白色金針菇與黃色金針菇有區別嗎 白色金針菇與黃色金針菇有哪些不同

1、白金針菇

(1)白金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。

(2)白金針菇可藥用，經常食用可預防和治療肝臟系統疾病及胃腸道潰瘍，降低膽固醇。

2、黃色黃金針菇

(1)菌柄粗細均勻，色澤淡，人體所需的8種氨基酸含量佔氨基酸總量的44.5%，高於一般菇類。

(2)濃色品系金針菇菌蓋軟滑，菌柄脆嫩，香味濃郁，適於鮮銷。