關於魚蔬的時尚百科
1、原料:臘鴨腿肉300克,去皮胡蘿蔔100克,去皮竹筍100克,菜心120克,薑片少許。2、材料洗淨;胡蘿蔔、竹筍切滾刀塊。3、鍋中注水燒開,倒入臘鴨,氽煮片刻,撈出備用。4、砂鍋中注水,倒入臘鴨、竹筍、胡蘿蔔、薑片,拌勻。5、加蓋,小火...
1、將全部材料混合到一起,揉至光滑能撐開透明薄膜狀態,滾圓放在室溫下進行基礎發酵。2、麵糰發酵至兩倍大,檢驗方法,用手指撮在麵糰中間,按壓不回彈不凹陷。3、將披薩麵糰分割成2個125克和1個88麵糰,將小麵糰排氣滾圓...
1、不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮豔越濃越好,如購買櫻桃蘿蔔時要檢查蘿蔔是否掉色;發現幹豆角的顏色比其它的鮮豔時要慎選。2、不買形狀異常的蔬菜。不新鮮的蔬菜有萎蔫、乾枯、損傷、扭曲病變等異常形態;有...
1、吃鱸魚宜搭配生菜、娃娃菜、綠豆芽、豌豆苗、茼蒿菜、萵筍尖等等。2、鱸魚湯的味道鮮美,富含蛋白質和膠原蛋白,將蔬菜在湯中燙熟吃不僅味道鮮香,而且葷素搭配著吃,營養更加均衡,但是不宜放入莧菜、菠菜、竹筍這類高草酸...
1、材料:土豆300克,胡蘿1根,包心菜100克,玉米粒50克,魷魚適量、澱粉20克、鹽少量、黃油10克、黑胡椒粉少量。2、土豆上蒸鍋蒸熟後,放涼用刀壓成土豆泥備用。3、將魷魚洗淨切小粒。胡蘿蔔,捲心菜分別切碎備用。玉米粒洗淨。然...
1、橄欖油1湯匙(15ml),比目魚400g(切1.5cm小塊),洋蔥1個(切碎),蒜2瓣(切碎),胡蘿蔔150g(切小塊),芹菜250g(切小段),雞湯1500ml,鹽1/2茶匙(3g),香蔥蛋黃醬麵包用料:麵包片4片,蛋黃醬3湯匙(45g),香蔥碎1湯匙(15g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)。2、做法:中火加熱...
1、蔬菜需要胡蘿蔔,西葫蘆,小西紅柿,胡蘿蔔洗淨去皮後切成長條,西葫蘆洗淨也切成和胡蘿蔔一樣大小的長條,小西紅柿切成四瓣。2、小鍋內加入清水,燒開後放入蔬菜焯熟,然後撈出瀝乾水分,焯蔬菜時可在水中加一點鹽,一點油,胡蘿蔔可...
1、魷魚,尖椒,大蔥,胡蘿蔔,韓國辣醬、生抽、鹽、辣椒粉、孜然粉、料酒。2、把魷魚收拾乾淨,在身體上斜切幾刀。3、加韓國辣醬、生抽、鹽、辣椒粉、孜然粉、料酒醃兩個小時。4、蔬菜切成條,刷上辣醬塞進魷魚肚子裡,放入烤盤裡...
1、用料:魚丸或魚餅、小青菜、薑片、油、香油、鹽、白糖。2、熱鍋加少許油,生薑片爆香。3、將魚丸或魚餅倒入油鍋,稍微翻炒幾下,炒出魚丸香。4、加水燒開,加入小青菜再燒開,加入適量鹽、雞精,再加少許白糖,最後滴些香油,即可出...
1、主料:鱸魚500g、胡蘿蔔80g、馬鈴薯丁(脫水)80g。2、調料:食鹽3g、姜1g、料酒2g、芹菜1g、蒸魚豉油5g。3、準備一條鱸魚和一把芹菜。4、準備一些土豆和胡蘿蔔。5、將胡蘿蔔切片,土豆切片。6、在盤子底部鋪上芹菜和少許...
1、洋蔥、胡蘿蔔、玉米、芹菜葉這些食材都可以在不同的烹飪方法中和三文魚搭配,比如烤三文魚等等,我們在製作三文魚的時候只要根據自己的口味、喜好來選擇和三文魚搭配在一起的蔬菜就可以了。2、三文魚又被稱為大馬哈魚...
1、主料:鱸魚(1條)、黃豆芽(適量)、豆腐皮(適量)、洋蔥(適量)、嫩芹菜(適量)、紅椒(適量)、香菜(適量)、熟花生米(適量)。調料:花椒(適量)、乾紅辣椒(適量)、蒜蓉辣醬(適量)、豆豉(適量)、生粉(適量)、鹽(適量)、蔥薑蒜...
1、原料:鱸魚一條,西芹3根,洋蔥1個,香菜適量,土豆1個,胡蘿蔔1個,蓮藕2節、金針菇適量豆芽,豆腐皮,白菜,油麥菜,空心菜等,可以選擇自己喜歡的備好。2、輔料:薑片幾片,八角一個,花椒適量,小茴香適量,大蔥半根,幹辣椒適量。3、調料:生抽、鹽...
1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊,香乾切小塊,西蘭花掰小朵,大蔥斜切;2、鍋中燒橄欖油,約七成熱時下如大蔥,接著倒入胡蘿蔔和土豆塊翻炒一會,繼而加入咖哩醬翻炒;3、翻炒大約1分鐘之後,加入魚丸和香乾,加高湯(或者水),水量稍微蓋過蔬菜...
1、第1種配菜就是豆腐。我們要選用嫩豆腐,把豆腐切成小塊之後先進行焯水,然後再放入鍋中去燉,這樣豆腐不容易燉碎,焯水的時候加入食用鹽,豆腐會變得筋性十足。燉魚湯的時候放豆腐,魚湯就會比較濃白。2、第2種配菜就是娃娃菜...
1、木耳切成碎末,拿走焯水後的蘆筍,切碎,胡蘿蔔切丁。2、銀耳切成碎末,倒入碗中。3、所有配料放入碗中,加入中筋麵粉,打入雞蛋,攪拌均勻。4、模具鋪上矽油紙,倒入,蓋上盤子,蒸20分鐘。5、冷卻至常溫,切成小方塊狀,即可食用。...
1、準備材料:草魚500克,魚骨400克,芹菜150克,土豆(黃皮)250克,胡蘿蔔150克,洋蔥(白皮)100克,香葉3克,胡椒粉3克,胡椒3克,辣椒(紅,尖,幹)2克,醋10克,鹽20克,檸檬汁50克,黃油100克。2、將魚骨頭洗淨放在鍋內加冷水煮沸,撇淨浮沫...
1、材料:魚餅、青椒、蔥、醬油、雞精、鹽、油、糖。2、先將青椒切塊,蔥切絲,魚餅切條。3、再將鍋中加油,放蔥絲青椒下去爆炒,炒出香味,加入魚餅。4、最後快出鍋時加入調料即可。5、魚餅的營養價值:富含高不飽和脂肪酸魚餅的...
1、食材:三文魚籽80克、西蘭花50克、牛肉鬆20克、橄欖油20克、食鹽3克、熟白米飯70克、檸檬汁2克、沙拉醬10克。2、首先把食材準備好;米飯、三文魚、西蘭花、海苔、牛肉鬆、飯糰模具。3、把三文魚用刀去掉三文魚的魚皮...
1、主料:魚頭150克、羊肉餡150克;輔料:油菜心、白蘿蔔、粉絲;調料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉、香菜葉、食用油、蔥絲、薑絲2、將魚頭焯水備用,羊肉餡加鹽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻備用;3、將...
1、食材:橄欖油1湯匙15ml,比目魚400g(切1.5cm小塊),洋蔥1個切碎,蒜2瓣切碎,胡蘿蔔150g切小塊,芹菜250g切小段,雞湯1500ml,鹽1/2茶匙3g,香蔥蛋黃醬麵包用料:麵包片4片,蛋黃醬3湯匙45g,香蔥碎1湯匙15g,白胡椒粉1/3茶匙2g。2、中火加熱...
1、鯽魚一條,木耳菜適量,生薑適量,蔥適量,胡椒粉適量,鹽適量,油適量,料酒適量。2、把魚清洗乾淨,瀝乾水。備好的木耳菜。3、開水下鍋,把面煮七八分熟,放冷水裡冷卻。4、熱鍋冷油,把魚下鍋,煎一下。5、加水燒開,加入生薑,蔥,料酒。燉...
1、魚丸適量、櫻桃番茄各6個、小南瓜半個、洋蔥適量、西蘭花適量、土豆適量、胡蘿蔔適量。2、操作:櫻桃番茄洗淨對半切開。黃瓤小南瓜切開挖去籽,切成3cm見方的塊狀。紫皮小洋蔥剝去外皮,切成厚片。西蘭花洗乾淨,掰成小...
1、食材:鱸魚1條、藕1節、胡蘿蔔1根、香菇5個、芹菜3根、娃娃菜1顆、土豆2個、豆瓣醬2勺、火鍋料40克、生抽2勺、花椒3個、鹽少許、蒜5瓣、薑片3片、蔥3根、料酒少許。2、準備新鮮鱸魚一條,洗淨放料酒,鹽,蔥姜,醃製半個小...
1、400g回魚,配料,適量油,適量鹽,適量金針菇,適量青椒,適量香菇,適量胡蘿蔔,適量洋蔥,適量鮑魚汁,適量醬油,適量蒜蓉。2、原材料:回魚、金針菇、青椒、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、鮑魚汁、醬油、蒜蓉,蔬菜洗淨切丁備用。3、起油鍋,放入洋...
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