關於炒牛血的時尚百科
炒牛血是一道傳統的家常菜,以牛血為主料,搭配適量的蔬菜和調味料,炒制而成。它具有口感鮮嫩,營養豐富的特點,深受人們的喜愛。首先,準備材料。除了牛血外,還需要蔥、姜、蒜、辣椒等作為調味料,還需要一些蔬菜如豆芽、青菜、木...
1、用料:牛血500克,韭菜一小把,鹽適量,水大約一勺,蔥薑蒜適量。2、蔥薑蒜爆出香味。放入韭菜翻炒微微變軟,下水多就不用放水了,不下水就加水少許。3、水開加入牛血翻炒至均勻。快出鍋時少許鹽,有的血是有鹽的,所以就少加一點,看...
1、可以。牛血性味鹹平,可以健脾補中養血活血。2、牛血做法:牛血1000克、風姜1塊、蔥1小把、蒜2瓣、生薑3片、花生油適量、蠔油適量。生血洗淨,冷水入鍋煮熟,關火撈出放到涼水中降溫漂洗。最後切均勻塊狀備用。風姜拍碎,便...
1、材料:豬血500克,豆瓣醬(剁碎)50克,蔥花20克,薑末10克、蒜末10克,醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麵適量。2、將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼,切成小方塊。3、炒鍋置中火上,放油燒至六成熱,下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末...
1、豬血腸適量,蔥姜適量,紅辣椒5-6個,料酒適量,鹽適量,油適量。2、豬血腸適量切片,不要太薄。備好蔥薑辣椒。3、鍋裡熱油,小火開始煎血腸。4、用筷子翻動。5、煎好的血腸撈出,鍋裡的餘油,爆香辣椒。6、爆香蔥姜。7、倒入煎好的...
1、韭菜洗淨切段,鴨血切塊。2、蔥、蒜、姜切碎,鍋裡燒水,將鴨血焯一下,焯完的鴨血撈出備用。3、鍋裡燒油放入蔥、姜、蒜、幹辣椒,放入適量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、鹽、老抽,加入少許水。4、將鴨血和韭菜放進去,翻炒均勻...
1、放在冷凍箱內儲存,最長時間不要超過一週。牛血燙熟之後並不能充分的殺滅原有的細菌,只能少部分殺滅。在冰箱記憶體儲時間過久,就會發生嚴重的變質。2、牛血有補中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虛弱、血虛經閉等疾...
1、主料:鴨血適量。2、輔料:韭菜適量。3、配料:鹽適量、大蒜適量、大蔥適量、姜適量、老乾媽辣椒醬適量、老抽適量、料酒適量、花椒適量。4、將韭菜切成段,大蔥,大蒜,姜分別切成片備用。5、鴨血切成方塊,用清水衝去鴨血中碎...
1、食材:豬血300g、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量、紅辣椒適量、料酒適量。2、豬血洗淨切片,蔥、姜、蒜切片。3、鍋中燒水,水中滴幾滴料酒,水開後豬血倒進翻滾之撈出,瀝水。4、起鍋放油,油熱...
1、用料:豬血1盒、豆腐1塊、紅薯粉條1碗、油豆腐1碗、豆瓣醬1大勺、香菜2棵、香蔥2棵、油適量。2、紅薯粉條提前泡軟剪短,豬血和豆腐切拇指粗的長條,油豆腐撕小口便於入味。3、香蔥、香菜切寸段,豆腐焯水一分鐘,去掉豆腥味...
1、主料:羊血400g。2、輔料:食鹽適量、雞精適量、蔥半根、姜適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量。3、姜切絲,蒜頭、蔥白和蔥葉切片。4、羊血切小長方塊。5、油鍋裡放入幾粒花椒,出香後撈出。6、放入薑絲蒜片煸炒至蒜片...
1、1、主料:鴨肉250g。輔料:茶油適量,鹽適量,朝天椒適量,鴨血適量,蒜頭適量,生薑適量,白酒適量2、選當年剛換毛的嫰麻鴨。殺好的鴨子和骨頭一起剁碎。3、殺鴨子的時候一定得留著鴨血。4、蒜頭、生薑和芹菜切碎,朝天椒切小圈。5...
1、準備材料:韭菜120g,鴨血400g;2、材料B:酸菜120g,薑絲20g,辣椒片1條,鹽1茶匙,味精1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,水1/4杯,白醋1/2茶匙。3、將韭菜洗淨,老葉挑掉後切段;將酸菜、姜、辣椒切絲;鴨血切塊,放入滾水中氽燙約3分鐘備用。4、起油鍋,...
1、主料:羊血適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、香菜適量、花生油適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、白胡椒粉適量、白糖適量、香油適量、蠔油適量。2、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥絲、薑絲、蒜片。3、香菜一顆...
1、活嫩母鴨1只(約1500克),仔姜100克,蒜瓣50克,紅辣椒50克,熟豬油100克,鹽5克,料酒25克,醬油25克,肉湯200克,味精3克,水澱粉25克。2、用刀將活嫩母鴨頸部血管割斷,使鴨血順刀流入碗裡,攪動到鴨血不再凝結為止,同時剔除血筋,留鮮鴨血...
1、鴨血、青蒜、胡蘿蔔、蒜片、薑片。調味料:生抽、醬油、鹽。2、鴨血稍微沖洗一下,切成條備用。3、青蒜斜切成條,胡蘿蔔去皮切斜片備用。4、鴨血焯水瀝乾水分。5、鍋內放油,燒熱後放入蒜片和薑片爆香。6、緊接著放入胡蘿...
1、郫縣豆瓣剁碎,豆豉剁碎,泡椒切碎,蔥薑蒜切末。2、鍋內放油燒熱,下郫縣豆瓣,豆豉,泡椒炒出香味,下一半的蔥薑蒜炒香。3、加入清水,調入鹽,胡椒粉,料酒,大火燒開後小火燉幾分鐘製成紅湯。4、將豬血清洗乾淨,切成小方塊放入紅湯內...
1、材料:牛血。2、首先我們需要把牛血煮成塊狀。3、然後,準備青紅辣椒,酸蘿蔔,切一下來炒牛血。4、鍋裡面放入油,將酸蘿蔔和青紅辣椒給放鍋裡炒一下炒香。5、然後再加豆瓣醬火鍋底料,13香,雞精味精,料酒。6、炒好之後將裡面加...
1、食材:豬血500克、豆瓣醬(剁碎)50克、蔥花20克、薑末10克、蒜末10克、醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麵適量。2、買回來的豬血已經是熟的了,但是用之前要在開水裡燙一下,能去除豬血特有的味道。3、炒的時候一定用猛火,加以...
1、食材:鴨血1塊、蔥2根、蒜苗1根、姜2片。2、先將買來的鴨血,放清水裡小泡一會,然後在用清水洗幾次。3、把鴨血切成片狀,在把片狀切成條狀,最後在切成小方塊狀。4、把蔥、姜,都是切好,在同時放入油鍋裡翻炒,炒幾下就要加,鹽、...
1、食材:豬血300g、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量、紅辣椒適量、料酒適量。2、豬血洗淨切片,蔥、姜、蒜切片。3、鍋中燒水,水中滴幾滴料酒,水開後豬血倒進翻滾之撈出,瀝水。4、另起鍋放油,油...
1、鴨血、青椒、料酒5毫升、醬油10毫升、鹽3克、雞精3克。2、將鴨血切成小方塊;3、青椒切成小塊、蒜切片;4、在鍋中放入適量花椒和水,大火燒開後,放入鴨血氽煮去腥;5、煮約3分鐘後,撈出,將花椒揀出;6、鍋中倒入少許油,油八成熱...
1、首先將血皮菜洗淨摘好後,瀝水備用。2、然後將大蒜切碎備用。3、之後就坐鍋燒油,爆香大蒜炒出香味。4、血皮菜放下去,大火翻炒1分鐘。5、蔫了之後加點鹽調味。6、最後再倒點生抽翻炒1分鐘即可。...
1、原料:羊血一斤、辣椒兩顆、姜少許、醋15ml、醬油5ml、鹽2克。2、羊血用水泡一會取出切片,辣椒去籽洗淨切片。3、熱鍋下油,先放入少許薑絲熗鍋。4、再放入羊血翻炒至變色,再放入辣椒翻炒20秒。5、放入薑絲,醋,醬油,鹽翻炒1...
1、豬血洗淨切片,蔥、姜、蒜切片。2、鍋中燒水,水中滴幾滴料酒,水開後豬血倒進翻滾之撈出,瀝水。3、另起鍋放油,油熱後放花椒炸出香油,放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味。4、把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽,大火翻炒一分鐘關火,盛盤。...
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