花菜飯的製作方法 花菜炒飯的做法

1、食材：雞蛋2個、鹹蛋黃1個、花菜1個、芹菜2小根、剩米飯50克、蔥蒜若干。

2、菜花切塊洗淨後搓成碎末，芹菜切小丁，蔥蒜切末，雞蛋打散、一丟丟隔夜飯戳散備用。

3、無油下鍋,把菜花煸幹後取出。

4、熱鍋冷油,炒雞蛋,至八成熟出鍋。

5、蔥蒜扔進去爆香,加入鹹蛋黃末、花菜和一點點隔夜米飯翻炒,加入蠔油、鹽和適量黑胡椒。

6、炒勻後放入芹菜末(可以提前微波爐加熱一下)和雞蛋(小火)。

7、最後可以再放一些蒜和蔥花進去，扒拉兩下立即出鍋，花菜炒飯就做好了。