關於雜煲的時尚百科
1、食材:草菇50克、香菇新鮮香菇50克、平菇50克、雞腿菇500克、金福菇50克、食鹽1.5茶匙、小蔥2棵、姜適量、蒜適量、雞粉1茶匙。2、將所有食材沖洗乾淨,並整理好。3、爆香姜、蒜。4、放入所有新鮮的菇,翻炒。5、繼續翻...
1、首先準備蘑菇、香菇、金針菇,洗淨切好。2、然後下鍋焯水撈出。3、起鍋燒油,下薑片煸香,倒入焯水後的雜菇。4、加入1勺生抽、1勺蠔油,少許鹽。5、再放入青紅辣椒。6、翻炒3分鐘,即可出鍋。...
1、主料:白蘑菇(鮮)適量,草菇適量,鮮香菇適量。輔料:春筍1根,紅椒1個,青椒1個。調料:色拉油適量,食鹽適量,生抽5克,蠔油適量,小蔥5克。各種蘑菇切塊,青,紅椒切塊,筍切塊。2、油熱後,先煸炒白蘑菇和草菇,等蘑菇出水後,盛出,蘑菇湯要留著,...
1、將牛雜下鍋炒幹水到鍋快起焦起鍋入盤(開始猛火,水乾了用中火,不然後面很快焦了),洗乾淨鍋,放油再炒香牛雜後加水,(加水標準:加到感覺1斤蘿蔔放入後水面在蘿蔔之下,水過多味道就淡了)裝入煲裡;2、將紗布包的材料也放進去,開始用...
1、牛雜湯底配方為:牛雜500g、蘿蔔適量、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香葉、5g甘草、4g桂皮、6g陳皮、蔥、薑片、蒜瓣適量、1500ml水、生抽、蠔油、鹽、糖適量。2、將7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香葉、5g甘草、4g桂皮...
1、食材用料:雜魚七八條,薑絲一點,大蒜一點,紅椒絲一點,芹菜一點,豬油5克,雞油5克,普寧豆醬25克,味精3克,雞粉3克,鹽1克,胡椒粉一點。2、拿個煲,把薑絲放下。3、放下殺好的魚。4、三下味,豆醬,豬油,味精,雞粉,鹽,胡椒粉。5、...
1、把做牛雜煲的食材準備好,牛肉一斤、牛肚一斤、玉米一根、紅蘿蔔一根、姜一塊、生粉一包。2、牛肉清洗乾淨後,按照牛肉的紋理,切成長條狀。3、牛肚要用生粉搓洗幾遍,然後用開水燙幾分鐘,再撈起來切,這樣比較好切。4、玉米...
1、主料:木耳(水發)100克、腐竹100克。2、輔料:聖女果6粒、香蔥碎3克、薑末3克、香油10克、鹽2克、白砂糖2克、十三香1克、生抽5克、醋5克、雞精1克。3、木耳和腐竹提前一晚泡發。黃瓜、小番茄洗淨。4、腐竹切小段兒,鍋...
1、雜菌煲豆腐:先將100克茶樹菇、100克草菇和100克雲耳燙水(約3分鐘),瀝水備用,豆腐於瓦煲內用2杯水略煮5分鐘,熄火,留豆腐備用。快火下油(約1湯匙)起鍋,先爆香蒜蓉,辣椒和蔥,再加入洋蔥和1茶匙鹽炒軟,再加茶樹菇,草菇和雲耳連...
1、材料:大米一杯,糙米1/4杯,糯米1/4杯,黑米麵1/4杯,紅米1/4杯。2、糙米、黑米、紅米稍微清洗,加水浸泡3個小時以上。3、糙米、黑米和紅米煮起來比較費時,所以提前浸泡一下會更好,把大米、糯米也清洗,全部一起放入電飯煲裡。4...
1、食材:金針菇,茶樹菇,草菇,平菇,香菇精。2、草菇處理:在草菇的圓頭上劃個小十字,這樣能更易入味更易熟透。3、把菇菇們全部焯一遍,因為菇菇比較多,我分了兩次焯。4、取少許蘑菇精,加一點鹽、一點醬油,一點清水,調成汁。5、鍋內...
蘿蔔牛雜煲是一道經典的川菜,以其獨特的口感和豐富多樣的味道而受到廣大食客的喜愛。下面我將為大家介紹一下蘿蔔牛雜煲的製作方法。首先,我們需要準備的材料有:新鮮牛雜500克、白蘿蔔500克、生薑適量、蒜瓣適量、幹辣椒...
1、雜魚5個,五花肉適量,凍豆腐適量,大白菜適量。2、先準備好所有食材。魚和肉處理好洗乾淨擦乾,粉條和榛蘑提前用熱水泡軟,凍豆腐切約1公分的厚片,豆角掰成手指長,白菜撕大片,茄子洗淨一會兒下鍋前再撕。3、先煮肉。鍋裡放涼...
1、材料:雜魚500克,五花肉適量,香菜適量,醬油適量,水適量,蔥1根,姜4片。2、先把雜魚處理好洗淨。五花肉切片。切好蔥段,薑片,香菜。3、沙煲置爐上,開火,將五花肉鋪在沙煲底部。4、放進洗好瀝乾水份的小魚,加醬油、鹽,放上薑片,蔥...
1、菌湯和排骨、蔥片、薑片、鹽煲湯比較好。2、買現成的菌湯包,裡面有杏鮑菇,羊肝菌,竹蓀,茶樹菇,蟲草花,猴頭菇等。用時提前泡2小時。3、排骨焯水。4、把泡好的菌菇幹,蔥薑片,排骨放電飯煲裡啟動煲湯功能。5、程式結束後放鹽...
1、準備好煲湯的一些輔料,蔥薑蒜,桂皮等等,清洗乾淨,切好放到盤裡備用。2、接下來是挑選牛肉,牛百葉,牛喉等,用鹽醃好,20分鐘左右,也是放到盤裡備用。3、接下來是把準備好的牛肉等放到油鍋裡翻炒一下,然後盛出。4、然後再放少量...
1、食材用料:蘑菇適量、茶樹菇適量、香菇適量、秀珍菇適量、。食鹽1.5茶匙、小蔥2棵、姜適量、蒜適量、雞粉1茶匙2、將所有食材沖洗乾淨,並整理好。3、爆香姜、蒜。4、放入所有新鮮的菇,翻炒。5、繼續翻炒至雜菇被炒出汁...
1、新鮮宰殺的活雞洗淨後斬小塊,各種菌類泡發洗淨後用手擠幹水分,最後泡菌的水留用。薑切片,蔥白和蔥葉分開。2、鍋中加少許油,倒入雞塊翻炒至變色,加蔥白和薑片繼續翻炒至雞皮略發黃,加入擠幹水分的菌類翻炒至有香味,加料酒...
1、將魚雜清洗乾淨,控去水,放入盆中,放適量鹽抓拌均勻後醃製10分鐘。2、蔥35克切大段,薑切片。3、砂鍋中放入少半鍋冷水,點火燒開。4、燒水的同時煎鍋中放入適量油,待油溫升高後放入蔥、姜,翻炒幾下出香味後放入魚雜。5、煎...
1、牛雜的湯底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒麵各5克、蘿蔔兩斤,精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。2、牛雜的做法很簡單,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺鮮牛骨...
1、豆腐六小塊,白蘿蔔小半隻,胡蘿蔔一小段,豆芽一把,青椒一隻,千張一小塊,水髮香菇一把,水發木耳一把,竹筍一把,蔥一把,姜兩片,香菜一把。2、把香菇木耳泡發,竹筍和白蘿蔔都焯水備用,白蘿蔔切片比較容易煮熟入味。3、水燒開後,下姜...
1、雞雜一付、青椒一棵、杏鮑茹一棵、木耳一小抓、西紅柿一個、姜三片、鹽少許、生抽少許、蠔油一小勺、料酒半勺、生粉少許。2、做法:除了雞雜,所有的食材都切成小塊。青椒去除辣椒仔。3、鍋燒熱油放姜炒出味,倒入雞雜...
1、用料:普通麵粉200克、水160克、酵母3克、無味油10克、黑麥粉100克。2、冷水和麵,無需新增糖,鹽。可加三分之一黑麥或全麥粉。面和水的比例是根據自己家面吸水情況加減。3、準備好普通麵粉,黑麥粉,黑芝麻粉,冰水和麵,冰箱...
怎麼煲雜糧粥好吃又簡單功效:雜糧粥是一種健康有營養的食物,富含纖維、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。它有助於調節血糖、降低膽固醇、保護消化系統和增強免疫力。煲雜糧粥不僅可以滿足身體對能量的需求,還能養顏美...
1、豬雜切塊,用柱候醬、海鮮醬、生抽、蠔油、白酒、白糖、雞粉、花生油、生粉、姜茸、蒜茸醃製30分鐘入味待用。2、砂鍋放油熱鍋,將整粒的蒜米、薑片和洋蔥塊放入炒出香味(這三樣配料要多,致少要鋪過砂鍋的底部),然後倒入醃...
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