關於蔬菜類的時尚百科
1、北方人認為地蘿蔔是一種蔬菜。2、因為他們一般都是將其炒熟做菜吃。將地蘿蔔切片，用辣椒翻炒，加上姜、蔥花等配料，整體的口感是酸酸甜甜的，跟生吃比較起來，可能便有一番風味。而南方地區一般認為它是一種水果，地蘿蔔富含...
1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、茴香、九層塔、地瓜葉。2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜。3、...
1、紅薯不屬於蔬菜，而是屬於五穀雜糧類。2、紅薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯等。是一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根。...
1、土豆既不屬於水果也不屬於蔬菜，土豆屬於糧食作物。2、土豆即馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、...
1、蔬菜大多都是生長在土裡的。也有的是在藤上掛著的。蔬菜在燦爛的陽光下，能長得更好。2、青瓜形狀各異。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有點彎，就像一條調皮的尾巴；有的彎彎的，像晚上出來“值班”的月牙兒。3、瞧，商鋪的...
1、瓜果蔬菜類可用1/30的84消毒液消毒，高錳酸鉀也適合用於瓜果、蔬菜的消毒,浸泡的時間必須在5分鐘以上。2、鹼水法:買回來的瓜果蔬菜，一般表面或多或少會附著一些灰塵以及細菌，這時可以用家裡的鹼水，然後適當的兌一些清...
1、瓜果蔬菜類可用1/30的84消毒液消毒，高錳酸鉀也適合用於瓜果、蔬菜的消毒,但浸泡的時間必須在5分鐘以上。2、鹼水法:買回來的瓜果蔬菜，一般表面或多或少會附著一些灰塵以及細菌，這時可以用家裡的鹼水，然後適當的兌一些...
葉菜類蔬菜包括以下幾種：1.青菜：包括芥菜、油菜、菠菜、小白菜等；2.生菜：包括萵苣、生菜心等；3.空心菜：也稱通心菜或軟骨菜；4.菜心：如油菜心、芥菜心、芥藍心等；5.芥藍：又稱甘藍菜；6.花菜：如花椰菜、蒜蓉蒸花菜等；7.茼蒿：也稱塌棵菜...
1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；2、豆芽類...
1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉。2、豆芽...
1、油麥菜：葉片呈長披針形，色澤淡綠，筍又細又短，其適應性強，是很受歡迎的蔬菜型別。2、菠菜：是生活中常見的蔬菜，根部是圓錐形，帶有紅色，莖部直立，其耐寒，對水分要求較高。3、大白菜：已被廣泛種植，葉片顏色為淺綠色或黃綠色，上面略...
1、蓮藕：蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清...
1、西蘭花屬於十字花科類蔬菜。西蘭花又稱青花菜、西藍花，屬二年生草本植物，原產於歐洲地中海沿岸的義大利一帶。2、19世紀末傳入中國，是甘藍的一種變種，葉片較大，主莖頂端會形成肥大的花球，呈綠色或紫藍色，主要供西餐配菜或...
1、番茄：番茄為茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素，生熟食用均可。2、甜椒：甜椒，茄科辣椒屬，能結甜味漿果的一個亞種，一年生或多年生草本植物。果肉厚而脆嫩，維生...
1、根菜類：蘿蔔、胡蘿蔔；2、薯芋類：土豆、姜、芋頭、山藥、甘薯；3、蔥蒜類：韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜；4、白菜類：大白菜、小白菜、油菜；5、芥菜類：莖芥（娃娃菜）、芥菜；6、甘藍類：結球甘藍（洋白菜）、菜花；7、葉菜類：菠菜、芹菜、空心菜、...
1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；2、豆芽類...
我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科，但常見的一些種或變種主要集中在8大科。1、十字花科：包括蘿蔔、蕪菁、白菜（含大白菜、白菜亞種）、甘藍（含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種）、芥菜（含根介菜、雪裡蕻變種）等。2、傘形...
1、油麥菜、菠菜、大白菜、結球甘藍、黃瓜等都是非根莖類蔬菜。油麥菜：葉片細長，色澤呈現淡綠色，口感很細膩，富含很多營養物質，適應性很強。菠菜：菠菜根部是圓錐形狀，帶有一點紅色，莖部很直立，裡面中空，能種植的品種型別很多。2...
1、十字花科：包括蘿蔔、蕪菁、白菜（含大白菜、白菜亞種）、甘藍（含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種）、芥菜（含根介菜、雪裡蕻變種）等。2、傘形科：包括芹菜、胡蘿蔔、小茴香、芫荽等。3、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒...
1、幹蔬菜有根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類等。2、根菜類：這類菜的產品食用器官為肉質根或塊根。3、莖菜類：這類蔬菜食用部分為莖或莖的變態。4、葉菜類：這類蔬菜以普通葉片或葉球，葉叢，變態葉為產品器官。5、花...
1、首先如果是表面泥土雜質比較多的菜，放入清水中，撒入少許食鹽浸泡幾分鐘。2、這樣蔬菜上的泥土甚至小蟲就會出現了，泥土會沉下去，小蟲子會飄起來。3、有些葉類菜。如青菜，菠菜等不要切碎了再洗，這樣營養會留到水裡，造成營...
1、韭菜。別名：豐本、草鍾乳等，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生，葉、花葶和花均作蔬菜食用。2、芹菜。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱藥芹。但是和香菜不...
1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉。2、豆芽...
1、適合生吃的蔬菜種類有很多：胡蘿蔔，黃瓜，西紅柿，白菜，捲心菜，青瓜，紅薯，蓮藕等。2、其實在人類還沒有柴火的時候，都是靠生吃野菜野草而存活下來的，而現在我們生活中很多蔬菜都可以生吃，有的菜生吃比煮熟吃更有營養。...
1、土豆是薯類作物，土豆塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。2、馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一...
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