關於肉堡的時尚百科
1、食材:豬肉200g、麵粉適量、雞蛋四個、蠔油適量、醬油適量、食鹽適量、胡椒粉少量、香油適量。2、首先需要選瘦肉多肥肉少的豬肉，用料理機絞成肉餡加入適量的蠔油、醬油、食鹽等調味料，每家不一樣，隨你喜歡~攪拌均勻，加...
1、食材：大隻雞腿(去骨去皮)1只、雞胸肉(去骨去皮)1副、蛋黃1個、油1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、太白粉1/2小匙、麵粉1/2小匙。2、將雞腿肉、雞胸肉絞成細肉或自行用刀剁細。3、將雞肉甩打5分鐘成餡，加入醃料，順時針方向用...
1、漢堡胚材料（8個）：A、高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，細砂糖20克，鹽1/4小勺，即溶酵母3克，全蛋35克，清水120克；B、無鹽黃油20克，白芝麻50克。2、漢堡包材料：烤好的漢堡胚，烤肉餅，生菜葉，雞蛋，沙拉醬適量。3、把清水和全蛋液倒入麵包機內...
1、主料：牛肉餡200克、漢堡胚2個。2、輔料：雞蛋清20克、西紅柿50克、黃瓜50克、生菜10克。3、調料：醬油3毫升、姜3克、料酒3毫升、蠔油適量、水澱粉適量、胡椒粉3克、沙拉醬適量。4、肉餡裝進大碗裡，加薑末，料酒，胡椒粉，醬油...
1、主料：高筋麵粉200克、豬肉餡適量。2、輔料：雞蛋適量、酵母粉2克、牛奶90克、雞蛋清適量。3、調料;色拉油少許、食鹽適量、雞粉2克、蔥5克、姜5克、料酒5克、生抽適量、白糖20克、胡椒粉適量。4、麵粉加入所有原料高...
1、原料：牛肉餡250克、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、麵包屑100克、料酒2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）蠔油2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（約1克）雞精1茶匙（5克）香油1湯匙（15ml）。2、將肉餡倒入容器中，加入雞蛋，料酒，生抽，蠔油，...
1、漢堡、雞蛋、豬肉餡、胡椒粉、澱粉、生菜葉、蛋黃醬、鹽、玉米油、蛋白、料酒。2、首先將豬肉洗淨切碎。把切碎的豬肉放入大碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、蛋白和澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘左右。3、把電餅鐺先預...
1、麵粉250克，五花肉120克，水（肉餡用）10克，鹽3克，花椒粉1克，無鋁泡打粉1克，水400克，生抽（肉餡用10克，鹽（肉餡用）2克，白胡椒粉（肉餡用）1克，蔥花（肉餡用）5克，泡發的黑木耳（肉餡用）3朵，植物油（肉餡用）10克，雞蛋7個，植物油（刷模具煎堡用）30克。2、調面...
1、原料：牛肉餡250克、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、麵包屑100克、料酒2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、蠔油2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）、黑胡椒粉1/4茶匙（約1克）、雞精1茶匙（5克）、香油1湯匙（15ml）。2、將肉餡倒入容器中，加入雞蛋，...
1、原料：雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。2、將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒醃製。3、將雞蛋打散，用醃好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。...
1、牛肉切塊。2、用絞肉機絞碎。3、加入適量胡蘿蔔絞成泥狀。4、蔥切末。5、牛肉餡料加入胡蘿蔔。6、加入生抽和五香粉。7、加入胡椒粉，鹽和油。8、加入雞蛋攪拌均勻後加入適量澱粉和香油。9、手掌抹油，放肉做出圓形。1...
1、食材：豬肉餡（三個的量）175g、胡蘿蔔碎適量、菁選醬油2勺、雞蛋5個、胡椒粉適量、白砂糖、鹽少量，薑末、蔥花適量、生粉、麵包糠3勺、生菜葉3片、自制餐包3個、蕃茄沙司、乳酪片適量、橄欖油少量。2、先將肉糜里加入胡...
1、首先得準備好材料：漢堡1個、肉末300克、生抽2勺、老抽1勺、雞蛋2個、生菜2片、鹽1勺、雞精1小勺2、肉末準備好，洋蔥切成碎末。3、洋蔥碎加入肉末中，放入鹽、雞精、生抽、老抽、白胡椒粉，攪拌均勻。4、每份都團成一個大...
1、豬肉（梅頭肉/上肩肉/肩胛肉）半斤，漢堡麵包6個，大洋蔥一個，蒜3瓣，鹽3勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，紅糖2勺，雞粉（選加）1勺，番茄醬4大勺，喼汁/辣醬肉1勺，橙味甜酒（代替：蘋果汁，橙汁，菠蘿汁）2勺，紅糖1勺，鹽少許。2、醃料先混一混。3、把蒜末和醃...
1、漢堡麵包1個，肉末300g。輔料：洋蔥1/3個，生菜適量，芝士1片，雞蛋2個2、調料：鹽1.5小勺，雞精1/3小勺，生抽2湯匙，老抽1湯匙，白胡椒粉適量。3、肉末準備好。4、洋蔥切成碎末。5、洋蔥碎加入肉末中，放入鹽、雞精、生抽、老抽、白鬍...
1、雞肉漢堡是雞胸肉，加上適量澱粉，脆漿粉，高筋麵粉，做成肉餅，放入油鍋炸熟以後，加入塗上沙拉醬的，並且放上生菜的麵包中，即可。2、漢堡是很多人都喜愛的，這樣的食物在味道上獨特，而且含有的營養價值也是很高，漢堡含有豐富的蛋白...
1、用料：漢堡胚1個、牛肉餅1個、生菜2片、洋蔥1片、芝士1片、沙拉醬適量。2、做法：（1）準備好所需食材：（2）漢堡胚買現成的就行。（3）牛肉餅的製作很簡單，用牛肉餡加鹽、胡椒、花生油調味後攪拌上勁兒，做成圓餅，冷凍起來，隨吃隨拿。（4）...
1、食材：漢堡坯1個、牛肉香腸2根、黃瓜適量、乳酪醬適量2、牛肉香腸對切兩半鍋裡煎一下，兩面煎微黃即可。3、漢堡坯橫切開，也可以把切面朝下在鍋裡煎一下。4、黃瓜切片並擺上黃瓜片。5、在放上香腸，擠上乳酪醬，沒有乳酪醬...
1、把清水和全蛋液倒入麵包機內桶，對角放鹽和砂糖，把麵粉倒在液體材料上面，最上面放入酵母。2、把內桶放回麵包機，固定好，啟動程式“6”，和麵15分鐘。3、加入切成小塊的軟化黃油，繼續啟動程式“6”，和麵15分鐘。4、這個時候的...
1、在案板上撒上面粉，加入泡打粉、酵母和糖。2、分次加入清水，把麵糰揉至光滑，醒發5-10分鐘。3、一次醒發後，繼續揉搓麵糰，二次醒發5-10分鐘。4、把蔥切成小段，麵糰擀成厚2毫米長方形的面片。5、在表面刷上一層油，撒上鹽、肉...
1、食材：牛肉250克、肥瘦肉200克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、雞蛋一個、麵包屑30克。2、牛肉和肥瘦肉分別洗淨剁成蓉；胡蘿蔔去皮切小丁；洋蔥切碎；雞蛋抽打成蛋液。3、鍋中放入適量油加熱，放入洋蔥碎翻炒至稍微稍微焦黃。4、...
1、雞肉加香葉、姜、蔥、胡椒粉、醬油、鹽、雞精醃製一晚。2、在油鍋中將雞肉煎熟，先小火煎熟,再開大火煎表面金黃。3、生菜洗淨備用，捲心菜切絲拌沙拉醬備用，西紅柿切片備用。4、黑胡椒醬加熱備用。5、熱好的醬抹在雞肉...
1、用料：雞蛋1-2個，水適量，鹽適量，肉末適量，麵粉適量。2、調麵糊，和平時大家攤雞蛋餅的方法一樣略比其濃稠一些哦。3、在煎蛋模具裡倒入三分之一面糊，磨平。4、在麵糊凝結一些後匯入部分蛋液覆蓋面糊。5、調餡兒：其實這個也是...
1、醃製:首先先把雞腿肉切成大片放進容器裡,再把炸雞粉對上相應的水,一包對200毫升,然後倒進雞肉的容器裡分佈均勻泡製30分鐘裹粉,把淹好的雞肉丟進小麥粉裡進行裹制。2、裹好以後丟進植物油裡用小火炸4分30秒。3、把...
1、洋蔥切成丁。2、西芹切成丁。3、胡蘿蔔切成丁。4、牛肉末、雞蛋、黑胡椒粉、鹽依次放入小碗中。5、牛肉末攪拌均勻。6、加入洋蔥丁、西芹丁、胡蘿丁至牛肉末中並將其攪拌均勻。7、熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。8、...
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