關於炒花飯的時尚百科
1、首先準備的食材有:剩米飯,火腿腸,青豆,玉米粒,雞蛋,洋蔥,小蔥,鹽,雞精,植物油。2、先把火腿腸切成丁,青豆和玉米粒清洗乾淨以後,放在沸水中煮熟,撈出來控水備用。3、洋蔥去掉外面的皮,切成丁備用,如果嫌洋蔥太嗆的話,可以在全部食...
要做好吃的炒花飯,有以下幾個關鍵步驟:1.食材準備:將米飯提前煮熟,並放涼備用。還需要準備一些蔬菜,如胡蘿蔔、豌豆、青椒等,以及一些肉類或海鮮,如雞肉、蝦仁等。切好蔬菜和肉類備用。2.調料準備:準備一些調味料,如生抽、料酒...
1、米飯要先在冰箱冷藏2~3小時,並且不要加蓋;2、炒飯前飯內加少許素油拌勻,讓飯粒分開,再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘;3、旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯,迅速炒勻炒幹,使雞蛋包住每粒米飯,行話叫“金包銀”。4、然後下熟青豆及...
1、食材:青椒1個,雞蛋1個,米飯1碗,鹽適量,黃酒適量,醬油少許。2、青椒洗乾淨,切碎。3、鍋燒熱,加入適量油,油熱後將雞蛋磕進鍋裡,快速炒散。4、青椒放入鍋中翻炒。5、青椒炒至斷生。6、米飯倒進鍋裡翻炒。7、炒勻後撒入少許鹽,翻...
1、食材:青菜適量、米飯一碗、鹽少許、雞精少許。2、將青菜切碎。3、鍋中下適量玉米油,下青菜煸炒。4、菜稍稍變軟就加入米飯繼續翻炒兩分鐘。5、隨後加入鹽和雞精調味即可。6、出鍋裝盤,炒菜飯就做好了。...
1、準備:米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。火腿切成略小於青豆的方丁。雞蛋打入碗內,加鹽、蔥末攪打均勻。2、炒鍋上火燒熱,放入油,放入雞蛋滑散。3、放入、青豆、蔥末、胡蘿蔔...
1、做蛋炒飯的時候用冷飯效果是比較好的。因為熱飯存在一定的熱量,而且這樣會容易使米粒中存在一定的粘性,在鍋中炒制的過程中很容易粘在鍋上導致糊鍋。冷飯已經釋放出裡邊多餘的水分,且米飯粒與米飯粒之間不會存在相互...
1、食材:雞蛋2個、鹹蛋黃1個、花菜1個、芹菜2小根、剩米飯50克、蔥蒜若干。2、菜花切塊洗淨後搓成碎末,芹菜切小丁,蔥蒜切末,雞蛋打散、一丟丟隔夜飯戳散備用。3、無油下鍋,把菜花煸幹後取出。4、熱鍋冷油,炒雞蛋,至八成...
1、主料:米飯,黃花菜,玉米粒。2、調料:大蒜,咖哩粉,生抽,白砂糖,鹽,蔥,麻油,3、胡椒黃花菜泡發後,切小段。玉米粒也需要,另外大蒜切丁。4、熱鍋倒入油,放大蒜丁煸炒一下,然後放入黃花菜,玉米粒翻炒,炒得差不多的時候把飯倒進來5、放生...
1、主料:花甲適量,米飯一碗。2、醬汁:1勺料酒、1勺澱粉、2勺生抽、2勺蠔油、半勺老抽、半勺白糖、半碗清水攪拌均勻。3、水開下花甲煮2分鐘撈出備用,油熱下蔥薑蒜爆香,來一勺豆瓣醬炒出紅油,倒入花甲翻炒均勻,放米飯翻炒均勻...
1、首先將胡蘿蔔、火腿洗淨切成小丁塊狀,越小越好,但是不能切成沫狀。再將輔料洗淨切成沫狀,將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。2、將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料,同時也放入切好的蒜沫,放入鍋裡炒拌,炒到可以聞...
1、炒飯的炒的筆順:點、撇、撇、點、豎、撇、點、撇。2、炒飯是常見的一種食物,它是用煮好的米飯、一些菜餚、雞蛋爆炒而成,炒飯分為多種品類,如揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖哩炒飯、培根炒飯等,在各地都有獨特款式...
1、花甲肉整包解凍。2、青紅椒切段、再備點姜蒜待用。3、解凍後的花甲清洗好。4、起油鍋下蒜仁煸香。5、加入其他配菜。6、加入花甲肉。7、加少許鹽。8、淋上醬油。9、爆炒片刻即可關火。10、香且下飯的爆炒花甲肉完...
1、主料:剩米飯150克。2、配料:牛肉粒適量、青菜葉適量、香蔥適量、煎蛋適量、蘿蔔乾適量。3、輔料:油適量。4、鍋中倒油,放入牛肉粒煸炒出香味,加入蘿蔔乾粒翻炒。5、剩飯入鍋炒散,倒入煎蛋,鏟碎一起翻炒。6、加入青菜絲和...
1、將火腿切成小粒;2、黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3、蔥洗淨切成蔥花;4、雞蛋磕入碗內打散,加入少許精鹽攪勻;5、豌豆洗淨,焯熟,備用;6、將鍋內倒入花生油,燒至六七成熱,放入蔥花熗鍋,出香味後倒入蛋液,炒成碎塊;7、倒入...
1、主料:花菜100克,豌豆10克,玉米10克,胡蘿蔔10克,蒜1克,香油1克,生抽2克,黑胡椒2克,糖1克。2、花菜洗淨用刮絲器刮成碎末。3、胡蘿蔔去皮洗淨切好,玉米和豌豆剝好備用。4、醬汁,生抽、糖、黑胡椒、水混合攪拌均勻。5、鍋內放入...
1、材料:米飯、雞蛋2個、青菜適量、油、蔥花。2、將雞蛋打入碗中,加少許鹽,用筷子充分攪打均勻待用。3、鍋中放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長,剛一凝固即可,這樣炒熟的...
1、準備食材:雞蛋、油、蔥、鹽、胡椒粉、米飯。2、首先把蛋清和蛋黃分開,蔥切成蔥花。3、不粘鍋加熱,放少量薄油。4、倒入飯炒勻,炒熱,關火離爐。5、然後倒入打散的蛋黃。6、不斷地攪炒,直至均勻每粒都粘上蛋黃,然後開中小火...
1、主料:五花肉適量、蒜薹適量、米飯一碗、玉米油3毫升、生抽3毫升、鹽1克。2、五花肉丁,蒜薹,米飯。3、油鍋燒至六成熟倒入3毫升玉米油,倒入五花肉丁,蒜薹煸炒幾下。4、倒入米飯,用鏟子輕輕按壓均勻。5、然後加入少許鹽,大...
1、食材:西蘭花200克、米飯500克、臘腸20克、雞蛋50克、蒜5克、味精5克、蔥5克、鹽2克。2、先把雞蛋炒好,儘量炒的碎一點。3、西蘭花切碎,用小手動攪碎機。臘腸也切碎,臘腸也是為了配色,也可以不加。4、起鍋燒油,蔥,蒜熗鍋炒...
1、首先把大米淘洗乾淨,然後浸泡清水裡,浸泡30分鐘左右。2、然後把大米放入甑子裡,再放入電飯煲內膽。3、接著加適量水,2杯大米的量,加水到2刻度。4、然後蓋上蓋子,按下煮飯鍵,等待25分鐘,米飯就煮好了。...
1、西蘭花用手摘成小朵小朵的,用清水多洗幾遍。2、辣椒切小段,蒜米切小丁。3、鍋中燒開水,放入西蘭花焯水2分鐘。4、西蘭花撈出濾幹水份。5、放入適量油熱好油鍋,放入辣椒蒜米煸出香味。6、放入焯好的西蘭花。7、大火煸炒...
1、食材:西蘭花20克、胡蘿蔔20克、雞蛋1個、米飯適量、蝦仁少許、菜籽油15毫升。2、把西蘭花,胡蘿蔔切成小塊,蝦去殼去蝦線,備用。3、雞蛋煎好放碗裡備用。4、鍋中放入適量的菜籽油,放入蝦仁炒至變色,加入胡蘿蔔西蘭花繼續...
1、用料:剩米飯適量、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、火腿一根、洋蔥半個、玉米粒適量、雞蛋兩個、大蒜兩顆、食用油適量、生抽適量、鹽適量。2、雞蛋放點鹽攪打均勻,黃瓜胡蘿蔔火腿切丁,洋蔥切開,玉米粒煮熟備用,米飯打散,大蒜切片...
1、食材:米飯,木耳,黃花菜,玉米粒,大蒜,咖哩粉,生抽,白砂糖,鹽,蔥,麻油,胡椒。2、木耳,黃花菜泡發後,木耳切碎(也不要太碎),黃花菜切小段,將大蒜切丁。3、熱鍋倒入油,放大蒜丁煸炒一下,放木耳翻炒,然後放入黃花菜,玉米粒翻炒,炒得差不多的時...
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