關於瓜煲的時尚百科
1、食材明細：豬骨600克、合掌瓜2個、姜適量、鹽適量；2、切成大塊的豬骨洗淨切，合掌瓜也洗淨切塊。3、合掌瓜也洗淨去皮切大塊塊4、將豬骨和合掌瓜及兩片姜入鍋，加水燒開，文火燉2小時。5、燉好的湯加點鹽調味就好了，喜歡的話...
1、食材：排骨500克、沙蟲幹10克、冬瓜200克、蔥1顆。2、所有食材洗淨備用。3、這是在浸泡的沙蟲，沙蟲幹用廚房剪刀剪開，用清水沖洗幾遍。4、將排骨，冬瓜，以及切段的沙蟲一起放入鍋中，注入清水。5、4L的家庭用電飯鍋，一般來說...
1、材料：南瓜200g、枸杞50g、冰糖20g。2、南瓜去皮洗淨。3、將南瓜切成方塊。4、枸杞用清水浸泡5分鐘，去掉雜質。5、浸泡後的枸杞清洗乾淨備用。6、煮鍋置火上，放入南瓜塊、冰糖，倒入適量清水。7、南瓜煮熟的前5-10分鐘，放...
1、黃瓜一個，切厚片；香蔥一棵，切碎；湯一大碗。2、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉。3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝乾油。4、裝盤後待用（把澱粉炸熟就可以了）。5、將乾淨的鍋置火上，倒入鮮湯、...
1、材料：豬瘦肉500克，芹菜250克，苦瓜250克，食鹽適量。2、將洗淨的豬瘦肉切片。3、將去瓤的苦瓜洗淨切厚片，芹菜洗淨後則切成短條。4、煲內加適量水煮沸後，再把豬瘦肉、苦瓜、芹菜放進去，用猛火煲滾後再改慢火煲1小時。5、最...
1、材料：木瓜1000克、老鴨1只、生薑3片。2、木瓜洗淨，去皮核，切片；光鴨洗淨，去內臟和尾部、切塊。3、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。4、此量可供3...
1、主料：皮蛋三個，每個切成六塊；幹澱粉一湯匙；2、黃瓜一個，切厚片；香蔥一棵，切碎；湯一大碗（煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精）3、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉。4、將鍋置火上放油燒七、八成熱...
1、紅棗洗淨後用溫水泡發；南瓜去皮去瓤洗淨切成小塊；雞肉洗淨瀝乾剁成大小均勻的塊；生薑切片，蔥切花。2、熱鍋放油，下入雞塊與薑片，大火將雞塊炒至出油，放入兩小勺料酒，炒勻。3、加入約500毫升熱水（一定要是熱水哦），蓋上鍋蓋，小火...
1、材料：粉絲適量，西蘭花適量，胡蘿蔔適量，冬瓜適量，紅椒適量，筍適量，秀珍菇適量，食鹽適量，味精少許，白砂糖少許，植物油適量，水適量。2、西蘭花用小刀切成一朵朵，去根部，洗淨待用。3、筍浸泡4小時左右，泡去鹹味，改刀成斜刀片。筍焯水，去...
1、冬瓜煲湯可以放排骨一起煲。材料：排骨250克，冬瓜200克，鹽適量，大料適量，姜適量，枸杞適量，料酒適量，香菜10克。2、做法：（1）冬瓜切成片;排骨洗淨血水後，放在開水中焯燙一下，撈出，瀝乾水分。（2）把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、薑片...
1、原料：苦瓜500克，五花肉200克，紅辣椒適量，蒜頭適量，幹香菇適量。2、將苦瓜洗淨去瓢,切大塊,過開水。3、紅辣椒切絲,蒜頭去皮,香菇泡發,五花肉切片。4、熱油鍋,炒香紅辣椒,蒜頭,香菇,肉片,放入苦瓜,加鹽炒炒。5、將炒好的...
1、木瓜煲排骨湯是廣東一帶的風味名菜，屬於粵菜系。以木瓜和排骨為主要原料煲制的湯。主要配料:木瓜為一種常見的熱帶水果，性平、微寒，味甘，具有消暑解渴、潤肺止咳的功效，且含有多種維生素和礦物質，具有十分顯著的美容和豐...
1、材料：南瓜：一塊（約400克、新鮮冬菇150克、茶樹菇100克、草菇150克、蔥1根、水6碗、油2湯匙、雞粉1/4湯匙、鹽適量。2、各種菇類輕輕搓洗乾淨，冬菇、草菇各切厚片，茶樹菇切段；蔥洗淨，切成蔥粒。3、南瓜洗淨去皮、去籽，切片；...
1、苦瓜煲花生：苦瓜洗好後切塊，花生洗淨，洗好後一起下鍋，放入適量鹽煮熟即可，一道營養豐富的苦瓜花生湯就做好了。2、功效和作用：降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁後，可使血糖明顯降低；促進飲食、...
1、主料：青木瓜一個約400克，光雞半隻。2、調味料：姜、白胡椒粉1/4湯匙、米酒1湯匙、鹽少許。3、青木瓜洗淨去皮，切半去籽，切成塊狀。4、雞洗淨斬件，氽水撈起。5、煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、薑片和米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲...
1、用料：冬瓜1小塊、花生油1小勺、食鹽適量、花椒6粒、香菜1小把、水適量。2、冬瓜洗淨，去瓤去籽保留瓜皮，切成片。3、花椒放入小勺內，再加一勺油，小火加熱，聞到花椒香味就行了，然後將花椒丟掉，花椒油備用。4、湯鍋裡燒水，水開...
1、絲瓜洗淨後去皮、切成滾刀塊、螃蟹提前洗淨後蒸熟、番茄切塊、蔥薑蒜切末。2、熱鍋涼油放入蔥薑蒜末爆香。3、加入番茄翻炒至變軟。4、再加入絲瓜繼續煸炒片刻。5、加入花椒粉。6、加入雞精。7、再加入料酒。8、倒...
1、鹹魚用清水浸上最少3小時。2、然後把浸好的鹹魚洗淨切碎，生薑切碎。3、茄子切長條，放入大盆裡，加入澱粉拌勻。4、炒鍋熱油，待油燒至7成熱時，加入茄子條猛炸，炸至茄子條變軟身就撈起控油。5、蠔油、白糖、食鹽、生抽、料...
1、準備一條鯽魚、木瓜20-30g、蔥、姜、蒜。2、將鯽魚洗乾淨血水，去除魚鱗，在魚背上劃2-3刀，木瓜清洗幹切成塊狀。3、在鍋中倒入適量的油，蔥、姜、蒜爆香後放入鯽魚，煎汁兩面金黃，加入適量的水，放入切好的木瓜。4、待水燒開...
1、木瓜燉雪蛤（1）材料：木瓜1個、山藥豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、鹽5克。（2）木瓜去皮去籽切塊，各種豆類洗淨，用清水泡上四小時。（3）鍋內加足水把木瓜和各種豆豆一起下鍋。大火煮開後，小火煮上一個小時，加入食鹽調味...
1、鯽魚250克。配料：冬瓜皮60克，薏苡仁30克。調料：姜、精鹽適量。2、製作方法：將鯽魚剖洗淨，冬瓜皮、薏苡仁洗淨，一併放入鍋內，加入姜、精鹽和1000克清水。將鍋置於旺火上煮沸，再改用小火慢煮30～40分鐘，以薏苡仁熟爛為度。...
1、木瓜煲魚具有活血通絡、溫中健脾、化痰止咳的功效。木瓜不僅口感比較好，還能夠增強人體內微量元素的攝入，而魚也是營養價值非常高，有一定的利水消腫的作用，還適用於產後乳汁比較少的病人，同時還能夠調理脾胃虛弱等。2、...
1、主要食材：棒骨，南瓜。2、輔料：姜、鹽。3、南瓜去皮切塊，薑切片。4、棒骨放入開水中焯一下，去掉血末。5、砂鍋接足量涼水，放入棒骨和薑片。6、棒骨南瓜煲是一道由棒骨，南瓜等食材製成的食品。...
1、主料：羊肉(肥瘦)500克，冬瓜500克，輔料：粉條100克，枸杞子4克，調料：鹽1克，香油3克，料酒10克，胡椒粉2克，植物油30克，大蔥8克，姜8克，香菜5克。2、將羊腩（羊肥瘦肉）洗淨後切成小塊，投入沸水鍋內氽透，撈出；3、粉條用溫水泡軟；4、冬瓜去皮和瓤...
1、食材：木瓜1個，走地雞半隻，姜4-5片。2、將清洗乾淨的雞加入：鹽、糖、蠔油、生抽、生粉調味。等待10分鐘讓雞入味。3、薑片和紅棗冷水放入。4、水開後放入木瓜滾5分鐘，讓木瓜出甜味。5、先滾木瓜。6、然後再放入調好味的...
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