葉菜類蔬菜有哪些

葉菜類蔬菜包括以下幾種：

1. 青菜：包括芥菜、油菜、菠菜、小白菜等；
2. 生菜：包括萵苣、生菜心等；
3. 空心菜：也稱通心菜或軟骨菜；
4. 菜心：如油菜心、芥菜心、芥藍心等；
5. 芥藍：又稱甘藍菜；
6. 花菜：如花椰菜、蒜蓉蒸花菜等；
7. 茼蒿：也稱塌棵菜或塌棵芽；
8. 苦菊：也稱黃韭菜、黃韮菜等；
9. 油麥菜：又稱金盞菜或折耳根等；
10. 萵苣菜：又稱生菜、稗子菜等。

以上是常見的葉菜類蔬菜，不同地區可能有不同名稱和品種。