小勺。8、燕麥片30克。9、放入醃料以後開始攪拌，攪拌至材料都混合...

仔姜紅椒肉絲的做法仔姜紅椒肉絲怎麼做

2022-08-05 1、主料：豬裡脊肉250g水澱粉適量料酒一湯匙生抽一湯匙香麻油一茶匙水5湯匙紅椒一個仔姜100g蒜適量2、豬裡脊肉切絲，仔姜、紅椒切絲，大蒜切細絲。3、裡脊肉絲中加生抽、料酒、水澱粉、雞精、香油適量，加點水醃製5-10分鐘。...

臘肉煲仔飯的做法做臘肉煲仔飯的詳細教程

2019-06-24 1、大米500克、臘腸4根、臘肉1塊、香菇10朵、菠菜3顆、紅蘿蔔半根、生抽3勺、蠔油1勺半、香油3滴、食用油2勺、黃酒1勺。2、步驟：冷凍的臘腸和臘肉用冷凍調理刀切成片狀。大米洗一次後，泡水一小時。香菇泡發。3、泡發後...

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