關於白鯧的時尚百科
1、由於淡水白鯧食性雜,生長速度快,病害少,喜群聚生活,對某些有機磷類(如敵百蟲、孔雀石綠等)藥物特別敏感,所以從魚病防治角度考慮應專池培育。另外,淡水白鯧無論魚苗還是成魚都較喜歡“沉底”,越捕時“鑽”網底或池鬥底,如...
1、材料:魚、鹽、胡蘿蔔、西紅柿、薄荷葉。2、做法:將魚洗淨,打上花刀;抹上鹽,靜至一會;鍋見熱倒上油;把魚用廚房用紙抹乾;將魚放入鍋中小火慢慢煎熟。不要隨意動彈魚身,否則會破皮;火稍大點煎成金黃,即可;胡蘿蔔切碎用油炒香,加點...
1、原料:小白鯧魚、蔥花、生抽、蒜、花生油(香油)。2、小白鯧魚泡水解凍。3、少量油煎一下,勿猛火。4、煎至微金黃,魚骨無血水。5、調汁,拍蒜+生抽+香油。汁淋魚。6、大火,汁滾馬上關火,稍微翻炒兩下魚塊,都粘上汁。出鍋,蒜香味...
1、首先將魚洗淨擦乾。2、在魚的身體上均勻的撒上少許鹽,味精。3、澆上少許拌麵醬。4、上鍋蒸5分鐘。可視魚的大小,掌控時間。5、關火後在魚的身上澆上少許醬油,鋪好辣椒粒,蔥絲。6、鍋中坐油,燒滾熱。7、將熱油淋在魚的身...
1、用料:白鯧、姜、蒜頭、蔥、油、黃豆腐、白糖、胡椒粉。2、白鯧魚,處理好後在魚身上劃花刀,更易入味,備姜,蔥,蒜。3、將白鯧魚沾一層薄薄的粉。4、熱鍋放油,將白鯧魚放入中火煎制。5、三分鐘左右翻另面煎制。6、煎至兩面金...
1、白鯧魚去鱗洗淨打花刀,小蔥切段,薑切片待用。2、魚過油炸至稍變色。3、炸過的魚在紅燒的過程中魚肉不會散,最後在鍋中加入水,老抽,糖,鹽,八角,桂皮薑片,蔥,燒開下魚。4、小火燜煮十分分鐘左右,開蓋收汁,勾芡,出鍋。...
1、鯧魚的頭部比較小,鯧魚的魚頭是可以不用去掉的,只要洗的時候洗乾淨。2、鯧魚魚鱗很滑,而且比較細,但是也要清理乾淨,可以從鯧魚的尾部逆向往上刮魚鱗,這樣可以比較順利刮下來。3、鯧魚魚鰓也是需要清理乾淨的,方法是將魚...
1、食材:鯧魚1條、醬油適量、花生油適量、生薑1塊、香蔥1把。2、白鯧魚挖掉魚鰓和內臟洗淨備用。3、切幾片薑片放在魚上,在魚肚裡也塞幾片姜。4、香蔥切成一條條蔥絲,放在魚身上。5、把裝魚的碟子裹上保鮮袋上鍋蒸。6、...
1、大魚7分鐘左右,小魚5到6分鐘即可。2、清蒸鯧魚是一道以鯧魚為主要食材,蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥片、薑片為輔料,鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油為調料而製作的家常菜。魚類具有豐富的營養價值,不但魚肉是很好的蛋白質...
1、食材:白鯧魚2條、檸檬取汁、鹽適量、醬油適量。2、把白鯧魚清洗乾淨,在魚身上切幾刀。3、瀝乾水分,在魚身上抹一些鹽,醃製20分鐘左右。(因為海魚本身就有一些鹹味,而且後面要加醬油,所以不宜過多使用食鹽)。4、開鍋下油,把...
1、主料:新鮮白鯧魚一條、蔥、生薑油鹽醬油雞精幹辣椒各適量2、把魚洗淨兩面劃一下刀;3、用鹽、雞精淹制10分鐘放入鍋裡蒸熟;4、出鍋後,倒到多餘的水份,灑上醬油,蔥花;5、把鍋燒熱,爆油加生薑、幹辣椒燒到7成熱,灑在白鯧魚上即...
1、白鯧魚取出鰓和內臟→清洗乾淨後,水份用餐巾紙擦乾,魚身上劃三刀。2、蔥切成蔥花、蒜末及姜搗碎。3、鍋中倒油將白鯧魚放入,轉中小火。一面煎7至8分鐘,再翻面煎另一面也7至8分鐘。4、用蕃茄醬、醬油膏、二砂糖、黑醋...
1、材料:醃漬梅80克、米酒50克、蔥、姜、辣椒各少許。2、白鯧洗淨,在魚身上剞3刀,淋上米酒,略醃10分鐘。3、醃漬梅去核剁碎,蔥、姜、辣椒分別切末,一起放在白鯧身上,入蒸鍋,大火蒸20分鐘即可。...
1、香煎白鯧魚10分鐘即可。白鯧魚洗淨備用。如果比較大條,可以在魚上改刀,撒鹽,姜切絲,熱鍋冷油,將薑絲分二部分,先入一部分,滑入魚,煎至一面黃,再撒另一部分薑絲,將魚翻另一面。調味,魚頭和魚腹處,也要稍注意,煎至兩面金黃,但其餘...
1、鯧魚的魚身扁平,表面有銀白色光澤,且魚鱗非常完整,這樣的鯧魚就是比較新鮮的。2、用手指去擠壓魚身,若按下部位能馬上回彈,說明鯧魚新鮮,若緩慢反彈或按處出現凹點,那麼就是不新鮮的了。3、看看鯧魚的魚鰓,用手剝開鯧魚頭...
1、如體質屬於溼熱體質,則不宜食用白鯧魚,否則不利於改善體質。2、除此之外,白鯧魚還不適合慢性疾病的患者食用,不僅不利於身體的康復,還有可能導致疾病的復發。3、還需要注意的是,如有瘙癢性面板病或者是過敏性面板病的患...
1、重量不同:養殖的鯧魚成品一般在1-2斤之間,而天然野生鯧魚超過一斤的幾乎找不到了,市場上是買不到的。2、價格不同:天然野生鯧魚要比養殖的鯧魚貴很多,它們之間的價格差距是比較大的。3、體表顏色不同:天然野生鯧魚顏色偏...
1、白鯧魚的營養價值在於含有豐富的優質蛋白質以及不飽和脂肪酸,它的食療功效具有益氣養血、補胃益精、滑利關節,對於消化不良、脾胃虛弱、貧血的患者有特殊的功效。優質蛋白質在人體內可以增強人的免疫功能,來改善機體...
1、材料:白鯧600克,醃漬梅80克、米酒50克、蔥、姜、辣椒各少許。2、白鯧洗淨,在魚身上剞3刀,淋上米酒,略醃10分鐘。3、醃漬梅去核剁碎,蔥、姜、辣椒分別切末,一起放在白鯧身上,入蒸鍋,大火蒸20分鐘即可。...
1、材料:白鯧魚3條,生薑少許,生抽少許,食用油少許,食用鹽少許,香菜少許,蔥少許2、將白鯧魚洗淨。3、將生薑洗淨切片,放到魚上。4、魚身上摸少許食用鹽,食用油。5、再倒適量生抽。6、將魚放入鍋內蒸8分鐘,把香菜、蔥放進盤子燜一...
1、一般情況下鯧魚蒸個七八分鐘左右就可以熟透了,如果是個頭小一點的鯧魚蒸個五六分鐘即可。等到關火之後,我們再把清蒸鯧魚虛蒸2分鐘就可以了。2、蒸鯧魚的時候水一定要燒開後魚再入鍋蒸,不然蒸過時間就不鮮嫩了。3、蒸...
1、小白鯧3條、萵筍1根、蔥1根、小辣椒1個、姜適當、生抽1飯勺、水適當、油適當。2、小白鯧自來水清洗,魚皮裡邊有一層灰黑色的,要刮乾淨。3、蔥和萵筍洗乾淨,切割成段,姜切條,小辣椒也切細預留。4、熱鍋下油燒開,放...
1、兩者沒有區別。2、白鯧魚即銀鯧魚,銀鯧魚硬骨魚綱魚類,分佈於印度洋、太平洋西部、中國沿海。銀鯧魚是一種中大型觀賞魚,原產於亞馬遜河,體形、習性和食人鯧相似,長20釐米左右,全身銀白色。銀鯧性情溫和,體格強健,容易飼養...
1、飼料的投喂當水溫在20℃以上時,飼料的日投喂量應把握在魚體重的4%-5%,分上下午投喂;一般用花生肉麩或含粗蛋白30%以上的飼料,浸泡後使用。當水溫在15-20℃左右時,每日投飼量佔魚體重的2%-3%,下午投喂即可。水溫低於15℃...
1、白鯧魚清蒸最好吃,在做的時候需要準備300塊左右的白鯧魚,一條,大蔥兩棵,蒜苗兩根,再準備適量的辣椒和薑片以及食用鹽,另外要準備適量的蒸魚豉油和色拉油以及米酒。2、把準備好的蔥薑辣椒洗淨以後,全部切成絲狀,把白鯧魚去...
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