關於針金的時尚百科
1、主料:黃花菜200克。2、輔料:香菇(幹)20克、冬筍70克。3、調料:小蔥20克、姜15克、花椒5克、味精2克、鹽3克、料酒3克、花生油20克。4、水髮香菇去蒂洗淨,擠去水分,切成絲。5、淨冬筍切成絲。6、金針去蒂,抽去花芯,洗淨,下沸...
1、金針菇切去根,黃瓜、紅尖椒、木耳切絲。香菜切段,蒜切末。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水,撈出冷水過涼。2、撈出後帶水與黃瓜、香菜一起拌勻。加入調料蒜末、白醋、味達美、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可。...
1、先把金針菇切去老的根,再清洗乾淨後控水,在盤子底下放一層蒜末,再把金針菇放上去。燒一大碗水,水滾後把金針菇放在上去隔水蒸三分鐘。2、再來準備配料,香蔥洗乾淨切成蔥花,大蒜籽去皮剁成蒜泥。時間到了,小心端出來,趁熱撒...
1、食材:金針菇2包、醋1湯匙、蔥1根、雞粉1茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、辣醬半湯匙、金針菇切去根部。2、用水衝淨。然後擠掉水份。不然炒的時候會出好多水。3、熱油鍋爆香蒜和辣醬。4、倒入金針菇爆炒。5、加入糖。加...
1、菌種處理菌種的選擇是怎麼種金針菇的基本條件,由於金針菇是一種腐生真菌,最好種植前選擇合適的營養配方,這樣才會提高產量,一般用木屑,米糠的混合物加入適量的蔗糖,碳酸鈣,大豆皮,適量的水,一起放入陶瓷容器中。2、溫度控制...
1、揉捻的區別,茶質基本相同,有的喜歡用大芽頭做針型,有的剛好相反,揉捻的輕重時間跟茶質有關,也跟後期發酵時間有關,導致就算同一批貨,金針和金芽口感上都會略微有區別,也就分出兩個產品,供消費者選擇。2、揉捻的程度關係到茶...
1、主料:金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。2、步驟:將金針菇切一刀,和筍絲一起焯一下,倒出瀝淨水分;鍋架火上放油,下薑片,烹紹酒,加味精、精鹽,去薑片後倒入金針菇、...
滇紅、金芽、金針都是茶葉的品種。滇紅是雲南洱源縣種植的紅茶,也是中國十大名茶之一。滇紅茶湯色紅豔清澈,香氣高華馥郁,口感醇厚甘甜,深受人們喜愛。金芽是一種白毫銀針,是中國福建安溪產地的一款優質白茶。金芽的幹茶外...
1、白金針菇(1)白金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。(2)白金針菇可藥用,經常食用可預防和治療肝臟系統疾病及胃腸道潰瘍,降低膽固醇。2、黃色黃金針菇(1)菌柄粗細均勻,色澤淡,人體所需的8種氨基酸...
1、金針菇不是發物。2、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高。經常食用金針菇可防治潰瘍。金針菇具有較高的營養價值和藥用價值,在國際市場上被譽為“超級保健食品”。3、金針菇富含蛋白...
1、在種植金針菇之前,先準備好培育菌絲的養料,選擇棉籽殼為主要材料,加入適量的麥麩、石膏、木屑、玉米芯等,混入清水攪拌,三天左右就能裝袋。2、裝袋好的菌種先消毒殺菌,鋪在接種床上,之後進行接種。3、接種之後,要注意好養...
1、首先金針菇洗淨切為1~2釐米的小段,豬肉剁碎,杭椒切圈備用。2、熱鍋入油,炒肉末,肉熟了以後放杭椒炒兩下,放金針菇大火爆炒。3、放少許鹽,炒來炒去,直到發現金針菇開始縮水變少了,放生抽繼續炒。4、放黑胡椒,繼續炒幾下,香氣...
1、準備金針菇350克,番茄2個,肉末80克,紅泡椒15克,黃泡椒15克,高湯300克,薑末15克,蒜末15克,老抽1克,精鹽1.5克。胡椒粉1克,蔥2克。2、金針菇洗淨,切去根部,撕成段備用,番茄切十字口,淋上沸水,剝去外皮,切成丁備用。3、油鍋倒入姜蒜沫...
1、原料:北豆腐1塊,金針菇1把,肉末少許。2、做法:首先把金針菇去根洗淨,焯水後切段;然後鍋裡放入植物油,油熱後放入肉末煸炒,加適當料酒、生抽調味;肉末八分熟後,倒入金針菇和切成小塊的北豆腐,炒熟即可。...
1、配料:蔥絲、薑絲適量、蒸魚豉油2大匙(或者是普通生抽加適量糖)、花生油4大匙。2、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。3、將薑絲放在金針菇上。4、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。5、出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。6、將...
1、金針菇切去根,黃瓜、紅尖椒、木耳切絲。香菜切段,蒜切末。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水,撈出冷水過涼。2、撈出後帶水與黃瓜、香菜一起拌勻。加入調料蒜末、白醋、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可。3、金針菇涼拌一般...
1、涼拌金針菇,將金針菇洗淨後焯水,燙熟,加入鹽、鮮醬油、蠔油、香油、醋、蒜泥、黃瓜絲、香蔥香菜末拌均勻,就是一道美味的冷盤。2、白灼金針菇,不喜歡吃涼的又怕麻煩的,就做這道白灼金針菇,將金針菇蒸熟或者燙熟後,放到盤子...
1、材料:魚腐200克,魚丸100克,鮮香菇30克,金針菇30克,草菇30克,蟹味菇30克,海鮮菇30克,薑片、花生油、鹽、胡椒粉、蔥各適量。做法:菇類洗淨瀝乾水備用;砂鍋燒熱後下油,放入薑片爆香,加入魚丸煎一下;加入400毫升水,再加入魚腐、菇類...
1、金針菇去根洗淨,菜膽去老葉洗淨,火腿、生薑切絲備用;2、燒鍋加水,待水開後,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用;3、熱鍋下油,放入薑絲,煸出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、味精、蠔;4、油炒透,淋入水澱粉...
1、主料:光雞(半隻,300克)、鮮木耳(50克)、幹金針菜(25克)、紅椒(1只)、蒜末(半湯匙)醃料:油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、海天金標蠔油(1湯匙)、海天金標生抽王(1湯匙)、生粉(1湯匙)、姜(3片)...
1、新鮮金針菇一般煮六到七分鐘才能熟好食用,因為金針菇中含有少量的秋水鹼,作為涮菜的上選佳品,如果沒有煮熟吃,可能會引起中毒。但從正規超市買回的金針菇或金針菇罐頭,其中的秋水鹼都已被破壞,可以放心使用,一般稍煮一下...
1、金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜切段,半個紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲;2、油鍋燒熱,先下薑絲、辣椒絲爆炒;3、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段炒熟;4、放入金針菇炒,加陴縣豆瓣醬、鎮江香醋、糖翻炒片刻,可以...
1、金針菇150-200克,可以先成捆兒清洗,再拆分,如果拆分後清洗,一定要把水分儘可能的多多擠出去,或用廚房用紙攥一下,以免烤的時候,滲出過多的水分;2、準備一份燒烤醬15克,甜麵醬6克,經過調配後的醬料金針菇口味更好;3、將15克原...
1、金針菇1袋子,儘量多來點大蒜,將金針菇去根洗淨,大蒜切成小粒,加入少許黑胡椒、調味料、黑椒汁放入金針菇裡面拌勻。2、少量黃油切成蒜粒大小,加入黃油、少量水放入拌勻,平鋪錫紙,將拌好的金針菇倒入,四個角包緊,包成方形放...
1、首先將買回來的金針菇洗淨,切掉尾部並晾乾水分,接著撕成一瓣一瓣的。打一個雞蛋並加入鹽跟太太樂,均勻打散;倒出適量澱粉於盤中。將金針菇先裹一層雞蛋液再裹一層澱粉。2、起鍋熱油,油燒至七成熱,下入金針菇,小火慢炸至金...
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