關於炒雲耳的時尚百科
1、材料:雲耳400克;辣椒2只,油鹽料酒適量。2、雲耳用溫水漂上十分鐘,洗淨撈出過濾水份待用;3、辣椒去蒂洗淨切塊備待用;4、油鍋燒熱,放入辣椒爆香,再倒入雲耳,倒入適量料酒,放鹽,翻炒上3至5分鐘就可以起鍋了。...
1、食材:雞肉500克,幹雲耳100克,小幹辣椒2個,乾薑片4片,生粉少許,生抽少許,鹽少許,花生油少許,白酒少許。2、雞肉斬塊。3、雲耳泡水清洗後瀝乾水份。4、幹小辣椒、乾薑片剪碎泡軟後瀝乾水。5、將雞塊、雲耳、辣椒剪碎、姜碎放...
1、材料:豬裡脊250克,雲耳30克,紅蘿蔔一條(約200克),香芹150克,姜1塊;糖一茶匙,醬油小許,鹽小許。2、雲耳用水泡開備用。3、把泡好的雲耳洗淨並瀝乾水。4、豬肉切成絲,並用油和小許生粉拌勻。5、紅蘿蔔切成絲。6、芹菜切成段備用...
1、主料:木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣2、輔料:火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量3、將黑木耳用冷水泡發,變軟後冼淨4、鍋中倒入清水,煮開,放入木耳,焯燙後撈出備用5、瀝乾木耳,大蒜切碎6...
1、燒水待焯,雲耳洗淨撕開成小朵。姜切末,蔥斜切,尖椒斜切,放碗裡,加生抽,醋和香油拌勻。2、水開後雲耳焯水1分鐘撈起,過兩邊涼純淨水,瀝乾,倒入調好的調料汁拌勻。3、雲耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”,每100克幹...
1、眼看:凡朵大適度,耳瓣略展,朵面烏黑有無光澤,朵背略呈灰白色的為上品;朵稍小或大小適度,耳瓣略卷,朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵塊,一般不要購買哪些灰色或褐色的雲耳,這種顏色的雲耳不僅味道超級...
1、立即炒著吃。原料:白木耳100克、馬鈴薯20克、輔材:生抽1湯匙、油1.5湯匙、鹽1湯匙、味精2湯匙、油15克。作法:白木耳侵泡,直至泡開預留。鍋中新增適量的油,炒出香味蔥段。新增泡好的白木耳新增土豆塊煸炒。新增醬汁再...
1、食材:木耳300g,筍子300g,大蒜5g,鹽3g,雞精2g。2、將筍子300g泡軟後洗淨切好備用。3、將木耳300g洗淨切好備用。4、將大蒜5g去皮切好備用。5、在鍋中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香。7、加入切好的筍子一木耳。8、...
1、看,看木耳的外表,優質的木耳面呈烏黑色有光澤,背面呈灰白色,朵形稍小或大小適中,均勻、根小,根部無僵硬結塊,朵面無黴點,無蟲蛀。2、聞,可以拿一小把木耳聞一聞,如果有酸味或其他難聞的味道,是不好的木耳。優質的木耳聞起來有...
1、雲南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹,做好以後特別好吃,在做的時候可以準備雲南金耳菌30克百合40克冰糖適量,把準備好的雲南金耳菌和百合提前用清水洗淨並用溫水泡發。2、在乾淨的湯鍋中加入適量清水,把泡發以...
1、主料:黑木耳(已經泡好的)、銀耳(也是泡好的)、西紅柿、蒜苗、肉絲。2、肉絲用鹽、十三香、醬油、香油、料酒醃製。3、把泡好的黑木耳和銀耳洗淨,切好備用。4、蒜苗剝好,洗淨,切成小丁。5、西紅柿切成小塊。6、鍋內放油,油熱...
1、銀耳翻炒3-5分鐘能熟。2、銀耳口感順滑,香甜醇厚,富含蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、鋅、鐵、鉀等多種礦物質。經常食用可以潤腸通便,生津潤肺等。和木耳一樣,銀耳也是一種比較容易烹飪的食物。一般撕成小塊,放入沸水...
1、首先產地不同:一個是東北產的,一個是產自海拔1800米左右的雲南高原。2、其次產耳的木材不同:東北的黑木耳大多是椴木上生長的,而旭潤莊園的高原雲耳是選用純天然用於養蠶的桑樹木,不會有農藥、化學殘留。3、生長週期不...
1、食材:山藥400克、雲耳150克、精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。2、山藥用火燎掉鬚根,用工具打去表皮,洗淨切成梯形寸段,焯水30秒撈出投涼,切成菱形片,焯水30秒撈出投涼備...
1、準備食材,幹木耳一把,木耳用熱水容易泡爛,應該提前用涼水泡兩小時,這樣泡出來的木耳才好吃。2、準備一盤清水,加入食鹽、白醋放置備用。除去山藥的外皮,然後切成菱形片,切好後應快速泡在放有食鹽和白醋的清水中,防止氧化發...
1、材料:雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。2、取銀耳一朵,泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裡,放入適量的鹽以及一點點白糖攪拌均勻。3、香蔥切成蔥花,鍋中放油,把蔥花爆香然後放入切好銀耳,加入適量鹽翻炒一分鐘左右。4...
1、首先產地不同:一個是東北產的,一個是產自海拔1800米左右的雲南高原。2、其次產耳的木材不同:東北的黑木耳大多是椴木上生長的,而旭潤莊園的高原雲耳是選用純天然用於養蠶的桑樹木,不會有農藥、化學殘留。3、第三生長周...
1、鹽水:將幹雲耳用冷鹽水浸泡,一小時後取出清洗乾淨,這樣可以清除雲耳中的泥沙。2、食醋:在清洗雲耳的水中滴入幾滴食醋,可以快速去除雲耳表面的沙土。3、澱粉:將已經泡開的雲耳放入盆中,加入溫開水、少量澱粉攪拌均勻,然後...
1、雲耳泡後1-2小時就可以食用。2、新鮮雲耳是一種菌類植物,其中含有大量水分,外觀軟彈、質地半透明;晒乾後的雲耳呈現革質,質地脆硬,如果要達到食用狀態,需要使用常溫水浸泡雲耳1-2小時,讓雲耳吸收水分,迴歸到原先鮮嫩狀態才...
1、先洗乾淨雞肉,放清水洗,洗到水顏色變淺,然後放到碗裡備用。2、緊接著青椒、雲耳、蔥切成絲(蔥可以切成塊狀),蒜切碎。放好備用。3、鍋裡不加油,直接放雞肉,然後大火烹,大概7,8分鐘吧,直到雞肉烹出來的水分、油分要變幹,然後...
1、雲耳中含有豐富的鐵元素,可以防治缺鐵性貧血,可以減少血小板凝塊,預防血栓和動脈粥樣硬化和冠心病的發生。2、雲耳含有的膠質可以排除消化系統內的雜質,有清理胃腸的作用,具有纖維術類物質功能,能夠促進胃腸蠕動,減少食物...
1、雲耳炒大白菜。2、材料:水發雲耳100克,大白菜250克,精鹽、味精、醬油、花椒粉、蔥花、溼澱粉、素油各適量。3、將水發雲耳去雜後洗淨。將大白菜去老葉,切去菜葉留幫,切成小片。炒鍋內放素油燒熱,下花椒粉、蔥花熗鍋,隨即...
1、紹菜1個,梅頭豬肉1斤,切片,金針、雲耳、冬菇適量,薑片數塊,粉絲1札,乾貝4顆,雞粉,醃料:鹽2茶匙,糖1茶匙,醬油1湯匙,生粉2茶匙2、金針、雲耳、冬菇和乾貝浸泡1-2小時,然後洗乾淨。金針,雲耳,冬菇切去尾部。乾貝,捽碎。3、豬肉用鹽...
1、紅椒切片,蔥薑蒜切片備用。2、調好碗汁:鹽、雞精、糖、醬油、醋、清水、幹澱粉,調勻備用。3、鍋做火上,加少許油,小火煸香五花肉,待煸出豬油後,倒入紅椒片,蔥薑蒜片煸香,出香味後,放入一小勺辣醬,炒勻並炒出醬香味。4、倒入木...
1、需要的材料:豬肉、青椒、雲耳、白糖、花生油、澱粉、食用鹽、醬油。2、雲耳清洗乾淨,加入熱水上鍋蒸十五分鐘即可。3、豬肉洗淨後切成細條加入澱粉醃製一會待用。4、青辣椒洗淨後切成絲待用。5、取一個容器加入澱粉...
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