關於清甜的時尚百科
1、用料：，菜心400-500克，臘腸切片適量，鹽1茶匙，大蒜切碎2瓣，花生油適量。2、臘腸切適度厚薄的片，別太薄就可以。3、鍋里加少許油，先放臘腸片稍微翻炒熟一下、也可以讓臘腸的香味激發，臘腸微微帶金黃下蒜粒稍微爆香，下菜心翻炒，臘...
1、材料：大白菜半顆,蒜末1大匙,薑末1大匙,黑木耳2朵,水果椒（可省略）2個,XO醬3大匙,鹽巴少許。2、大白菜洗淨後切成粗絲（分成白菜梗和白菜葉）、黑木耳切絲、水果椒去籽和白膜後切成絲備用。3、起油鍋，爆香蒜末、薑末，加入XO醬...
1、用料：西葫蘆一個、辣椒兩個、蔥花適量、蒜切末、薑切片、鹽適量、雞精適量、生抽適量、花椒麵適量、味精適量。2、西葫蘆切片，切薑片，蒜末，不喜歡姜的可以不放。辣椒斜著切絲。3、鍋中倒入油燒熱，蔥薑蒜爆香，放入辣椒，角...
1、用料：文昌雞1只、椰青3只、荸薺6個、紅棗3顆、枸杞5粒、沙姜1塊、青檸3個。2、雞切塊，正宗的椰子雞鍋用的是文昌雞，肉質嫩而鮮美。用開椰器/刀或者其他任何工具把椰子弄一個洞，倒出椰汁。挖出椰肉再切成條。3、將鍋擺...
1、材料：西米70g，椰子汁500ml，清水適量。2、煲內注入適量清水，大火燒開。加入西米繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。3、至西米慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點）熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。4、西米已經完全熟了，透明狀...
白芍金針菇教學視訊：1金針菇去根部洗淨，鍋中放水燒開後放入金針菇焯熟撈出過一下準備好的冰水。2用廚房紙吸乾金針菇的水分，擺放在碟中。3碗中放鹽生抽白糖拌勻...白芍金針菇教學視訊：1金針菇去根部洗淨，鍋中放水燒開後放...
1、木瓜去皮去籽切塊，蔥切斷兒，薑切片。2、雞腿焯水去血沫瀝水備用。3、砂鍋內放雞腿、薑片和蔥斷兒，加入適量清水。4、水開後轉中小火，燉30分鐘，再放入木瓜，再次煮開後轉中小火燉15分鐘左右，起鍋前加入少許鹽提味即可。方...
1、食材：低筋麵粉（美玫）200克，全脂奶粉20克，黃油（融化）140克，雞蛋100克，砂糖90克，南瓜（板栗/貝貝）200克，泡打粉8克，南瓜塊適量，牛奶適量。2、南瓜去皮切塊南瓜為板栗南瓜，水分較少。3、加牛奶攪打成順滑的南瓜泥，此方南瓜泥未加糖，喜甜...
1、原料及配比：豬五花肉500g，冰糖100g，老薑、大蔥、大料、精鹽少許，蜜棗50g。2、製作流程：豬五花肉改刀為5cm見方小塊後下鍋焯水去腥，瀝乾水分後下油鍋炸至表皮緊縮後起鍋待用。將冰糖下鍋炒出糖色後下老薑、大蔥、大料、豬...
1、荔枝剝皮前後,和中間果實的樣子荔枝(學名Litchichinensis)是中國南部出產的一種熱帶水果。果子是像葡萄一樣一串一串掛在樹上，一般是一寸左右的圓球形狀，外邊是薄薄的紅色硬殼，裡面包著白嫩透明的果肉，中心是深棕色的...
1、準備材料：熟透的木瓜半個，排骨500克，紅衣花生一把。2、花生提前稍微浸泡一下。3、排骨洗淨後用鹽搓一遍。4、薑片、花生、排骨放入鍋中，加適量清水；大火燒開後撇去浮沫，轉小火煲半個時。5、木瓜去皮去籽切塊。6、加入木...
1、荸薺蘋果糖水。材料：荸薺300克，蘋果2個，冰糖適量。做法：準備好材料，荸薺300克，蘋果2個。2、荸薺清洗乾淨後去掉皮，然後切成小塊。3、把切好的荸薺放入砂鍋中，加入適量水。4、大火煮開後轉中小火，燜煮10分鐘。5、加入適量的...
1、主料：腩肉640克、糖400克、清水400克、麥芽糖和浙醋各少許。2、將腩肉刮洗乾淨，去清豬毛，放進鍋裡用水煮火念（以能用筷子插入為度），撈起，把麥芽糖和浙醋混合後，塗抹在豬皮上，下油鑊裡炸至起泡為止，取起瀝油。3、用刀片去腩肉...
即食醃黃瓜的做法：1黃瓜洗淨去皮與洋蔥一起切片；2大碗中倒入黃瓜片和洋蔥片，加入辣醬、生抽、砂糖、蜂蜜、辣椒粉、蒜蓉，攪拌均勻；3加入少量麻油，撒上白芝麻，攪拌即可。即食醃黃瓜的做法：1黃瓜洗淨去皮與洋蔥一起切片；2大碗中...
1、材料：圓白菜半顆、蒜末、辣椒油、少許藤椒油、生抽、少許白糖、少許香醋、熱油。2、圓白菜洗淨瀝乾水份，儘量切細絲裝盤。把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圓白菜絲上。3、熱鍋裡放油，把油燒燙後...
1、將芒果豎立在板上，在緊貼芒果核的地方輕輕切下。2、刀儘量緊挨著芒果核。4、在芒果肉上橫向劃幾刀。5、再縱向劃幾刀。6、用手指在芒果皮中間輕輕往上一頂，即成“芒果花”。7、用刀貼著果皮將小塊的果肉削下即可。1...
1、山楂10顆去籽、糖少許、攪拌均勻，冰箱冷藏30分鐘；中火熬製30分鐘，加入檸檬汁作為山楂醬；五花肉切塊焯水撈出；蒜、姜、蔥改刀；2、油少許爆香，翻炒五花肉，加入清水，加入大料、香葉，倒入蠔油、料酒、老抽、生抽，燉40分鐘；加入山楂...
1、用料：蓮藕1節、白糖或冰糖適量、水適量。2、先要將蓮藕洗乾淨，切成小塊，放入豆漿機中，加入適量糖。3、然後注入適量的水，按豆漿機的五穀鍵，程式結束後，即可。4、在餐後來一杯清甜蓮藕汁，真不錯。...
1、首先將蘋果洗乾淨後,用工具擦成絲,實在沒有的話,也能自己切(小心不要傷到手)。2、將蘋果絲放入碗中,再加入砂糖,雞蛋和麵粉,調成微微流動的麵糊狀。3、然後將早餐機預熱好,在上面刷上油,放入適量的蘋果雞蛋麵糊,將...
1、材料：生菜、蒜泥、辣椒油、醬油、醋、糖、鹽。2、生菜洗淨，切成小段。熱鍋涼油，放入蒜泥和辣椒油，炒香。加入醬油、醋、糖和鹽，翻炒均勻。加入生菜，快速翻炒至生菜變軟。3、小貼士：這道菜口感清爽，適合夏天食用。如果你喜...
黃桃罐頭怎麼做？1黃桃去皮，切兩半，去核，洗乾淨。2黃桃切小塊，放入鍋內，加適量冰糖，倒入清水。3蓋上蓋子中火燜煮25分鐘，做好後放涼，放入冰箱冷藏後食用。黃桃罐頭怎麼做？食材準備：黃桃，冰糖。操作步驟：1黃桃去皮，切兩半，去核，洗乾淨。...
1、材料：玉米粒300g，絞肉100g，蒜末1大匙，蔥花2大匙，辣椒末2根，黑胡椒醬1大匙，糖1小匙。2、爆香蒜末跟蔥白部份，加入絞肉炒至肉變白色，加入玉米粒拌炒。再入黑胡椒醬,糖,水1大匙拌炒，灑上蔥花,辣椒末拌炒,約1分鐘即可起鍋了。...
1、用料:桃膠60克、雪蓮子45克、紅棗30克、冰糖400克。2、做法：（1）首先第一步準備好所有食材，桃膠和雪蓮子要提前12小時泡發好，桃膠一般都有很多雜質，泡發後需要用心挑選，紅棗要用剪刀去核剪好。（2）食材準備好後，再就是需要一個...
1、把新鮮的大蝦去殼去頭去尾，用刀開背去蝦線，然後切成小段蝦粒放盤中，加入雞蛋清、少許的鹽、少許的澱粉、料酒、姜稍微醃製5分鐘左右。2、鍋中放水煮開，加點鹽進去，然後把豌豆倒入鍋中焯水2分鐘左右，豌豆斷生後就可以撈出...
1、主料：紅豆100克，荸薺粉350克；調料：冰糖150克，植物油20克。2、清甜紅豆糕的做法：紅豆洗乾淨後浸2小時，隔去水分，然後放入煲內，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約花費1小時)。隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補充。將...
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