關於炒快的時尚百科
1、先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆夾洗乾淨,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用。2、水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。3、鍋稍多放點油,放入薑末,幹辣椒再把撈起的漏幹水...
1、主料:快菜3棵。2、輔料:蒜瓣1個、醬油適量、食用油一湯匙、精鹽適量、味精適量。3、摘除老葉,清洗乾淨。4、青菜切段,莖葉分開。5、蒜瓣切末備用。6、倒入食用油蒜末爆香。7、快菜莖先入鍋翻炒幾下。8、快菜葉子入鍋大...
功效:炒快手粉絲是一道美味又簡單的家常菜,它富含澱粉、蛋白質和維生素,能提供豐富的營養和能量,有助於增加體力和增強免疫力。同時,快手粉絲也具有去火除煩、解毒和潤肺的功效。材料:1.快手粉絲:適量2.蔬菜:例如胡蘿蔔、豆芽...
1、食材:螺螄500克,八角2個,生薑5g,蔥段4個,小茴香一小把,鹽3g,雞精3g,胡椒粉少許,清水適量,食用油適量2、先清洗螺螄,用鉗子去尾,放到清水中養兩天,然後用刷子對螺螄進行清洗,往盆中加入大量溫水,加入香油和鹽進行攪拌,用刷子清理後...
1、食材:快餐面1包、雞蛋1枚、火腿腸1根。2、首先將快餐面入鍋煮熟,千萬不要煮的太爛,入沸水中煮一會兒就可以關掉火,放鍋裡燜一會兒,然後撈出放入碗中備用。3、接著將大蒜切碎,入油鍋中爆香,順便將雞蛋打碎入油鍋中一起炒香...
1、材料:快菜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、味精適量、生抽適量。2、快菜洗淨,控幹水分。3、將快菜切段備用。4、燒熱油,蔥姜熗鍋,放少許生抽炒香。5、放入快菜快速翻炒,將快菜炒熟,放鹽味精炒勻即可。...
1、炒大鍋菜的油量要大。大鍋菜一般都是炒一些大眾常見菜,象白菜、土豆、蘿蔔、大頭菜,這些比較便宜的蔬菜。這些菜因為本身比較素,而且加上大鍋菜要講究酥爛,所以油水少了不好吃。炒這些菜的時候,一般都是一水舀子油。入...
1、主料:快菜500克輔料:大蔥15克、姜10克、鹽適量。2、快菜洗淨切成小段。3、蔥姜切絲。4、熱鍋涼油煸香蔥姜,先下入菜白部分。5、翻炒變色後放入菜葉。6、炒至全部變色變軟後根據個人口味加入適量鹽翻炒均勻即可。...
1、用開水把面煮散,泡軟也可以。2、把蔬菜包放入大碗中,將煮好的面乘入,煮麵的水少倒入一點足夠泡開蔬菜包就好。3、鍋中少加入一點豆油,放入醬包,粉包。炒香。放入蔬菜,菜8分熟時放入煮好的麵條菜包。怕幹鍋就加入半勺水。...
1、食材:新鮮綠竹筍300g、香菇50g、芹菜50g、紅辣椒10g、鹽5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鮮竹筍比較老的部分去掉,切絲備用。3、香菇洗3-4次以後,再用水把它泡軟,泡軟以後把水瀝乾,香菇頭去掉,再切絲備用。4、芹菜切...
1、主料:黃瓜300克。2、調料:色拉油25克,鹽10克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,芝麻5克,香油5克。3、小黃瓜洗淨,切成0.3釐米厚的薄片。4、黃瓜加水和鹽醃漬20分鐘後,洗去鹽分,瀝乾。5、鍋中放油燒熱,放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香。6、...
1、長扁豆角500克、五花肉一小塊,切成小塊備用,紅椒半個去籽切絲,小米椒2個切碎備用,姜蒜碎末準備一些。2、將扁豆兩段去掉,同時撕掉兩邊的經絡,把扁豆放入清水中,加少許食用鹼浸泡上十來分鐘,然後清洗乾淨,將長扁豆斜著切絲。...
1、青菜洗乾淨瀝水切段,蒜切成粒,片隨意。幹辣椒切段,蔥切絲。2、燒熱,油溫可以稍微高一點,爆香乾辣椒,蒜,蔥,迅速放入青菜,全程大火。青菜出水後加鹽,味精出鍋。3、炒青菜時候加一點點糖,口感比較脆,芹菜,蒜薹也一樣。火要大,油熱...
1、酸辣土豆絲:(1)用料:土豆適量、青、紅辣椒、幹辣椒、精鹽、味精均適量、香油和醋適量。製作工藝:將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。青、紅辣椒去籽、...
1、將炒栗子去掉表面的渣子,放在手裡。2、用指甲在栗子的弧形肚面上,橫著劃一道印痕。3、用一隻手或者兩隻手捏住沿著劃痕端的栗子,用力捏開。4、如果一次不能捏開,可以再加深一下印痕或者再用力捏幾次。5、這樣就非常輕...
1、做法一食材:香菇、雞蛋、胡蘿蔔、菜椒、火腿、鹽、油、醬油、蠔油、糖。香菇切片。蘿蔔片。菜椒瓣小塊。火腿切片。鍋裡熱油打入雞蛋煎好,切小塊備用。熱油倒入胡蘿蔔翻炒一下,再倒入青椒,香菇,火腿翻炒均勻,適量加些水...
1、食材:雞蛋麵條300克,韭黃20克,雞蛋1個,小米椒適量,蔥適量,香腸2根,生抽適量,老抽適量。2、做法步驟:(1)煮麵,根據自己的胃口煮適量的麵條,不要浪費;麵條再沸水中煮一下就撈出來過涼水瀝乾;炒鍋加油,將瀝乾的麵條小火翻炒炸一下備用...
可以做香菇炒西蘭花,具體做法如下:1、材料:西蘭花300克,幹香菇6朵,獨蒜2個,植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升。2、用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1釐米寬的條。蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3釐米...
1、切肉。一般很多朋友們買回來整塊的豬肉,炒的時候隨便切下來一塊,但是發現切的時候非常難。其實肉類的食材都有紋路,我們一般按照肉的紋路切下來,這樣切的時候非常的容易,而且炒出來的口感也比隨便切的口感更好一些。2、...
1、西紅柿炒雞蛋:西紅柿炒雞蛋是以西紅柿,雞蛋為主料製作的菜品。味道酸甜可口,特別下飯,可以做西紅柿雞蛋蓋飯,西紅柿雞蛋麵,西紅柿雞蛋湯等。2、尖椒肉絲:尖椒肉絲,主要食材尖椒、豬肉,也可以用雞肉,是一道獨特具有浙江地方特...
1、原料:泡麵一塊、洋蔥半個、火腿1根、胡蘿蔔半根、青菜7-8片。2、調料:生抽、老抽、蠔油。3、首先準備配菜:洋蔥切絲、火腿切片、胡蘿蔔切絲、青菜。4、然後將泡麵煮兩分鐘後撈起,過涼水。5、起鍋燒油,倒入雞蛋液,炒散後...
1、油豆腐250克,娃娃菜1/2顆,西紅柿2-3個,雞蛋1個,土豬肉200克,姜蒜,生抽,郫縣豆瓣適量,白胡椒粉。2、豬肉切片,把郫縣豆瓣切碎,倒入肉片,加入適量生抽、白胡椒粉、白糖拌勻。3、一個雞蛋的蛋清倒入肉片拌勻,用手抓肉片,讓醃料充分...
1、小魚乾洗乾淨瀝乾水份。2、燒熱鍋倒入油把魚乾放入。3、中轉慢火翻炒(用筷子翻動比較均勻)。4、魚乾呈金黃色放少許生抽與白糖繼續翻炒至幹,盛起待用。5、繼續使用油鍋把蒜薹粒倒入大火翻炒片刻,放少許鹽。6、將剛才炒...
1、材料:雞架一個、青椒半個、醬油少許、五香粉少許、雞精少許、原味口味2、準備好食材,雞架青椒切塊。3、鍋裡鋪入蔥姜爆香把雞架放進去,靜止30秒。4、然後把青椒放進去,放入少許醬油,放入鹽等食材翻炒一分半鐘。5、裝盤...
1、事先將牛肉切成薄片,這樣更容易煮熟。2、在炒牛肉之前,先將鍋燒熱,並且加入少量油,這樣可以更快地烹飪。3、將牛肉放入鍋中快速翻炒,讓肉均勻受熱,直到變色。4、加入調料(如鹽,胡椒,生薑等)和蔬菜,繼續翻炒至熟透。5、最後可...
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