炒鴨血 炒鴨血做法

1、食材：鴨血1塊、蔥2根、蒜苗1根、姜2片。

2、先將買來的鴨血，放清水裡小泡一會，然後在用清水洗幾次。

3、把鴨血切成片狀，在把片狀切成條狀，最後在切成小方塊狀。

4、把蔥、姜，都是切好，在同時放入油鍋裡翻炒，炒幾下就要加，鹽、大料、這些佐料進行翻炒。

5、待炒的差不多了，也嚐了味道剛好，就把蒜苗給切成小段。

6、把蒜苗放到裡面，這個時候在翻炒幾下，在加點胡椒麵，再翻炒幾下。7、在加少許水到鍋裡，翻炒兩下在加入味精或者雞精，盛到盤子裡，清炒鴨血就做好了。