關於炸香的時尚百科
1、食材:豆腐1斤、澱粉適量、麵包糠適量、雞蛋2個、番茄醬適量。2、把一個雞蛋打入碗裡打成雞蛋液,準備適量的澱粉和麵包糠。3、把豆腐切成寬條,再把豆腐4面均勻的粘上澱粉。4、再放入雞蛋液裡,裹上一層雞蛋液。5、再粘上...
1、魚皮醃製,用胡椒粉,鹽,醃製10分鐘。2、醃製好之後,去溼,裹粉,裹粉的話,最好用土豆粉,紅薯粉。3、好了之後油炸,油炸溫度150度左右就可以,炸成金黃之後撈起。4、待涼,等1小時之後復炸,炸至金黃,撈起。5、等冷之後就可以吃了,可以...
1、香菇洗淨,攥幹水分,撕成片,加入鹽、五香粉醃半小時。2、將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加麵粉和玉米澱粉(大約1:1的比例),喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可。3、把香菇攥幹水分放...
1、主要成分:低筋小麥粉、玉米澱粉、食品新增劑、白砂糖、食鹽、大蒜粉、辣椒粉等。2、適用範圍:炸雞翅、炸雞腿、炸豬排、炸蝦球、炸雞米花等。3、操作辦法:(1)洗淨:將食材洗乾淨瀝乾,然後在食材上用刀劃若干口子。(2)醃製:60...
1、發酵粉用溫水化開。2、麵粉中間挖個坑,加入白糖,倒入發酵粉。3、分次倒入水,和成軟硬適中的麵糰,揉勻揉透。放在溫暖處,發至兩倍大。4、把發好的麵糰,揉勻,搓成長條。5、案板上摸寫油,切成大小均勻的劑子。6、把劑子揉圓,按...
1、材料:鮮香菇100克、麵粉適量、雞蛋1個、鹽適量、五香粉適量、黑胡椒粉適量、適量。2、香菇仔細沖洗乾淨,輕輕擠出多餘的水份,去腿,切片。3、香菇片放入大碗內,放入適量鹽抓勻,醃漬一會兒,雞蛋打入碗內,放入少許水、鹽和五...
1、主料:香蕉4個、雞蛋2個。2、配料:澱粉、植物油、精白糖適量。3、把香蕉去皮,橫切成1釐米左右的小段,待用。把雞蛋去殼打勻,打勻後加入適量澱粉再打勻,注意,不要太乾了。再把切好的香蕉放進去,讓香蕉塊外面包上一層剛剛調好...
1、準備用料:蘑菇500克,麵粉500克,澱粉250克,燒烤料一袋,雞蛋2個,生抽一勺,玉米油適量。2、把蘑菇洗淨。3、撕成條條,水燒開後抄兩分鐘,撈出瀝乾水分。4、麵粉和澱粉的比例是1:0.5。5、兩個雞蛋的量,先把面和澱粉按1:0.5的比例...
1、香蕉、麵粉、水、鹽和芝麻籽各適量。2、將麵粉、水、鹽和芝麻籽混合在一起製成麵糊。3、把每根去皮的香蕉切成等份。然後把香蕉片放進麵糊裡,並將其捲入椰子片中。4、將它們放入空氣炸鍋的烤籃中。將烤籃滑入空氣炸...
1、材料:雞翅。調料:醃肉醬,生抽,鹽,黑胡椒粉,料酒,辣椒粉,味精,雞蛋,麵粉。2、雞翅洗乾淨之劃幾刀。3、放入所有調料(除雞蛋和麵粉)拌勻後放入冰箱裡醃製一小時。4、雞蛋打散,醃製好的雞翅在蛋液裡裹勻後用麵粉裹勻備用。5、鍋裡...
1、雞切火柴盒大小的塊。2、拌入醬油、蠔油、胡椒粉、五香粉、腐乳汁、酒、糖抓勻,再倒入一點油拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱醃過夜。3、雞塊醃好後取出,擦乾水分。案板上撒澱粉和一些五香粉攪拌在一起,將雞塊輕輕拍上澱粉...
1、香蕉2根、雞蛋1個、澱粉小半碗、麵包糠小半碗、色拉油適量。2、做法;雞蛋放入碗中打散,澱粉、麵包糠分別放入兩個碗中,香蕉去皮,切成5釐米段。3、香蕉蘸先蛋液,再蘸澱粉,再一次蘸蛋液,最後裹上面包糠。油鍋上火,燒至6成熱...
1、用料:蘑菇500克,麵粉500克,澱粉250克,燒烤料一袋,雞蛋2個,生抽一勺,玉米油適量。2、把蘑菇洗淨。3、撕成條條,水燒開後抄兩分鐘,撈出瀝乾水分。4、麵粉和澱粉的比例是1:0.5。5、兩個雞蛋的量,先把面和澱粉按1:0.5的比例放入...
1、清洗蝦。2、用剪刀去蝦頭尖須。3、到少許料酒和食鹽進行醃製20分鐘。4、加入45g香酥香辣炸粉調料並攪拌均勻,醃製15-20分鐘。5、倒入油加薑片,油燒7成熱,開始炸蝦。6、蝦用澱粉包裹後再入油鍋。7、炸成金黃色即可出鍋...
1、材料:香蕉2根,春捲皮6張,美乃滋適量。2、香蕉剝皮後去頭尾,每條切成三等份。3、春捲皮鋪底,放上香蕉,再擠上美乃滋。4、像包春捲一樣整個捲起來,介面處抹上美乃滋,緊密黏貼備用。5、起炸油鍋,油滾後轉中小火,放入香膠捲炸至...
1、主料:香菇適量。2、輔料:花生適量、生抽適量、老抽適量、色拉油適量、大蔥適量、白糖適量。3、大蔥切末。熟花生米去皮碾碎,準備少許熟芝麻。4、五花肉剁末。5、香菇洗淨切小丁備用。6、熱鍋放油,油熱後下肉末煸至外表...
1、主料:香蕉500克。2、配料:雞蛋清100克,麵包屑35克,煉乳(甜,罐頭)100克,澱粉50克,色拉油100克。3、香蕉剝去外皮,切成菱形刀塊。4、香蕉入蛋清澱粉中拌勻,再均勻地沾上面包屑。5、將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱,容易炸糊)炸至金...
1、材料:香蕉兩個,麵粉一湯匙,糯米粉四湯匙,麵包糠約兩湯匙。2、香蕉去皮,切小塊後盛碗中壓成泥,加入麵粉和糯米粉,攪拌均勻,用不鏽鋼匙取一定量的香蕉泥,裹上包糠,用手稍壓實。(因為香蕉泥很稀,所以只能用不鏽鋼匙取用,裹上包糠後...
1、主料:香蕉500克,雞蛋清100克,麵包屑35克,煉乳(甜,罐頭)100克,澱粉50克,色拉油100克。2、香蕉剝去外皮,切成菱形刀塊;3、香蕉入蛋清澱粉中拌勻,再均勻地沾上面包屑;4、將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱,容易炸糊)炸至金黃色時起鍋,裝...
1、原料:香菇、麵粉、玉米澱粉、五香粉、鹽、蛋清適量。2、香菇洗淨,攥幹水分,撕成片。3、加入鹽、五香粉醃半小時。4、將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加麵粉和玉米澱粉,大約1:1的比例,喜歡辣的可以加些辣...
1、主料:芝士烤腸4根、聖女果5.6個、圓蔥小半個、孜然粉少許。2、輔料:辣醬少許。3、準備烤腸一盒,圓蔥小半個,聖女果幾個,孜然粉少許。4、烤腸從上到下輕輕轉圈割一下。5、圓蔥切圈,聖女果對半切開。6、放入空氣炸鍋180度...
食材:雞腿4個、蔥薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麵包糠。1、雞腿洗淨瀝乾水。2、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞,因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。3、雞腿放入大些的容器裡,加...
1、主料:蟹1斤(約600克),蔥3條,姜2片,五香粉1/3茶匙,油2湯匙。2、配料:醃料:酒1/2湯匙,鹽1/3茶匙。3、蛋糊料:雞蛋1只,麵粉、生粉、水各1湯匙。4、蔥洗淨,切碎。姜洗淨,切細粒。5、蟹宰好,洗淨斬件,瀝乾水,加醃料醃15分鐘,去醃汁。6、蟹...
1、材料:香菇400克、鹽3克、味精2克、十三香1克、孜然粉5克、雞蛋一個、麵粉100克、玉米澱粉50克、泡打粉5克、食用油20克、水50克。2、香菇,洗淨備用。3、把香菇改刀,切成條。4、鍋中加水燒開,放入香菇煮一分鐘,撈出冰涼,...
1、香蕉去皮切三段擺盤備用,雞蛋打入碗中打散,去一段香蕉在澱粉粒粘勻,再裹勻雞蛋液,再蘸滿面包糠。2、鍋內油燒至六成熟,放入香蕉段,,小火炸至金黃後取出裝盤,這道炸香蕉就完成了。3、炸香蕉的味道香甜,外焦裡嫩,是一種老少皆...
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