關於三丁的時尚百科
1、準備好紅米和黑糯米先用清水浸泡6個小時。2、然後瀝乾水份。3、放在蒸鍋後蒸熟。4、豬肉切成小丁,加適量鹽和料酒抓勻。5、泡發好香菇,記得香菇水不要倒掉。6、春筍飛水後切成丁。7、起鍋於熱油中下入肉丁翻炒。8、...
1、主料:羊裡脊100克;輔料:黃瓜50克冬筍50克雞蛋清30克;調料:花生油50克料酒10克醬油20克味精2克大蔥10克姜5克大蒜(白皮)5克澱粉(玉米)10克香油2克鹽2克。2、將羊裡脊去外筋洗淨,切成1釐米見方的小丁;羊裡脊丁用鹽、雞蛋清...
1、甜豆500克、火腿肉30克、春筍1根,鹽5克、生粉3克、食用油適量。2、首先我們來處理食材,把甜豆去皮薄出豆仁裝盤備用、春筍洗淨切成1公分左右的小丁,火腿也切成小丁備用。3、碗中加入5克鹽,加入50毫升的清水,攪拌均勻備...
1、把麵粉和酵母粉放在和麵盆中摻勻,按平常方法揉成光滑均勻且軟硬適中的麵糰,放在溫暖處靜置發酵(具體做法及操作要點和平常蒸饅頭沒什麼兩樣)。2、雞肉去皮去骨去肥油,冷水下鍋,大火煮開後打盡血沫,加蔥段、生薑片和料酒,將...
1、玉米粒80克、火腿腸60克、油50克、鹽10克、雞精適量、黑胡椒粉適量、蒜末適量。2、青豆玉米粒洗淨,瀝乾水分,火腿切丁。3、蒜切末。4、鍋內放油燒熱,爆香蒜末,放入玉米粒和青豆翻炒數秒。5、再放入火腿丁翻炒數秒。6、...
1、土豆1個、胡蘿蔔1個、豬肉100克、青椒1個、油40克、鹽5克。2、做法:材料洗淨,切丁。3、熱油,加入胡蘿蔔和椒,翻幾下。4、再加入土豆和椒,炒至五分熟。5、加入約半碗水。6、煮3分鐘後加鹽炒勻即可。...
1、主要食材:鮮蘑菇,胡蘿蔔,豬肉,青豆各適量。調料:蒜瓣、鹽、糖、生抽、老抽各適量。輔料:耗油、純香麻油、生粉各適量。2、青豆、胡蘿蔔洗淨,胡蘿蔔去皮切丁。鍋內坐水,滴幾滴油,水開後下青豆氽水,撈出過冷河瀝乾備用。蘑菇洗...
1、首先準備好要用到的土豆、胡蘿蔔和豬肉。2、然後將土豆和胡蘿蔔切成丁,豬肉剁碎。3、接著鍋中放入適量的食用油,待油溫六成熱下薑片爆香,之後倒入豬肉翻炒三分鐘。4、等到豬肉變色以後,下胡蘿蔔和土豆,翻炒三分鐘。5、...
1、食材:毛豆米200克,胡蘿蔔100克,香乾100克,鹽1茶匙(5克),香油2茶匙(10ml)。2、將毛豆米洗淨,香乾切成粒狀,胡蘿蔔切成粒狀。3、鍋中放油倒入毛豆米。4、毛豆炒至變色後,倒入香乾和胡蘿蔔粒,放入鹽和香油即可。...
1、準備材料:土豆400克,胡蘿蔔400克,淨白菜幫450克,瘦豬肉250克。2、配料:醬油50克,精鹽13克,味精3克,料酒10克,水澱粉65克、蔥薑末各10克,高湯600克,植物油2公斤(實耗120克)。3、將土豆去皮,與胡蘿蔔均切成1.5釐米見方的丁,用八成熱...
1、食材:瘦肉100克,雪蓮果100克,紅蘿蔔100克,糯米粉300克,生抽適量。2、首先把雪蓮果和紅蘿蔔去皮,然後切成小丁,瘦肉也切成小丁。3、熱鍋下油,三丁下鍋,加適量的鹽、1勺生抽大火翻炒至入味,大約2分鐘左右,然後熄火。4、糯米粉放...
1、備好食材:泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。2、將西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。3、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁,新蒜剝出和小蔥切碎。4、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小蔥,炒出香味加點鹽調味,盛出。5、用原鍋原...
1、肉切丁醃製片刻、香菇切丁、筍竄熟切丁2、糯米洗淨、電飯煲煮成糯米飯3、油鍋熱油炒肉丁起鍋裝盤4、另起鍋炒制醬料,先下筍丁香菇丁炒再加肉丁調味一起煸炒,適個人口味調味最好要一步到位,否則等拌入糯米飯再加料就不...
1、材料:圓椒70克,紅蘿蔔100克,萵筍100克,蒜米適量,1勺豆醬、1勺生抽。2、把紅蘿蔔、圓椒、萵筍切成小丁。3、蒜米、豆醬準備好。4、用鍋裝適量的水煮沸。5、把切好的三丁放進去灼2分鐘。撈上籃子。6、再開火下油,放蒜米進...
1、食材:香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、蔥5克、水澱粉5克、生抽10毫升。2、泡髮香菇。3、將西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。4、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁,新蒜剝出和小蔥切碎。5、熱鍋熱油下...
1、三丁炒飯用料:米飯一碗、小火腿腸2根、蘿蔔泡菜5~6塊、青椒1只。2、所有材料切丁,鍋裡燒少許油,油熱後先放泡菜炒炒,滴少許醬油上色。加少許鹽調味。根據個人口味新增,不要放太重。3、放入青椒丁和火腿丁炒香,放米飯炒散...
1、用料:苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋。2、將苦瓜、絲瓜、紫甘藍切成最細的丁備用。3、打兩隻雞蛋,加入適量的鹽、兩三滴醋(加醋能讓雞蛋餅更膨鬆),和苦瓜、絲瓜、紫甘藍一起反覆攪勻,攪的時候要順著一個方向攪,不要來回的攪,否...
1、洋蔥切丁。2、胡蘿蔔切丁。3、黃瓜切丁。4、雞蛋打入碗中,攪勻。5、鍋內加油,油熱放入雞蛋,邊倒入邊攪。6、雞蛋炒好後盛出。7、鍋內加油,放入胡蘿蔔炒2-3分鐘。8、加入洋蔥繼續炒。9、加入黃瓜。10、炒好的雞蛋放入,加...
1、雞胸脯肉75克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、色拉油適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、豆瓣醬2匙、水適量。2、做法:黃瓜、胡蘿蔔切成丁,雞胸肉切丁用料酒、澱粉拌勻,放10分鐘入味。3、取兩勺豆瓣兒醬,用少量...
1、食材:香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、蔥5克、水澱粉5克、生抽10毫升。2、備好食材:泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。3、將西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。4、同樣將香菇和胡蘿...
1、肉丁切小塊,用澱粉、油、一點點醬油醃十幾分鍾;黃瓜切小丁。土豆切小丁。2、油鍋熱後,先滑一下肉丁,八成熟後盛出。3、鍋內留底油,蔥花嗆鍋,然後倒入土豆丁;這時可以倒一點點水,咕嘟一會;4、土豆稍稍變軟之後,倒入肉丁,接著翻...
1、萵筍250克、胡蘿蔔100克、山藥150克、食油3湯匙、食鹽2克、白糖5克。2、做法:筍、胡蘿蔔、山藥分別去皮後切小丁,山藥放水中浸泡10分鐘。3、炒鍋放水,燒開後把胡蘿蔔、山藥加入焯2分鐘,然後撈起過冷水。4、炒鍋放油,燒...
1、主料:豆腐(南)(300克)、金華火腿(100克)、冬筍(30克)、豌豆(30克)、大蔥(7克)、醬油(20克)、白胡椒(1克)、味精(1克)、澱粉(玉米)(3克)、植物油(15克)。2、製作方法:將豆腐切成1.5釐米見方的小塊,放在沸水中焯制,撈在...
1、材料:裡脊肉、毛豆、胡蘿蔔。2、配料:姜蔥少許。3、調料:食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。4、毛豆剝好。5、裡脊肉和胡蘿蔔分別切成差不多大小的丁。6、裡脊肉用少許鹽、料酒、胡椒粉醃製片刻。7、鍋中水燒開,倒入毛豆和...
1、材料:鮮蝦10只玉米粒150g、青豆粒100g胡蘿蔔1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鮮醬油1勺、雞粉2勺、白胡椒粉1/3匙、鹽適量。2、煮鍋燒水,倒入玉米和青豆焯至斷生。玉米青豆瀝乾備用,胡蘿蔔切丁,蒜切片。3、蝦焯水,去殼和蝦線備...
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